في الوقت الحاضر، لم تعد قلوبنا وأوعيتنا قوية كما كانت في السابق بسبب التغيرات في النظام الغذائي ونمط الحياة المستقر والإجهاد الشديد. ارتفعت نسبة الإصابة بأمراض القلب الخلقية بشكل كبير في السنوات الأخيرة بسبب المواد الكيميائية وسوء التغذية والإشعاع التي تتعرض لها الأمهات أثناء الحمل. وفي هذه الحالة، أصبح من المهم حماية صحة القلب، وهو العضو الأكثر أهمية بالنسبة لنا، والبنية الوعائية التي تغذيه.
دعونا نلقي نظرة أولاً على ما يهدد حياتنا القلب وبالطبع الأوردة.
السمنة: وفقًا لأحدث البيانات، هناك 400 مليون شخص يعانون من السمنة المفرطة و1.4 مليار شخص يعانون من زيادة الوزن في العالم، بينما السمنة في تركيا 30.3% لدى البالغين، و8.5% بين 0 - 5 سنوات، و8.5% بين 6 - 18 سنة، وقد بلغت 8.2%. وبالنظر إلى أن محيط الخصر يزداد مع السمنة، وترتفع مستويات السكر في الدم، وتزداد القابلية للإصابة بارتفاع ضغط الدم، ويرتفع مستوى الكولسترول الضار في الدم، وينخفض الكولسترول الجيد، فإن السمنة بالتأكيد تستحق المركز الأول في تدهور صحة القلب والأوعية الدموية. زيادة الوزن وزيادة العبء على القلب يؤثران سلباً على صحة القلب.
التغذية غير السليمة: لسوء الحظ، في صناعة الأغذية النامية، الوجبات السريعة هو قطاع الأغذية الأكثر تطوراً وتوسعاً ذاتياً، وأصبح قطاع الأغذية والأغذية الجاهزة. هل تعلم أن معنى كلمة الوجبات السريعة قد تغير الآن إلى سوء التغذية في أوروبا؟ وقد ثبت أن الدهون المتحولة المستخدمة في الأطعمة السريعة والأطعمة الجاهزة لها تأثير انسداد الأوعية الدموية وبالتالي تضر بصحة القلب. ليس فقط الدهون المتحولة، ولكن أيضًا المواد الخام السيئة والمواد الكيميائية الحافظة المستخدمة في هذه الأطعمة تهدد صحة القلب والأوعية الدموية. وبما أن السعرات الحرارية العالية التي تحتويها الوجبات السريعة لا يستطيع الجسم حرقها، فإنها تسبب تراكم الدهون وتسبب بشكل غير مباشر السمنة وأمراض القلب. يعد اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات أو الدهون أو البروتين العالي أيضًا عاملاً يعطل صحة القلب والأوعية الدموية. كما أن الاستهلاك المفرط للأطعمة الجاهزة والملح يزيد أيضًا من خطر الإصابة بالنوبات القلبية عن طريق التسبب في تصلب الشرايين.
الحياة الخاملة: في قائمتي من المنظور كما يقول اختصاصي التغذية، فإن الخمول هو مرة أخرى مرض القلب والأوعية الدموية، وهو أحد أهم العوامل التي تهدد الصحة. وخاصة الجيل الجديد والتطورات التكنولوجية ولأنه ولد فهو تحت تهديد أكبر في هذا الصدد. وبالنظر إلى أن سن الإصابة بالأزمة القلبية انخفض إلى 13-14 سنة، فلا يبدو أن الوضع يتم تجاهله على الإطلاق. نواجه حالات الانسداد الرئوي لدى الأشخاص الذين لا يتحركون لأنهم يلعبون ألعاب الكمبيوتر لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، مع الأخذ في الاعتبار أن حركتنا قليلة جدًا خلال اليوم، فإن عدم النشاط يقلل من نسبة الكولسترول الجيد (HDL)، الذي يحمي نظام القلب والأوعية الدموية، ويؤثر سلبًا على صحة القلب. استخدم أحد الخبراء عبارة مفادها أن حركة الناس أصبحت الآن على شكل حرف U. ينزلون من المنزل بالمصعد، ويقودون سياراتهم إلى العمل، ثم يستقلون المصعد إلى مكاتبهم ويؤدون نفس الروتين مرة أخرى في المساء. عندما تفكر في الأمر، يمكنك أن تفهم مدى صحته. في حين أننا نقبل أن عدد الخطوات الذي يقل عن 5000 يعد نمط حياة خامل، فإن عدد الأشخاص الذين يتراوح عدد خطواتهم اليومية بين 1000 و 2000 هو عدد كبير.
ارتفاع ضغط الدم:< /قوي > ارتفاع ضغط الدم من المشاكل الصحية التي تزايدت في الآونة الأخيرة. ويمكن الاعتقاد أن أحد الأسباب الرئيسية هو الإفراط في تناول الصوديوم بسبب زيادة استخدام الأطعمة الجاهزة. ارتفاع ضغط الدم يسبب تصلب الشرايين وانسداد الأوعية الدموية. تمنع الأوعية الدموية المسدودة باللويحات تدفق الدم بشكل كافٍ إلى عضلة القلب، مما يتسبب في تلف العضلات ويؤدي في النهاية إلى نوبة قلبية وفشل القلب. كل زيادة بمقدار 20 ملم زئبقي في ضغط الدم الانقباضي (الانقباضي) وزيادة بمقدار 10 ملم زئبق في ضغط الدم الانبساطي (الانبساطي) تضاعف معدلات الوفيات الناجمة عن أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية.
التدخين : يزيد خطر الإصابة بالنوبات القلبية لدى المدخنين بمقدار 2 إلى 5 مرات عن غير المدخنين. ومن عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، يعد التدخين من العوامل التي يسهل تغييرها أو السيطرة عليها. تم طرحه لأول مرة في الخمسينيات من القرن الماضي بأن المدخنين لديهم خطر أكبر للإصابة بسرطان الرئة بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. عند المدخنين، تتدهور بنية الأوعية الدموية ويتطور تصلب الشرايين مع مرور الوقت. الأوردة التي تتدهور بمرور الوقت ستؤدي إلى تعطيل تغذية القلب، مما يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية. عند المدخنين، ينخفض مستوى HDL ويزيد LDL. كمية أول أكسيد الكربون التي تبتلعها السجائر كما أن تزايد أعداد النحل يؤدي إلى تدهور الأسطح الداخلية للأوردة. كشفت دراسة أجريت في وقت واحد في بلدان مختلفة من العالم، أن المدخنين لديهم خطر أكبر للإصابة بنوبة قلبية، وأن خطر الإصابة بنوبة قلبية يزيد إذا زاد عدد السجائر المدخنة. وفقًا لنتائج هذه الدراسة، عندما يتم قبول خطر أولئك الذين لم يدخنوا مطلقًا على أنه 1؛
-
يبلغ خطر أولئك الذين دخنوا وتركوا التدخين 1.3
-
تبلغ خطورة من يدخن أقل من 15 سيجارة يوميًا 2.0
-
تبلغ خطورة من يدخن 15 – 24 سيجارة يوميًا تعادل 3.1
-
وقد وجد أن خطر أولئك الذين يدخنون 25 سيجارة أو أكثر يوميًا يزيد بمقدار 4.9 مرات.
بالإضافة إلى التدخين، فقد ثبت أن كونك مدخنًا سلبيًا يزيد أيضًا من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
p>الإجهاد: إن تسارع ضربات القلب وزيادة ضغط الدم الذي يلاحظ لدى الشخص الذي يعاني من التوتر يلعب دورًا رائدًا وتقدميًا في تطور "تصلب الشرايين"، وهو مرض يعرف باسم نوع من تصلب الشرايين. ومن ناحية أخرى، فإن زيادة استهلاك التدخين والكحول بسبب التوتر يؤدي إلى تفاقم الوضع الحالي؛ لدى بعض الأشخاص، تؤدي زيادة استهلاك السعرات الحرارية بسبب التوتر إلى خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري. إن تأثيرات التوتر على النساء، والتي تؤدي أيضًا إلى تفاقم قصور القلب واضطرابات ضربات القلب الحالية وانخفاض الاستجابة للعلاج، هي أكثر خطورة من الرجال.
العمر: عند الرجال يبدأ الخطر في الزيادة بعد سن 45 عامًا وأكثر من 55 عامًا عند النساء. يموت 80% من الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا أو أكثر بسبب أمراض القلب التاجية.
الجنس: يكون خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية أعلى لدى الرجال. تحدث النوبات القلبية في سن مبكرة عند الرجال عنها عند النساء. يزداد معدل الوفيات الناجمة عن أمراض القلب لدى النساء بعد انقطاع الطمث. ويعتقد أن سبب الاختلاف في هذا الصدد يعود إلى التأثير الوقائي للأوعية الدموية لهرمون الإستروجين لدى النساء، بينما يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الرجال نتيجة وجود خلل في كروموسوم Y.
مرض السكري: يعتبر مرض السكري الآن مساويا لأمراض القلب التاجية وهذا وبالتالي فهو يقع في فئة المخاطر الأعلى. يلعب النظام الغذائي وممارسة الرياضة دورًا مهمًا في السيطرة على مرض السكري، بالإضافة إلى العلاج الدوائي.
التاريخ العائلي: أمراض القلب لدى أقارب الدرجة الأولى (الأم) ، الأب، الأخوة). الأشخاص المصابون بهذا المرض لديهم خطر أكبر للإصابة بالمرض.
كيف يجب أن نأكل وماذا يجب أن نفعل لتصحيح صحة القلب والأوعية الدموية المتدهورة أو حماية صحة القلب والأوعية الدموية لدينا ?
-
قلل الدهون في نظامك الغذائي. يجب ألا يتجاوز إجمالي استهلاك الدهون في نظامك الغذائي 30% من الطاقة. نحن بحاجة إلى الدهون لأن الأطعمة التي تحتوي على الدهون تحتوي أيضًا على عناصر غذائية أخرى يحتاجها الجسم. ومع ذلك، من الناحية الصحية، من المفيد تقليل كمية الدهون في النظام الغذائي من أجل الحماية. إن إزالة الدهون بشكل كامل من النظام الغذائي سوف يسبب العديد من الأمراض، وخاصة منع تناول الفيتامينات التي تذوب في الدهون (A، D، E، K). لذلك، ما يجب فعله هو تقليل تناول كميات زائدة، وعدم تجنب استخدام الدهون تمامًا.
-
قلل من الدهون المشبعة في نظامك الغذائي. الدهون المشبعة تعتبر من أهم العوامل الغذائية التي تعمل على زيادة نسبة الكولسترول في الدم. . تناول الأحماض الدهنية المشبعة في النظام الغذائي بنسبة تقل عن 7% من إجمالي الطاقة اليومية. وهذا يمثل حوالي ثلث إجمالي استهلاك الدهون اليومي. سيؤدي تقليل كمية الدهون الإجمالية في النظام الغذائي أيضًا إلى تقليل استهلاك الدهون المشبعة.
-
اختر الدهون غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة. توفر الدهون المتعددة غير المشبعة 10% من إجمالي طاقتك اليومية، ويجب أن تشكل الأحماض الأحادية 15% من إجمالي الطاقة. ويمكن تحقيق ذلك باستخدام الزيوت النباتية (زيت الزيتون، زيت الذرة، زيت عباد الشمس، زيت البندق، إلخ) بدلاً من الدهون الحيوانية والسمن النباتي الصلب.
-
الحد الكوليسترول في نظامك الغذائي. يعد تقليل تناول الكوليسترول اليومي إلى أقل من 300 مجم (<200 مجم/يوم إذا كان لديك عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية) أمرًا مهمًا لصحة قلبك. يساعد الحد من تناول الدهون المشبعة وتقليل الكوليسترول الغذائي على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم. لا يلزم استبعاد الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول من النظام الغذائي ، الحد يكفي. يعتبر الحليب والجبن والدجاج والأسماك واللحوم من الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول وتحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. ابتعد عن اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكوليسترول، مثل الكبد.
-
قم بزيادة استهلاك الألياف. تناول الأطعمة الغنية بالألياف يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم. المستويات. إن تناول ما لا يقل عن 5-7 حصص من الخضار والفواكه يوميًا، وتناول البقوليات مرتين في الأسبوع، واختيار خبز النخالة والشوفان وحبوب الإفطار المصنوعة من الحبوب الكاملة سيساعدك على زيادة استهلاكك اليومي من الألياف. يجب أن يكون الاستهلاك اليومي من الألياف 25-30 جم.
-
تناول المزيد من الفواكه والخضروات. مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين وفيتامين أ وفيتامين ج. < /قوي> الإكثار من تناول الخضار والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات. النظام الغذائي ليس هو الطريقة الوحيدة لخفض مستويات الكوليسترول في الدم. كما تقلل بعض التغييرات الأخرى في نمط الحياة من خطر الإصابة بأمراض القلب.
-
حافظ على وزن الجسم المثالي / الوصول إلى وزنك المثالي إذا كنت تعاني من السمنة.
-
قم بزيادة نشاطك البدني. النشاط المنتظم والمعتدل مهم لصحة قلبك. تحافظ الحياة النشطة على مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم طبيعية، وتزيد من مستوى HDL، وتخفض ضغط الدم، وتساعد على التحكم في التوتر، وتبقي وزن الجسم تحت السيطرة عن طريق استهلاك الطاقة. تعمل التمارين الهوائية الأكثر فعالية على تمرين عضلة القلب بشكل أفضل وتساعد نظام القلب والأوعية الدموية على العمل بشكل أكثر فعالية. كما أنه يجعلك تشعر بالارتياح. إن ممارسة التمارين الرياضية المعتدلة الشدة لمدة 30 دقيقة يوميًا (المشي والسباحة والركض الخفيف وما إلى ذلك) مهمة لحماية صحة القلب.
-
إذا كان ضغط دمك مرتفعًا ( ارتفاع ضغط الدم)، أبقه تحت السيطرة
-
قوي> تناولبعض العناصر الغذائية تؤثر على ضغط الدم إيجابًا أو سلبًا. وأهمها الصوديوم (الملح)، الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم.
الصوديوم: الصوديوم ضروري للصحة وإذا تم تناوله بكميات كافية وطبيعية، فهو يزيد من محتوى السوائل في الجسم، وينظم التوازن. تناول كميات زائدة يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. أهم مصادر الصوديوم في النظام الغذائي هي ملح الطعام (كلوريد الصوديوم) والأطعمة المصنعة. آر
قراءة: 0
