الصيام المتقطع هو نموذج تغذية يتم فيه الانتقال بين فترات التغذية والصيام. والأدق تعريفه على أنه نمط أكل وليس حمية، لأنه يركز على توقيت تناول الطعام، وليس على الأطعمة التي ينبغي أو لا ينبغي تناولها. ينقسم الصيام المتقطع بشكل عام إلى ثلاث فئات. وهي: الصيام طوال اليوم، والصيام في بعض الأيام، وتناول الطعام لفترة محدودة. الهدف من صيام اليوم كله هو؛ الصيام لمدة 24 ساعة في يومين غير متتاليين من الأسبوع وتناول الطعام الصحي لمدة 5 أيام أخرى. بعض الأيام في نظام الصيام؛ أثناء تناول الطعام الصحي 4 أيام في الأسبوع، 3 أيام في الأسبوع، يتم استهلاك 25% من احتياجات الطاقة اليومية. ويفضل ألا تكون أيام الصيام والأكل الصحي متتالية. نظام الصيام المتقطع الأكثر شهرة وتطبيقًا هو التغذية لفترة محدودة. بمعنى آخر، بينما تقضي 16-20 ساعة من اليوم جائعًا، يتم إطعام 4-8 ساعات. تشير الدراسات إلى أن هذا النظام الغذائي له تأثيرات قوية على الجسم والدماغ. هناك دراسات تظهر أن له تأثيرات إيجابية على وزن الجسم، تكوين الجسم، مستوى الأنسولين، ضغط الدم ونسبة الدهون في الدم.
على الرغم من عدم وجود قيود غذائية مباشرة في هذا النظام الغذائي، إلا أن هناك بعض القواعد التي ينبغي الالتزام بها يؤخذ بعين الاعتبار. من الضروري تقليل مصادر الكربوهيدرات. من المهم أن يكون استهلاك البروتين كافيًا. خلال فترات الصيام، يُسمح بتناول الشاي غير المحلى وشاي الأعشاب والمياه المعدنية العادية والقهوة السوداء. يجب تلبية الكمية المطلوبة من استهلاك المياه.
من المهم جداً تحديد ساعات الصيام والأكل بدقة وعدم تجاوز هذه الأوقات. ليس من المناسب للأفراد الذين يستخدمون الأدوية باستمرار أو الحوامل أو المرضعات اتباع هذا النظام الغذائي.
مهما كان النظام الغذائي، فإنه يجب أن يتم تحت إشراف أخصائي التغذية والنظام الغذائي
أخصائي التغذية؛ تنظيم خطط وبرامج التغذية الفردية والجماعية بما يتوافق مع مبادئ علم التغذية من أجل حماية وتحسين صحة جميع الأفراد طوال نموهم وتطورهم وحياتهم، وتحسين نوعية حياتهم؛ البحث والتقييم وإيجاد الحلول للمشاكل الصحية الناشئة عن العناصر الغذائية والغذاء والتغذية؛ الموارد الغذائية الموجودة وفقا للقواعد الاقتصادية والصحية وفقاً لتركيبة الأغذية الطبيعية والعلاجية، مما يضمن استخدامها الصحي، ويضبط التغذية، وإعلام وتوعية الأفراد والمجتمع من أجل اعتماد أنماط حياة صحية فسيولوجياً ونفسياً واجتماعياً في هذه الأمور، ومناسب للعلاجات الطبية والجراحية. في الأمراض الخلقية والمكتسبة وغيرها من الحالات الخاصة، وهي مهنة صحية تقوم بتخطيط برامج النظام الغذائي، وتوفير التدريب، وتخطيط وتنفيذ ومراقبة برامج التدريب.
قراءة: 0
