ربما تكون قد استيقظت اليوم بلا نوم، وغضبت من حركة المرور، وكنت متوترًا بسبب العمل الذي كان عليك القيام به في المدرسة أو العمل أثناء النهار، وشعرت بالتعب في نهاية اليوم. فهل يتأثر مزاجنا بهذه المواقف فقط؟ حتى الإجابة ستسعدك، بالطبع لا. بعض العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة تغير التركيب الكيميائي في دماغنا، وهذه العناصر الغذائية هي طلائع السيروتونين، مما يجعلنا سعداء. وهذا يعني أننا إذا تناولنا بشكل صحيح الأطعمة التي تحتوي على الكثير من التربتوفان، الذي يساعد على إنتاج السيروتونين، هرمون السعادة، فلن يكون لدينا أي سبب لعدم الشعور بالسعادة.
ينظم هرمون السيروتونين المزاج، ويخلق الشعور بالسعادة. يهدئ، ويساعد على تقليل الجوع والشهية. . عندما تكون مستويات السيروتونين لدينا منخفضة، نشعر بمزيد من العدوانية والغضب والتعاسة ونعاني من مشاكل خطيرة في النوم. النقطة المهمة هنا هي أن 85-95% من السيروتونين يتم إنتاجه في الأمعاء. لذلك، لكي نكون سعداء، يجب علينا أولاً أن نعتني جيدًا بأمعائنا. من أجل صحة أمعائنا، يجب أن نضيف الخضار والفواكه والحبوب الكاملة التي تحتوي على الكثير من الألياف إلى نظامنا الغذائي، ونحصل على الدعم من البروبيوتيك والبريبايوتكس. بالإضافة إلى ذلك، هناك حاجة إلى الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والزنك وفيتامين C وB12 وB6 أثناء إنتاج السيروتونين في الجسم. ومع ذلك، عندما لا يتم تحقيق التغذية الكافية والمتوازنة بشكل كامل، يصبح جسمنا ناقصًا في هذه الفيتامينات والمعادن. ونتيجة لذلك، بما أن آلية إنتاج السيروتونين لا تستطيع العمل، فإن مستوى السيروتونين في الجسم سوف ينخفض وستظهر الأعراض المذكورة أعلاه. ولذلك، ينبغي أن تكون أولويتنا ضمان التغذية الكافية والمتوازنة.
نشعر بسعادة أكبر، خاصة عندما نتناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات، مثل الحلويات والمعكرونة والخبز. والسبب هو أن السيروتونين يتم إنتاجه من خلال الكربوهيدرات. ولهذا السبب، عندما نشعر بالتوتر أو الحزن، نرغب في تناول الشوكولاتة أو الحلوى بدلاً من السلطة ونشعر بالسعادة. هذا السلوك، الذي نعلمه لأنفسنا من خلال الآلية الموجودة في أجسامنا، لا يمنحنا سوى سعادة مؤقتة وقصيرة المدى. لأننا إذا حولنا ذلك إلى سلوك، هناك احتمال قوي لزيادة وزن الجسم. زيادة وزن الجسم تؤثر سلباً على صحتنا. هذا الهدف هو الوضع الذي لن يجعلنا سعداء في نواح كثيرة. ولهذا السبب، من المهم جدًا عدم اتخاذ خيارات غذائية تجعلنا سعداء لفترة قصيرة ولكنها لن تجعلنا سعداء على المدى الطويل. إذًا، ما هي الأطعمة التي يمكننا من خلالها زيادة هرمون السعادة لدينا باختيارها؟
يتم إفراز هرمون السيروتونين من خلال الحمض الأميني التربتوفان. لهذا السبب، تعتبر مصادر التربتوفان ذات قيمة كبيرة بالنسبة لنا. تشمل الأطعمة الغنية بالتريبتوفان الجبن والبيض واللحوم الحمراء ولحم الديك الرومي ولحم الدجاج والأسماك الدهنية واللوز والبندق والفول السوداني والجوز والشوفان والموز والفراولة والشوكولاتة الداكنة. يمكنك إسعاد نفسك من خلال الحصول على أقصى استفادة من التربتوفان من خلال برنامج التغذية الصحيح.
النظام الغذائي الذي يجعلك سعيدًا
الإفطار:
طبق الشوفان:
3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان
3 حبات جوز كاملة
4-5 ملاعق كبيرة من زبادي البروبيوتيك
10 حبات فراولة
الإفطار:
1 لتر من الماء
1 كوب من الشاي الأخضر
الغداء:
6 ملاعق من معكرونة القمح الكامل
90 جرامًا من التونا
السلطة الخضراء
البحث:
10-15 قطعة من اللوز أو البندق النيئ
1 موزة صغيرة أو 3 مربعات من الشوكولاتة الداكنة
1 كوب من القهوة غير المحلاة
+ 1 لتر من الماء
p>
العشاء:
120 جرامًا من لحم الديك الرومي المشوي
1-2 شريحة من الخبز الأسمر المصنوع من الحبوب الكاملة
السلطة الخضراء
الوجبة الخفيفة:
0.5 لتر من الماء
1 كوب من الكفير
(الوجبة الخفيفة كانت يتم إعداده قبل 2-3 ساعات على الأقل من موعد النوم.)
(هذا نموذج لبرنامج تغذية، يوصى به للبالغين الذين لا يعانون من مشاكل صحية.)
قراءة: 0
