كل شيء عن النظام الغذائي الكيتوني

ماذا تعرف عن النظام الغذائي الكيتوني، الذي أطبقه كثيرًا على عملائي وهو شائع جدًا هذه الأيام؟ دعونا نلقي نظرة معًا..

ما هو الكيتون؟

يقلل النظام الغذائي الكيتوني بشكل كبير من تناول الكربوهيدرات ويستبدلها بالدهون. هذا الانخفاض في الكربوهيدرات يضع جسمك في حالة استقلابية تسمى الكيتوزية. عندما يحدث هذا، يصبح جسمك فعالاً بشكل لا يصدق في حرق الدهون للحصول على الطاقة. كما أنه يحول الدهون إلى كيتونات في الكبد، مما يخلق وقودًا يوفر الطاقة للدماغ. لذلك، في حين أن مصدر الطاقة الأساسي لدينا هو الكربوهيدرات، فإننا نقوم بتحويلها إلى دهون. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يسبب النظام الغذائي الكيتوني انخفاضًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم والأنسولين. وهذا، إلى جانب تأثير زيادة الكيتونات، يخلق تغييرات إيجابية مختلفة في الجسم.

في النظام الغذائي الكيتوني المتوازن، يبدأ حرق الدهون خلال 3-7 أيام ويتم إطلاق أجسام الكيتون من الدهون المتحللة. الخلايا. ومن هنا يأتي الاسم الكيتوني. وتخرج هذه الأجسام المتحررة مع البول وتظهر في البول رائحة قوية تشبه رائحة الأسيتون. وفي الوقت نفسه، على الرغم من غياب الجوع، قد تحدث رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم، والتي نواجهها غالبًا عند مرضى السكري. يمكن ملاحظة نقص السكر في الدم والضعف والنعاس لدى بعض الأشخاص. قد تحدث شكاوى الإمساك بعد 5 أو 6 أيام. لكن بعد فترة يختفي التعب والنعاس ويعتاد الجسم على هذا التوازن.

هناك بعض الأطعمة المحظورة في هذا النظام الغذائي لمنع جسمك من الدخول في الحماض الكيتوني. فما هي هذه الأطعمة أو المجموعات الغذائية؟

• الأطعمة السكرية: الصودا، عصير الفاكهة، العصائر، الكعك، الآيس كريم، الحلوى، إلخ.

  < /li >

• الحبوب أو النشويات: منتجات القمح والأرز والمعكرونة والحبوب وغيرها.

• الفواكه: جميع الفواكه باستثناء التوت الصغير مثل الفراولة .

• الفاصوليا أو البقوليات: البازلاء والفاصوليا والعدس والحمص وغيرها.

• الخضروات الجذرية والدرنات: البطاطس والبطاطا الحلوة والجزر والجزر الأبيض وغيرها.

• المنتجات قليلة الدسم أو منتجات الحمية: وهي منتجات عالية المعالجة وتحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.

• بعض التوابل أو الصلصات: والتي غالباً ما تحتوي على السكر والدهون غير الصحية.

• الحليب ومنتجات الألبان: حليب البقر (عالي الكربوهيدرات)

• الدهون غير الصحية: الزيوت النباتية المعالجة والمايونيز وغيرها.

• الكحول: العديد من المشروبات الكحولية يمكن أن تخرجك من الحالة الكيتونية بسبب محتواها من الكربوهيدرات.

• أطعمة الحمية الخالية من السكر: هذه هي عادةً ما تكون كحوليات السكر، والتي يمكن أن تؤثر على مستويات الكيتون في بعض الحالات، الأطعمة الغنية بالمواد المغذية. لسوء الحظ، ستمنعك الكحوليات السكرية من الدخول في الحالة الكيتونية.

يبدو أن كل الأطعمة تقريبًا محدودة وأكاد أسمع السؤال "ماذا يجب أن آكل؟" الأمر بسيط جدًا، دعنا نلقي نظرة على الأطعمة التي ستشكل خطتنا الغذائية في نظام الكيتو الغذائي:

• اللحوم: اللحوم الحمراء، وشرائح اللحم، ولحم الخنزير، والدجاج، الديك الرومي.

• الأسماك الزيتية: مثل السلمون والسلمون المرقط والتونة والماكريل.

• البيض: احرص على تناول المراعي. البيض أو البيض الغني بالأوميجا 3.

• البيض: احرص على تناول البيض الغني بالأوميجا 3. p>

• المكسرات و البذور الزيتية: اللوز، الجوز، بذور الكتان، بذور اليقطين، بذور الشيا، إلخ.

• حليب اللوز، حليب البندق، حليب جوز الهند

• الدهون الصحية: زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو بشكل أساسي.

• الأفوكادو

• منخفض الكربوهيدرات الخضروات: معظم الخضروات الخضراء، القرنبيط، الملفوف الأبيض، الفجل الأحمر

• التوابل: الملح والفلفل ومجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل الصحية

هذا النوع من النظام الغذائي غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول ومخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب محتواه العالي من الدهون. لهذا السبب، يمكنك البدء بالنظام الكيتوني إذا كنت مناسبًا، بعد إجراء فحوصات الدم لدى أخصائي التغذية، وليس بنفسك.

أتمنى للجميع أيامًا صحية وسعيدة...

_{قراءة: 0}