الأسماك من الأطعمة التي يجب أن يتناولها كل من الأطفال والبالغين بانتظام، وذلك بسبب محتواها الغني بالفيتامينات وقيمتها الغذائية القوية. على الرغم من أنها تختلف باختلاف البحر والموسم الذي تعيش فيه، إلا أن الأسماك الطازجة والمتنوعة، خاصة في أشهر الشتاء، يجب أن تكون على المائدة على الأقل 2-3 أيام في الأسبوع. متخصص في قسم التغذية والنظام الغذائي بمستشفى ميموريال ديار بكر. ديت. وقدمت أوزليم تاي معلومات عن 10 فوائد مهمة للأسماك يجب معرفتها.
تحمي جهاز المناعة
تساعد الأسماك، وخاصة التي يتم تناولها في موسمها، على تقوية الجهاز المناعي. جهاز المناعة بفضل ما يحتويه من أحماض دهنية، وهو غذاء ضروري للغاية. أثبتت الدراسات أن السمك يحمي الجسم من الأنفلونزا والالتهابات. خاصة خلال الموسم، يجب تناول الأسماك بانتظام مرتين في الأسبوع.
تخزين أوميغا 3
على عكس الأطعمة الحيوانية الأخرى، تحتوي الأسماك على أوميغا 3، والتي تسمى الأحماض الدهنية غير المشبعة، بدلا من الدهون المشبعة، تحتوي على الأحماض الدهنية. أوميغا 3 هي دهون مفيدة للغاية لا ينتجها الجسم وتوجد في الغالب في الأسماك. سمك السلمون والماكريل والسردين والتونة، وخاصة أسماك المياه الباردة، غنية بالأوميجا 3. أوميغا 3؛ بالإضافة إلى حماية صحة القلب والأوعية الدموية، فهو يقلل من خطر الضمور البقعي ويساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
يفيد في تنمية الذكاء
الأسماك غنية باليود. - يعد مصدراً للتغذية ويلعب دوراً مهماً في تنمية الذكاء. يتبين أن الأطفال الذين يتناولون الأسماك يزيدون من درجات ذكائهم وقدراتهم على التعلم. لقد تبين أن أطفال الأمهات اللاتي يتناولن الأسماك بانتظام، خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، يتمتعون بوظائف تعلم وإدراك ووظائف يد أقوى مثل الإمساك والإمساك أثناء مرحلة الرضاعة. يلعب ثنائي هيدروكسي الأسيتون الموجود في الأسماك، والذي يدعم تنمية الذكاء لدى الرضع والأطفال، دورًا نشطًا للغاية في التطور الصحي للرؤية والتطور العصبي.
يحمي صحة القلب
السمك كامل صديق القلب. تعمل أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك على تقليل نسبة الكوليسترول السيئ (LDL) وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد (HDL). يساعد على تقليل نسبة الدهون الثلاثية، أي الدهون الحرة، في الدم. منع فشل القلب وخطر السكتة الدماغية عن طريق خفض ضغط الدم يزيد من سيولة الدم عن طريق منعه من التجلط.
يقوي العظام
كما يعمل السمك على تقوية العظام. وخاصة الأسماك الصغيرة التي يمكن تناولها مع عظامها فهي غنية بالكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام. ومع هذه الميزة، ينصح أولئك الذين يعانون من مشاكل هشاشة العظام والنساء في سن اليأس وكبار السن بتناول الكثير من الأسماك.
يعمل على إصلاح الخلايا
البروتينات عبارة عن مصدر مهم جداً للعناصر الغذائية للجسم. بعض الأطعمة، بما في ذلك الأسماك، تنتج بروتينات ودهون عالية الجودة. يلعب البروتين دورًا مهمًا في إصلاح الخلايا وبناء الأنسجة الجديدة. ولهذا السبب يجب تناول الأسماك الغنية بالبروتين.
يحمي من الاكتئاب
في وتيرة العمل المكثفة والحياة اليومية المحمومة، يمكن أن تظهر المشاكل تتداخل في بعض الأحيان. يمكن للتوتر أن يفسح المجال للاكتئاب، خاصة عند الأفراد ذوي الشخصية الحكيمة. تشير الدراسات إلى أن الأسماك التي تحتوي على كميات عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، وخاصة سمك السلمون والماكريل والتونة، توفر فوائد كبيرة ضد الاكتئاب.
تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
أوميغا 3 يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري لدى الشباب. يزيد من وظيفة الأنسولين ويوفر الحماية ضد مرض السكري من النوع الثاني. ولهذا السبب، سيكون من المفيد لمرضى السكري والمعرضين لخطر الإصابة به تناول الكثير من الأسماك.
يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر
ومع تزايد عمر الإنسان، أصبح مرض العصر شائعاً بشكل متزايد، ومن الأهمية بمكان تناول السمك مرتين في الأسبوع ضد مرض الزهايمر. ومن فوائد زيت السمك والأحماض الدهنية أوميغا 3 أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. ويجب تناول السمك، وهو سلاح قوي في الوقاية من فقدان الذاكرة الناتج عن مرض الزهايمر، وخاصةً مطهواً على البخار أو مشوياً.
وهو مفيد لآلام المفاصل
الأحماض الدهنية أوميغا 3. وهي واحدة من أقوى المكونات الغذائية التي لها تأثير مضاد للالتهابات عن طريق عكس الآليات التي تسبب تلف الأنسجة. استهلاك الأسماك مهم في الحد من روماتيزم المفاصل وتخفيف الآلام الموجودة، خاصة عند مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي. وله فوائد.
قراءة: 0
