نصائح للحفاظ على لياقتك خلال العطلات

أعلم أنك تريد قضاء عيد الأضحى بالطريقة الأكثر راحة والأصلح، فما الذي يجب مراعاته في هذا الأمر؟

• أولاً، أبدأ بـ الخطأ الذي ترتكبه في أغلب الأحيان؛ لا ينبغي لك أن تأكل لحم الأضحية بعد ذبحها مباشرة! يجب أن يبقى لحم الأضحية في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل بعد الذبح. أقول على الأقل لأنه في الوقت المثالي يجب أن نأكل لحم الأضحية بعد عيد الأضحى. لا تختفي "صلابة" اللحم إلا بعد بقاءه في الثلاجة لمدة 10-14 يومًا. بهذه الطريقة، سيكون اللحم أسهل في الطهي، وألذ، وسيتمكن جسمك من هضمه بسهولة أكبر.
• يفضل طرق الطبخ الصحية عند تحضير اللحم المشوي، النكهة التقليدية لعيد الأضحى. ! تسأل لماذا؟ إن طريقة الطهي التي تتضمن التعرض لدرجات حرارة عالية لفترة طويلة عن طريق إضافة الدهون الحيوانية كالزبدة والشحم، تعني أنك تقدمين لعائلتك وجبة تحتوي على مواد مسرطنة! هل ترغب في زيادة خطر إصابة عائلتك وأحبائك بالسرطان، من فضلك اسأل نفسك هذا السؤال. أثناء التحميص؛ إن طهي اللحم في عصيره الخاص وإضافة الكثير من الخضار والتوابل إليه هو طريقة الطهي الأكثر صحة.
• هل توابل العيد جاهزة؟ لقد اخترنا لك 4 بهارات للعطلة؛ زعتر، إكليل الجبل الطازج، بابريكا وكمون. سوف تخفف العبء عن جسمك بالكامل من خلال تأثير التوابل المسهل لعملية الهضم وتأثير مضادات الأكسدة في الجهاز الهضمي.
• تتحمل أيضًا مسؤوليات صحية كبيرة أثناء عملية التخزين! اللحوم حساسة جدًا لدرجة الحرارة بسبب تركيبتها البروتينية. يمكن تخزينه لمدة أقصاها 2-3 أيام في الثلاجة، وأسبوع واحد في الفريزر عند -2 درجة مئوية، وحوالي 2-3 أشهر في الفريزر عند -32 درجة مئوية، وليس لفترة أطول. تذكر!
• بالتوفيق للحومك في عيد الأضحى! أحضرها! أثناء تحضير اللحم، يجب الحرص على إزالة الدهون المرئية من اللحم وتقطيع اللحم على لوح تقطيع منفصل بحيث لا يتلامس مع الأطعمة الأخرى. الدهون الحيوانية هي دهون غير صحية تهدد صحة القلب، وكل الجهات الصحية متفقة على ذلك!
• هل تعلم ما هي الكمية التي يجب أن يستهلكها الرجال والنساء؟ الحد الأقصى لكمية اللحوم الحمراء التي يجب أن تتناولها المرأة في الوجبة الواحدة هو؛ وبينما تكون 100-120 جرامًا، فإن الكمية التي يجب أن يستهلكها الرجال هي 150-180 جرامًا. لا تتجاوز حصتك من اللحوم خلال العطلات، لأن جسمك وصحتك سيدفعان ثمن تجاوز حصتك!
• هل نحب الشواء؟ ثم في أغلب الأحيان سأخبرك عن الخطأين اللذين ارتكبتهما؛ اختيار اللحوم الدهنية وشويها على مسافة قريبة جداً من النار. إذا كنت ترغب في إقامة حفلة شواء صحية، فاحتفظ باللحم على مسافة 10-15 سم من النار ولا تترك اللحم يحترق! بهذه الطريقة، ستتخلص من المركبات المسببة للسرطان في حفلات الشواء.
• لا تشمل طبقك اللحوم فحسب، بل أيضًا خبز الحبوب الكاملة أو الحبوب الكاملة (البرغل، الحنطة السوداء، الأرز الكامل...) والأرز، الخضار بجانب اللحم. بهذه الطريقة، ستزيد من استهلاكك للألياف وتقلل من السعرات الحرارية في طبق العطلة الخاص بك.
• تذكر أن هذه هي الفترة التي تحتاج فيها إلى مضادات الأكسدة أكثر من غيرها! قم بتضمين اللون الأحمر الموسمي في خطة التغذية الخاصة بك. تعد الطماطم والفلفل الأحمر والبنجر الأحمر والخوخ من أكثر مضادات الأكسدة هذا الموسم.

_{قراءة: 0}