يوجد فيتامين ب12 ضمن مجموعة فيتامينات قابلة للذوبان في الماء. الفرق بينه وبين الفيتامينات الأخرى القابلة للذوبان في الماء هو أنه يمكن تخزينه في الكبد. ولهذا السبب، قد يستغرق ظهور أعراض النقص شهورًا أو حتى سنوات. فيتامين ب12 هو فيتامين مقاوم للحرارة، ولا تفقد فعاليته كثيرًا عند تسخين أو طهي الأطعمة.
يتواجد فيتامين ب12 غالبًا في اللحوم ومنتجاتها، بما في ذلك الأسماك. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر بياض البيض والحليب والجبن من الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين ب12. ولا يوجد في الفواكه والخضروات. يعد نقص فيتامين ب 12 أمرًا شائعًا لدى الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا بالكامل. احتياج البالغين اليومي من فيتامين ب12 هو 2 ميكروجرام. فيتامين ب 12 يضمن نضوج نواة الخلية. على وجه الخصوص، فإنه يؤثر بشكل مباشر على نضوج خلايا الدم. كما أنه ضروري لوظائف الخلايا العصبية. يحدث الامتصاص مع حمض المعدة. يعد نقص فيتامين ب 12 أمرًا شائعًا بعد سن 65 عامًا حيث ينخفض حمض المعدة. ولهذا السبب ينصح باستخدام مكملات فيتامين ب12 للجميع بعد سن الستين، وتعتبر حقن فيتامين ب12 أكثر فعالية لهذا المكمل.
نقص فيتامين ب12 غالباً ما يؤدي إلى فقر الدم، وبالتالي الضعف والتعب. . اللسان المؤلم والأحمر والمتورم هو مظهر نموذجي في فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين ب 12. آفات مؤلمة تسمى أفثا تتطور في الفم. يسبب الشعور بالتنميل والوخز والخدر في الذراعين والساقين. عدم التوازن هو شكوى يتم التعبير عنها بشكل متكرر. يتم التعبير عن عدم التوازن من قبل كثير من الناس على أنه شعور بالاهتزاز. وقد يصاحبه أيضًا طنين.
وفي الحالات المتقدمة يصعب التحكم في البول، مما يؤدي إلى سلس البول. يعد فقدان الأداء الجنسي واضطرابات الدورة الشهرية من المشاكل الأخرى الناجمة عن نقص فيتامين ب12. نقص فيتامين ب 12 يمكن أن يؤدي أيضًا إلى الخرف. انخفاض الأداء العقلي. وتضعف المهارات الفكرية تدريجياً. لا يريد القراءة، وحتى لو قرأ يقول إنه لا يفهم ما يقرأ ولا يستطيع التركيز فيما يقال. النسيان، إذا لم يتم منعه، سيؤدي إلى الخرف على المدى الطويل.
ويمكن أن يسبب أيضًا مشاكل نفسية. الاكتئاب هو اضطراب مزاجي شائع في نقص فيتامين ب12. وغالبا ما يؤدي إلى مزاج انطوائي ومتشائم. يستخدم فيتامين ب12 لعلاج النقص. في حالة النقص الخفيف، يكفي تناول بضعة أقراص من فيتامين ب12 عن طريق الفم يوميًا. نقصك الشديد يفضل أشكال الحقن. كل جيدا. بالإضافة إلى تناول الخضار والفواكه، يجب الاهتمام باستهلاك اللحوم. يجب على النباتيين بشكل خاص استخدام فيتامين ب 12. يمكن لأدوية المعدة المضادة للحموضة المستخدمة لفترة طويلة أن تسبب نقص فيتامين ب12، لذلك يجب فحص مستويات فيتامين ب12 من وقت لآخر.
قراءة: 0
