إن توازن السوائل والماء في الجسم مهم جدًا. في حين أن احتياج الرجال اليومي من السوائل هو 3.7 لتر، فإن احتياج النساء اليومي من السوائل هو 2.7 لتر. إذًا، ما هي كمية الماء التي يجب أن نشربها يوميًا وما هي تأثيرات السوائل التي نشربها على جسمنا؟الماء: إذا نظرنا إلى كمية الماء التي تفرز في أعضائنا؛ حوالي 1500 مل/يوم من الكلى، وحوالي 500 مل/يوم من الجلد، و300 مل/يوم من الأمعاء، و300 مل/يوم من الجهاز التنفسي. بمعنى آخر، يتم فقدان ما يقرب من 2.5 لتر من الماء/السوائل يوميًا. لذلك، من المهم تناول ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميا. هضم وامتصاص ونقل العناصر الغذائية المستهلكة إلى الخلايا، والتفاعلات البيوكيميائية اللازمة لنشاط الخلايا الحيوي، وعمل الأعضاء والأنسجة، وإفراز المواد الضارة الناتجة عن عملية التمثيل الغذائي، والتحكم في درجة حرارة الجسم، وتزييت المفاصل. يحتوي على معادن أساسية مثل الفلورايد والكالسيوم
والمغنيسيوم. كما أنها تحتوي على "0" سعر حراري!
المشروبات غير الماء،
1) الشاي والقهوة
2) ذات القيمة الغذائية: الحليب، العيران، عصائر الفاكهة
3) الكولا والمشروبات الغازية غير الكولا
4) المشروبات الكحولية
5) أنواع الشاي المصنوعة من بعض زهور وأوراق وبذور النباتات: يمكننا تصنيفها إلى الميرمية والزيزفون والنعناع والورد
. ومن بين هذه المشروبات، يعتبر الشاي هو الأكثر استهلاكًا في مجتمعنا. والآخر
هو القهوة.
الشاي: نستفيد من العناصر التي تنتقل إلى الماء أثناء تحضير الشاي. أحد العناصر المستخدمة هو الكافيين. في حين أن هناك حوالي 30 ملغ من الكافيين في الشاي الذي نقوم بتخميره في 180 مل من الماء لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، فإن كمية الكافيين تزيد مع زيادة وقت التخمير. إلى جانب الكافيين، يحتوي الشاي على الميثيل زانتينات، وهاتين المادتين تحفزان إفراز المعدة. لهذا السبب، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل القرحة الانتباه إلى استهلاك الشاي. وفي الوقت نفسه، يمكن أن ينتقل الكافيين من الأم
إلى الجنين، لذا يجب على النساء الحوامل توخي الحذر بشأن استهلاكهن للشاي.
ومع ذلك، يحتوي الشاي الأسود على عناصر فينولية مؤكسدة من شأنها أن تقلل من التوافر الحيوي للعناصر غير الضرورية. يوجد حديد الهيم في الأطعمة، لذلك ينصح به للأشخاص المعرضين لفقر الدم والحوامل، كما يجب على الأطفال الحرص على عدم شرب الشاي مع الوجبات. يجب أن تكون هناك ساعة واحدة على الأقل بين تناول الطعام وشرب الشاي. فيتامين سي ومن المعروف أنه يقلل من آثار ربط الحديد في الشامات، لذلك، إذا كنت ترغب في شرب الشاي، فيفضل الشاي بالليمون. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الإسهال أيضًا الحد من استهلاك الشاي لأن العفص والفيتات الموجودة في الشاي ستقلل من امتصاص المعادن وتسبب القصور. لهذا السبب، لا ينبغي لهم تناول الشاي. له خصائص مضادة للبكتيريا. يعتبر الشاي مصدراً مهماً لمضادات الأكسدة التي تسمى الفلافونويد.
إذا أردنا تقليل خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب بنسبة 11%، فقد أظهرت الدراسات أن تناول 3 أكواب من الشاي يومياً له آثار إيجابية. المغذيات الكبيرة مثل البروتين والدهون والكربوهيدرات تكاد تكون غائبة في الشاي العادي. وعندما لا يضاف السكر يكون للشاي صفر سعر حراري!
القهوة: عند ذكر القهوة تتبادر إلى أذهاننا مقولة "فنجان من القهوة سيبقى في الذاكرة أربعين عاما"
والتي رافقت الكثيرين أحاديث جميلة بنيت عليها صداقات على مر السنين.
القهوة التركية محبوبة لدى الجميع، وفوائدها لصحتنا لا حصر لها.
يجب على النساء في الأعمار المتقدمة الاهتمام أكثر باستهلاك القهوة لأن تناولها أكثر إن تناول أكثر من 3 فناجين من القهوة يؤدي إلى فقدان الكالسيوم ويزيد خطر الإصابة بهشاشة العظام
/>. ووفقا لدراسة فإن تناول 3 فناجين من القهوة يوميا يقي من مرض الزهايمر. أظهرت دراسة أجريت في مركز هيوستن للسرطان أن القهوة تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال. إليكم الخبر السار: تحتوي القهوة أيضًا على "0"
سعرات حرارية! إلا أن سعراتها الحرارية تزيد عند تناولها بإضافة الحليب والسكر. تحتوي القهوة على مادة الكافيين
وقد لوحظ في بعض الدراسات أن الكافيين يزيد من معدل الأيض بنسبة 2-12%.
للحصول على الحد الأقصى من تناول الكافيين يوميًا؛ يجب أن يكون استهلاك القهوة 2-3 أكواب على الأكثر
يوميًا.
قراءة: 0
