تتلخص القيم الغذائية لـ 100 جرام من التفاح الطازج المقسم إلى قطع على النحو التالي:
58 سعرة حرارية؛ 0.2 جرام. بروتين؛ 14.5 جرام. الكربوهيدرات: 0 الكولسترول. 0.6 جرام. زيت؛ 1.8 جرام. الألياف: 10 ملغ. الفوسفور. 7 ملغ. الكالسيوم. 0.3 ملغ. حديد؛ ل المونسنيور. صوديوم؛ 110 ملغ. البوتاسيوم: 8 ملغ. المغنيسيوم؛ 90 وحدة دولية فيتامين أ؛ 0.03 ملغ. فيتامين ب1؛ 0.02 ملغ. فيتامين ب2؛ 0.1 ملغ. فيتامين ب3؛ 0.3 ملغ. فيتامين ب6؛ 0.5 ميكروغرام. حمض الفوليك؛ 10 ملغ. فيتامين ج و 0.7 ملغ. فيتامين E.
الفوائد
- يخفض التفاح مستوى الكولسترول السيئ في الدم. وقد أظهرت الدراسات أن المادة التي تسمى البكتين، والموجودة في ألياف التفاح، لها هذا التأثير لدى الأشخاص الذين يتناولون 2-3 تفاحات يوميًا. ومع ذلك، يمكن تحقيق هذا التأثير ليس فقط عن طريق تناول مادة البكتين بشكل صناعي، ولكن عن طريق تناول التفاحة ككل.
- تخفف الألياف وأحماض الفاكهة الموجودة في التفاح من الإمساك الخفيف.
- يحتوي على البكتين، وهي مادة هلامية سائلة. كما أن خصائص أحماض التفاح المضادة للفيروسات مفيدة للإسهال.
- تعمل المواد التي يحتوي عليها على خفض ضغط الدم المرتفع والحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
- وجدت الدراسات أن تناول التفاح يقلل من خطر الإصابة بالسرطان لدى الحيوانات. ويجري بحث نفس التأثير على البشر.
- كما أن له خاصية تقليل الشهية المفرطة إلى المستويات الطبيعية.
- وهو مفيد للروماتيزم والنقرس.
- يزيد من مقاومة الجسم للأمراض. .
التفاح
وتتلخص القيم الغذائية لـ 100 جرام من التفاح الطازج، مقسمة إلى شرائح، فيما يلي:
58 سعرة حرارية؛ 0.2 جرام. بروتين؛ 14.5 جرام. الكربوهيدرات: 0 الكولسترول. 0.6 جرام. زيت؛ 1.8 جرام. الألياف: 10 ملغ. الفوسفور. 7 ملغ. الكالسيوم. 0.3 ملغ. حديد؛ ل المونسنيور. صوديوم؛ 110 ملغ. البوتاسيوم: 8 ملغ. المغنيسيوم؛ 90 وحدة دولية فيتامين أ؛ 0.03 ملغ. فيتامين ب1؛ 0.02 ملغ. فيتامين ب2؛ 0.1 ملغ. فيتامين ب3؛ 0.3 ملغ. فيتامين ب6؛ 0.5 ميكروغرام. حمض الفوليك؛ 10 ملغ. فيتامين ج و 0.7 ملغ. فيتامين ه.
الفوائد
- يخفض التفاح مستوى الكولسترول السيئ في الدم. وقد أظهرت الدراسات أن المادة التي تسمى البكتين، والموجودة في ألياف التفاح، لها هذا التأثير لدى الأشخاص الذين يتناولون 2-3 تفاحات يوميًا. ومع ذلك، يمكن تحقيق هذا التأثير ليس فقط عن طريق تناول مادة تسمى البكتين بشكل مصطنع، ولكن أيضًا عن طريق تناول التفاحة ككل.
- تخفف الألياف وأحماض الفاكهة الموجودة في التفاح من الإمساك الخفيف. ص.
- إن الخصائص المضادة للفيروسات لأحماض التفاح وهلام البكتين السائل الذي تحتوي عليه مفيدة للإسهال.
- بالمواد التي يحتوي عليها، فهو يخفض ضغط الدم المرتفع ويحافظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
- وجدت الدراسات أن تناول التفاح يقلل من خطر الإصابة بالسرطان لدى الحيوانات. ويتم أيضًا دراسة نفس التأثير على البشر.
- كما أن به خاصية تقليل الشهية المفرطة إلى مستوياتها الطبيعية.
- نافع للروماتيزم والنقرس.
- يزيد من مقاومة الجسم للأمراض.
قراءة: 0
