التغذية ليست عبارة عن تناول الطعام لقمع الشعور بالجوع أو تناول ما تريد بالكمية التي تريدها. ويجب أن نعلم أن؛ الشرط الأول للعيش بشكل جيد هو تناول الطعام بشكل جيد. تعتبر السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وهشاشة العظام والسكتة الدماغية وأمراض الجهاز العضلي الهيكلي الناجمة عن التغذية غير الكافية وغير المتوازنة وغير الواعية شائعة جدًا لدى شريحة كبيرة من كبار السن، والتي تتزايد يومًا بعد يوم في بلدنا.
النتائج التي تم الحصول عليها من البحث تشير إلى أن الإنسان يحتاج إلى ما يقرب من 50 نوعا من العناصر الغذائية... عندما يكون هناك تناول أكثر أو أقل من اللازم من العناصر الغذائية المطلوبة، فمن المحتمل أن يتم إعاقة النمو والتطور أو تدهور الصحة. تتدهور.
في سن الشيخوخة، مقارنة بالسكان البالغين، هناك انخفاض في الحاجة إلى الطاقة، ولكن بشكل عام لا تنخفض الحاجة إلى العناصر الغذائية؛ على العكس من ذلك، فمع ضعف قدرات الامتصاص والهضم والتخزين مع تقدم العمر، تزداد الحاجة إلى العناصر الغذائية. ينبغي تحقيق تقييد الطاقة عن طريق تقليل الأطعمة السكرية والدهنية والمعجنات. بالإضافة إلى ذلك يجب تنظيم برنامج غذائي بحيث تكون كمية البروتين 15-20% من الطاقة اليومية.
يجب تناول جميع الفيتامينات والمعادن بنسب مناسبة خلال مرحلة الشيخوخة. وقد أظهرت الدراسات أن تناول الفيتامينات B وC وD وE، على وجه الخصوص، له آثار إيجابية على كبار السن. بسبب خصائصه المضادة للأكسدة، يحمي فيتامين E قوة الخلية وسلامتها عن طريق منع تحلل الدهون في غشاء الخلية. فيتامين د هو فيتامين يعاني من نقصه لدى 9 من كل 10 أشخاص في بلادنا بسبب عدم كفاية التعرض لأشعة الشمس، وهو فيتامين يجب تناوله مكملاً. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأن استخدام المسهلات لدى كبار السن الذين يعانون من الإمساك بسبب عدم النشاط وعادات الأكل يضر بالنباتات المعوية، فإن امتصاص العناصر الغذائية يتأثر أيضًا سلبًا. إذا لم يتم تلبية الحاجة إلى معادن الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والكروم، تبدأ عملية محفوفة بالمخاطر بالنسبة لكبار السن.
أشياء يجب مراعاتها في مرحلة الشيخوخة;
- يجب ضمان التنوع الغذائي، ولا يجب إطعامه بنوع واحد من النظام الغذائي. على سبيل المثال، إذا تم اختيار الخضار الورقية الخضراء من مجموعة الخضار في وجبة واحدة، يتم اختيار الخضار الصفراء والحمراء في الوجبة الأخرى. ويجب الاختيار مما يلي.
- يجب تناول 3 وجبات على الأقل، ولا ينبغي تفويت الوجبات، وخاصةً وجبتي الإفطار والعشاء ولا يجب تأجيلهما إلى ساعات متأخرة.
- النظام الغذائي يجب تقليل الدهون وتجنب القلي العميق والتحميص. يجب تحضير الوجبات باستخدام طرق السلق أو التبخير أو الشوي أو التبخير أو الخبز.
- يجب تناول كمية كافية من السوائل، وتناول المشروبات المنشطة مثل الشاي والقهوة والمشروبات الغازية التي تسبب فقدان السوائل من الجسم. يجب تجنبها. >
- يجب تجنب السكريات المكررة ويفضل تفضيل الكربوهيدرات الموجودة في البنية الطبيعية للأطعمة.
- يجب تناول نظام غذائي غني بالألياف. يفضل الخبز كخبز القمح الكامل، ويجب الإكثار من تناول الخضار والفواكه، ويجب تناول البقوليات مرتين على الأقل في الأسبوع.
- يجب الحرص على تناول الأسماك مرتين في الأسبوع.
مرة واحدة في الأسبوع، يجب القيام بالمشي على الأقل 3-4 مرات لمدة 30 دقيقة.
قراءة: 0
