فيتامين ب12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، وعلى عكس العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الماء، يمكن تخزينه في الكبد والكلى والأنسجة الأخرى. ولهذا السبب تظهر أعراض النقص ببطء. وهو فيتامين مقاوم للحرارة. ولا يختفي بالتسخين أو الطهي.
يحتوي على معدن الكوبالت ولذلك يعرف بالكوبالامين. يؤخذ مع الطعام ويتم إنتاجه عن طريق البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة. يتحد فيتامين ب 12 الذي يتم تناوله مع الطعام مع البروتين المسمى العامل الداخلي المنطلق من المعدة ويتم امتصاصه من الأمعاء الدقيقة. يتم نقله في الدورة الدموية عن طريق ترانكوبالامين.
ماذا يفعل فيتامين ب12؟
يضمن فيتامين ب12 نضوج الخلايا. نواة الخلية. على وجه الخصوص، فإنه يؤثر بشكل مباشر على نضوج خلايا الدم. كما أنه ضروري لوظيفة الخلايا العصبية. يمنع فقر الدم. وهو ضروري لتخليق البروتين، واستقلاب الكربوهيدرات والدهون. يمنع تلف الأعصاب. يضمن الخصوبة.
يضمن تكوين الخلايا وطول العمر. يساعد على تقوية الذاكرة والتعلم. وهو ضروري لتنمية الذكاء عند الأطفال.
أسباب نقص فيتامين ب12؟
1)عدم تناول كمية كافية من الغذاء
يتطور نتيجة لانخفاض مستوى حليب الثدي بسبب اتباع نظام غذائي نباتي، أو سوء الظروف الاجتماعية والاقتصادية، أو عدم كفاية تغذية الأم أثناء الحمل، أو فقر الدم الخبيث لدى الأم.
2) اضطراب في امتصاص الكوبالامين.
أ) نقص IF
طفرة IF خلقية، فقر الدم الخبيث، الغشاء المخاطي في المعدة المرض (التهاب المعدة المزمن،
التهاب المعدة الحلزونية، المادة المسببة للتآكل، استئصال المعدة، متلازمة زولينجر إليسون)
ب) سوء الامتصاص من IB
الاستئصال اللفائفي، الأمعاء العمياء متلازمة، طفيليات، سوء الامتصاص، سوء امتصاص الكوبالامين
سوء الامتصاص
ج) اضطراب النقل
ميلمي إي يسببه حمض المعدة. يعد نقص فيتامين ب 12 أكثر شيوعًا بعد سن الستين حيث تنخفض نسبة حمض المعدة.
ما هي مصادر فيتامين ب12؟
المصدر الرئيسي لفيتامين ب12 هو الأطعمة الحيوانية، والعديد من الأطعمة الحيوانية غنية بهذا الفيتامين.
لحوم البقر، والكبد، والكلى، الحليب والبيض والجبن والأسماك ب12 وهي الأطعمة الرئيسية التي تحتوي على فيتامين ب12.
يعد بطارخ السمك من أكثر الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب12. وهو من بين الفروع. كما أنه متوفر بكثرة في الماكريل والسلمون والسردين والتونة.
كبد الضأن، ولحم البقر، ولحم العجل، والديك الرومي، والبط، وكبد الأوز هي منتجات اللحوم الأكثر غنى بفيتامين ب 12.< /p >
ما هي أعراض نقص فيتامين ب12؟
في نقص فيتامين ب12، يظهر الشحوب، اليرقان الخفيف، ضيق التنفس، خفقان القلب. قد تكون هناك أعراض فقر الدم مثل.
فقدان الإحساس والإحساس بالوضعية في الذراعين والساقين.
خدر غير مبرر، وتنميل في الذراعين والساقين، وتغيرات في الوعي، والمشي غير المستقر، ويجب الاشتباه في نقص فيتامين ب 12 إذا كانت هناك علامات وأعراض عصبية مثل الاضطرابات النفسية غير المبررة ونتائج الخرف لدى كبار السن.
قد يلاحظ لدى الأطفال تأخر النمو، وفقدان الشهية، وعدم الاهتمام بالبيئة، والرعشة.
كبار السن الذين يعانون من سوء التغذية والنتائج العصبية والنفسية، الأشخاص الذين كانوا نباتيين لفترة طويلة، الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية في المعدة أو الأمعاء الدقيقة، الأشخاص الذين يستخدمون مثبطات مضخة البروتون أو حاصرات مستقبلات H2 لفترة طويلة، الأشخاص الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء، فيتامين ب 12 معرضون لخطر النقص.
علاج نقص فيتامين ب12
يكون علاج نقص فيتامين ب12 على شكل أمبولات أو أقراص فيتامين ب12. والمهم هو مراقبة الاستجابة للعلاج والتأكد من إعطاء الجرعة المناسبة من فيتامين ب12.
يتم تحديد مدة العلاج حسب السبب. إذا كان ذلك بسبب عدم كفاية المدخول الغذائي أو سبب قابل للتصحيح، يتم توفير تناول يومي مناسب للعمر من فيتامين ب 12 بعد زوال أعراض النقص.
إذا كان علاج المرض الأساسي متاحًا غير ممكن أو إذا كان المريض يعاني من اضطراب استقلاب الكوبالامين، يتم توفير تناول فيتامين ب 12 مدى الحياة، وينصح باستخدام فيتامين 12.
قراءة: 0
