.مقاومة الأنسولين والتغذية

1

http://istanbulonkoloji.com/insulin-direnci-ve-beslenen

ديت. Tuğçe SERT / أخصائي تغذية

مقاومة الأنسولين والتغذية:

الأنسولين هو هرمون يفرز من خلايا بيتا في البنكرياس ويساعد على خفض نسبة السكر في الدم. يدخل الجلوكوز (السكر) إلى الخلية عن طريق الارتباط بمستقبلات الأنسولين ويوازن نسبة السكر في الدم. ومع ذلك، عند الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين، تتطور مستقبلات الأنسولين في الخلية إلى عدم حساسية للأنسولين ويواجه الجلوكوز صعوبة في دخول الخلية. وهذا يؤدي إلى إطلاق المزيد من الأنسولين. يؤدي إفراز الأنسولين بشكل مفرط إلى الشعور بالجوع والرغبة المستمرة في تناول شيء ما، وخاصة الرغبة في تناول الحلويات. يعد الخمول والسمنة والتغذية غير المنتظمة والإجهاد من أهم العوامل التي تؤدي إلى هذه المقاومة. يتم حساب مقاومة الأنسولين بواسطة قيمة HOMA-IR من خلال النظر إلى الأنسولين الصائم والجلوكوز الصائم في الدم. إذا كانت هذه القيمة أعلى من 2.5، فهذا يشير إلى أن لديك مقاومة للأنسولين. وأهم طريقة للعلاج هو العلاج الغذائي. وبما أن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ترفع نسبة السكر في الدم بشكل أبطأ، فإنها تزيد من الشعور بالامتلاء وتدعم فقدان الوزن. ولهذا السبب، بدلاً من النشا والكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع مثل الأرز والبطاطس والذرة والجزر والخبز الأبيض والحلويات، يجب استبدال الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والكربوهيدرات المصنوعة من الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل والشوفان والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة والبرغل والخضروات. تضاف إلى النظام الغذائي. يجب أن يكون برنامج التغذية شخصيًا ومخططًا وفقًا لقياسات مفصلة للدهون والعضلات تحت إشراف اختصاصي التغذية. يعد فقدان الوزن وتقليل الدهون في الجسم من أهم النقاط في تقليل مقاومة الأنسولين. ولهذا السبب، ينبغي تجنب اتباع نظام غذائي غني بالدهون والكربوهيدرات. الصيام على المدى الطويل يخل بتوازن نسبة السكر في الدم ويزيد الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات. ولمنع ذلك يجب تناول 3 وجبات رئيسية و2 أو 3 وجبات خفيفة بانتظام يوميًا، ومن أهم الأشياء التي يجب القيام بها لتطبيع مقاومة الأنسولين هو المشي بوتيرة معتدلة لمدة 30-40 دقيقة كل يوم.

_{قراءة: 0}