التغذية في مرض التوحد

التغذية في حالة التوحد

قد يتم ملاحظة مشاكل الجهاز الهضمي عند بعض الأطفال الذين تم تشخيص إصابتهم بالتوحد. وفي هؤلاء الأطفال، وبسبب زيادة نفاذية الأمعاء، والتي تسمى مرض الأمعاء المتسربة، فإن بعض العناصر الغذائية التي مزيج مع الدم له تأثير أفيوني على الدماغ، مما يسبب أعراض التوحد وتغيرات في الدماغ، ويقال أنه يزيد من النعاس، ووفقا لهذه النظرية يمكن السيطرة على الأعراض عن طريق إزالة الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ومنتجات الألبان من الجسم. وفي حين تؤكد العديد من الدراسات ذلك، فإن بعض الدراسات تدعي عكس ذلك.

 

1. يجب تطبيق نظام GFCFSF (نظام غذائي خالٍ من الغلوتين وفول الصويا والكازين)

لا يمتلك معظم الأشخاص المصابين بالتوحد الإنزيمات اللازمة لتكسير البروتينات التي يحصلون عليها من العديد من الأطعمة، وخاصة الحليب وفول الصويا. والقمح. وهذا يعني أن بروتينات الجزيئات الكبيرة غير المهضومة تصل إلى الأمعاء بنفاذية ضعيفة. أدت إزالة الغلوتين وفول الصويا والكازين من النظام الغذائي إلى تحسينات كبيرة في العديد من حالات الإمساك والإسهال والاضطرابات السلوكية.

2. ينبغي تطبيق نظام غذائي غني بالبروبيوتيك

البروبيوتيك؛ وهي كائنات دقيقة مفيدة لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان عند تناولها بكميات كافية. الأطعمة المستخدمة لصحة الجهاز الهضمي والتي تحتوي على كميات كافية من هذه البكتيريا البروبيوتيك تسمى الأطعمة البروبيوتيك. هناك تريليونات من الكائنات الحية الدقيقة في النباتات المعوية لشخص سليم. 85% منها مفيدة، أي بكتيريا البروبيوتيك. في الأحوال الطبيعية، لا تسمح الخلايا المعوية للطعام غير المهضوم والمواد السامة بالمرور إلى الدم. لذلك يقوم بإنشاء جدار الحماية. تعتبر بكتيريا البروبيوتيك هي الجنود الرئيسيين الذين يحملون جدار الحماية هذا. إذا زاد عدد البكتيريا الضارة عن عدد البكتيريا المفيدة، تبدأ النفاذية في التدهور. يتم انتهاك التوازن في النباتات المعوية للأشخاص المصابين بالتوحد. لقد انخفض عدد البروبيوتيك بشكل كبير. لهذا السبب، يجب عليهم تناول أطعمة بروبيوتيك منتظمة كل يوم. تعتبر منتجات الألبان المخمرة أفضل مصادر البروبيوتيك.

 

3. ينبغي تطبيق نظام غذائي غني بالبريبايوتكس

البريبايوتكس؛ وهو غذاء صحي للإنسان يصل إلى الأمعاء الغليظة دون أن يتم امتصاصه في الجسم عن طريق الجهاز الهضمي، حيث يضمن تكاثر البكتيريا البروبيوتيك ويحفز نشاطها. وهي ألياف غذائية لها تأثير إيجابي على الصحة. أنسب الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتك لمرضى التوحد هي؛ الشوفان والخضروات والفواكه. يجب أن تكون كمية الألياف في نظامهم الغذائي 25-35 جم / يوم.

أهم الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك والبريبيوتيك لمرضى التوحد:

• 1 . الزبادي والكفير المخمر من حليب الماعز

• 2. جبن الماعز

• 3. الخل، المخللات (وخاصة البنجر المخلل لأنه غني بالبيتين)

• 4. بوزا

• 5. الخضار والفواكه

• 6. الشوفان

• 7. منتجات الدعم الغذائي التي تحتوي على البروبيوتيك والبريبايوتيك

 

4. يجب اتباع نظام غذائي خالٍ من المعادن الثقيلة والسموم

• 1. جميع المأكولات البحرية

• 2. الأطعمة المصنعة الجاهزة وعصائر الفاكهة الجاهزة والأطعمة المعلبة

• 3. الزيوت المهدرجة

• 4. ولا ينبغي تضمين الأطعمة التي لها مدة صلاحية وتحتوي على مواد مضافة في نظامهم الغذائي.

• 5. لا ينبغي استخدام أفران البلاستيك والتمدد ورقائق الألومنيوم وأفران الميكروويف. ويجب استخدام أدوات المطبخ الزجاجية.

• 6. ويجب استخدام الأغذية العضوية وبيض القرية ولحوم الحيوانات التي يتم تغذيتها بأعلاف طبيعية وبدون هرمونات.

• 7. يجب غسل الخضار والفواكه جيداً، ويجب إيلاء اهتمام خاص للتوابل المتعفنة والأطعمة المتعفنة. الأطعمة التي تباع علناً ويجب تجنب المكسرات.

• 8. ويجب استخدام أدوات الزئبق مثل مقياس الحرارة الزئبقي.

5. يمنع تناول المنشطات

يعتبر استهلاك الكافيين والمحليات وأصباغ الطعام والحلويات الملونة والنتريت والكبريتات والمواد الحافظة ضارًا.

6. لا ينبغي استخدام الكربوهيدرات المكررة

يجب اتباع نظام غذائي منخفض في الدقيق والسكر. يجب أن يكون استهلاك عصائر الفاكهة الجاهزة والسكر والأطعمة السكرية محدودًا. الالتهابات الفطرية شائعة جدًا عند الأشخاص المصابين بالتوحد. ويزداد معدل تكاثر الفطريات 200 مرة في البيئة السكرية.

7. يجب اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي جنود تقوي جهاز المناعة وتدافع عن الجسم ضد الجذور الحرة. يجب على الأشخاص المصابين بالتوحد تناول الكثير من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة كل يوم لتقوية جهاز المناعة الضعيف لديهم. ينبغي أن تعطى. فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ والسيلينيوم والزنك وأوميغا 3 هي مجموعات غذائية تتميز بخصائصها المضادة للأكسدة. ينصح الأشخاص المصابين بالتوحد بتناول الخضار والفواكه ذات الأوراق الخضراء الداكنة بانتظام (يمنع التفاح الأحمر والعنب الأحمر والفراولة لاحتوائها على الفينول)، والبذور الزيتية مثل الجوز واللوز والكبد وحليب الماعز ومنتجاته والبيض واللحوم والبقوليات. كل يوم.

نموذج لقائمة التوحد

الصباح

بيضة واحدة مسلوقة

1 ملعقة صغيرة من الزبدة

1 ملعقة صغيرة من دبس السكر

1 شريحة خبز خالي من الغلوتين

 

بحث

 

عصير رمان معصور من رمانة صغيرة

الغداء

لحم/دجاج /سمكة بقدر كرة لحم واحدة

4 ملاعق كبيرة من وجبة الخضار

شريحة واحدة من الخبز الخالي من الغلوتين

3 ملاعق كبيرة من المعكرونة الخالية من الغلوتين

 

بحث

1 كوب شاي زبادي + 2 ملعقة كبيرة شوفان

مساء

4 ملاعق طعام طبق خضار

1 كوب شاي زبادي

3 ملاعق بيلاف أرز

 

بحث

 

1 كوب من الكفير + 2 جوز كامل

 

_{قراءة: 0}