على غرار الحساسية والحساسية الغذائية، قد يكون عدم تحمل الهستامين سببًا آخر لتفاعلاتك الغذائية الضارة. ومع ذلك، فإن عدم تحمل الهستامين ليس مفهومًا جيدًا من قبل معظم الناس وقد يكون من الصعب تشخيصه.
الصداع أو الصداع النصفي
سيلان الأنف
احتقان الأنف
الإسهال
الربو
انخفاض ضغط الدم
الشرى و/أو الحكة
التعب المزمن
دورات شهرية غير منتظمة
القلق
الدوخة
العلامات:
أحمر طفح جلدي
خلايا النحل
تورم الأنسجة
تسخين الأنسجة
p> p>
والمزيد!
تسرب الأمعاء
في ممارستنا، غالبًا ما نرى عدم تحمل الهيستامين مجتمعًا مع الأمعاء المتسربة. نظرًا لأن الأمعاء هي المكان الذي يتم فيه إنتاج معظم إنزيم DAO، فعندما تصبح الأمعاء ملتهبة أو تالفة، قد ينتج جسمك كمية أقل من DAO، مما يؤدي إلى تراكم الهيستامين.
إذا كان جين DAO الخاص بك يحتوي على طفرات معينة ( المعروف أيضًا باسم "SNPs")، فقد تصاب بعدم تحمل الهيستامين. وقد يزيد خطر إصابتك. يمكن أن يساعد الاختبار الجيني في تحديد ما إذا كان لديك هذه الطفرات أم لا؛ ومع ذلك، فإن حدوث طفرة في هذا الجين لا يضمن أنك ستعاني من عدم تحمل الهستامين.
تميل النساء إلى تجربة عدم تحمل الهستامين أكثر من الرجال.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الهستامين؟
الهيستامين بينما يتطلب علاج عدم تحمل السبب الجذري اتباع نهج الطب الوظيفي، فقد تجد بعض الراحة بعد اتباع نظام غذائي منخفض الهستامين. قد يؤدي التخلص من الأطعمة الغنية بالهستامين إلى تقليل كمية الهستامين في مجرى الدم والتي يحتاج جسمك للتخلص منها.
هناك العديد من الأسباب المحتملة الأخرى لعدم تحمل الهستامين:
أسباب بيئية مثل حبوب اللقاح وعث الغبار
الإفراط في تناول الكحول
الإفراط في تناول الأطعمة المخمرة، والإفراط في تناول البروتين، وتناول الأطعمة القديمة
p>زيادة الهرمونات، وخاصة هرمون الاستروجين
تعب الغدة الكظرية
قلة النوم
التوتر والقلق
نقص التغذية
ع> <ص>الأطعمة التي يجب تجنبها عند اتباع نظام غذائي منخفض الهيستامين:
الكحول
الأطعمة المخمرة مثل الكمبوتشا واللبن والمخلل الملفوف
الجبن المعتق
الأفوكادو
الفواكه المجففة
الباذنجان
السبانخ
اللحوم المدخنة
المحار
p>الطماطم
بقايا الطعام لأكثر من يوم
الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت تعاني من عدم تحمل الهستامين
الأطعمة الغنية بالهستامين
p>
المشروبات الكحولية المخمرة، وخاصة النبيذ والشمبانيا والبيرة
الأطعمة المخمرة: مخلل الملفوف، الخل، صلصة الصويا، الكفير، الزبادي، الكمبوتشا، إلخ.
الخل الأطعمة التي تحتوي على: المخللات والمايونيز والزيتون
اللحوم المطبوخة: البسطرمة والسلامي والسجق واللانشون والنقانق
أطعمة الصويا: القشدة الحامضة، الحليب الرائب، اللبن، الخبز الحامض، إلخ.
الفواكه المجففة: المشمش، البرقوق، التمر، التين، الزبيب
معظم الفواكه الحمضية
الجبن المعتق، بما في ذلك جبن الماعز
المكسرات: الجوز والكاجو والفول السوداني
الخضروات: الأفوكادو والباذنجان والسبانخ والطماطم
الأسماك المدخنة وأنواع معينة من الأسماك: الماكريل والماهي- ماهي، التونة، الأنشوجة، السردين
الأطعمة التي تطلق الهستامين
الكحول
الموز
p>الشوكولاتة
حليب البقر
المكسرات
البابايا
الأناناس
المحار
الفراولة
الطماطم
جرثومة القمح
العديد من المواد الحافظة والأصباغ الاصطناعية
DAO- الأطعمة المحظورة
الكحول
مشروبات الطاقة
الشاي الأسود
شاي المتة
الشاي الأخضر
بعض العناصر الغذائية الأساسية المطلوبة لكي تعمل هذه الإنزيمات بشكل صحيح هي:
HMT – Mg, Zn , B6 (P5P )، ميثيل B12، ميثيل الفولات
DAO – الحديد، حمض الفوليك، B12، فيتامين C، الحديد، P5P
AO - NAD (B3)، FAD (B2)، الموليبدينوم، الحديد، فيتامين K
في ممارستي، أهم عنصرين مغذيين يستنزفان الهستامين المرتفع على المدى الطويل هي B6 (P5P) وB9 (ميثيل تتراهيدروفولات).
أطعمة منخفضة الهستامين
اللحوم أو الدواجن الطازجة المطبوخة
ياقة عالية جديدة لادي
البيض المخبوز
الحبوب الخالية من الغلوتين *: الأرز، الكينوا، الذرة، الدخن، القطيفة، التيف
زبدة الفول السوداني النقية *
الفواكه الطازجة: المانجو والكمثرى والبطيخ والتفاح والكيوي والشمام والعنب
الخضروات الطازجة (باستثناء الطماطم والسبانخ والباذنجان)
بدائل الحليب: حليب جوز الهند والأرز الحليب، حليب القنب، حليب اللوز *
زيوت الطعام: زيت الزيتون، زيت جوز الهند
الأعشاب الورقية
شاي الأعشاب
>
قراءة: 0
