تعتمد إمكانية تطبيق التوازن الأيضي ونجاحه على فرديته. وتستند كل قاعدة من قواعد هذا النظام الغذائي الخاص على حقائق علمية طبية وفسيولوجية.
توجد 3 وجبات رئيسية فقط ولا توجد وجبات خفيفة في التوازن الأيضي. والحقيقة أن أكل أي شيء بينهما ممنوع! لأن تناول 3 وجبات يومياً هو النظام الغذائي الأكثر صحة والأسهل تنفيذاً والاستدامة. حتى في بيئة العمل متوسطة الشدة، من غير الممكن تناول شيء ما كل ساعتين، ولكن حتى في المهن الأكثر كثافة في العمل، من الممكن تناول 3 وجبات. يوجد في كل مكان في العالم تقريبًا استراحة غداء مخصصة لتناول الطعام والراحة. ماذا يقدم هذا؟ المعلومات الأساسية التي يمكننا تذكرها حتى من دروس علم الأحياء في المدرسة الثانوية: وقت هضم الدهون والبروتينات هو في المتوسط 4-5 ساعات. تستغرق معدتنا هذا الوقت الطويل فقط لإكمال دورة هضم الطعام الذي نستهلكه والاستعداد للوجبة التالية. كل قضمة يتم تناولها في هذه الأثناء تعطل هذا الترتيب. فهو يجعل الطعام في معدتنا ينتظر ما سيأتي لاحقًا.
من ناحية أخرى، وبسبب بعض ردود الفعل الفسيولوجية (المغص الفموي، المغص المعدي) التي يقوم بها جسمنا، فإن محتوى الأمعاء في تعمل الأجزاء السفلية من الجهاز الهضمي على تسريع مرور الجهاز الهضمي قبل إتمام الدورات الهضمية، مما يؤدي إلى خروج الطعام المستهلك من الجهاز الهضمي قبل الأوان قبل أن يتم امتصاصه بشكل كافٍ. لهذا السبب فإن تناول كميات قليلة وفي كثير من الأحيان ليس نظامًا غذائيًا صحيًا، بل هو طريقة لتناول الطعام كثيرًا وعدم تناول الطعام! ويمكننا تشبيه ذلك بالري غير الصحي عن طريق السقي السريع من قاع النباتات عن طريق الري المتكرر دون مراعاة قدرة جذور النباتات على امتصاص الماء، بدلا من فتح برك في قاع النباتات وإعطائها نفس القدر من الماء. الحاجة دون فائض وأخذ قسط من الراحة حتى يجف قاع النبات.
التوازن الأيضي يزيل مقاومة الأنسولين
هناك نقطة أخرى مهمة يجب مراعاتها في هذا البرنامج: عندما تأكل أقل من 3 وجبات، يتباطأ معدل الأيض لديك ولا يمكن تحقيق التوازن. كما يصبح من الصعب تحقيق التوازن بين نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين.
الشيء المهم بين الوجبات الثلاث الرئيسية هو عدم انخفاض نسبة السكر في الدم بشكل كبير. أولئك الذين يمارسون الوجبات الخفيفة يحاولون تقديم ذلك. ولكن مع دخول السكر إلى الدم مرة أخرى مع كل وجبة يتم تناولها، يتم إفراز الأنسولين مرة أخرى فينخفض مستوى السكر في الدم، وعندما ينخفض السكر يختفي الشعور بالجوع. يتم تناول الكربوهيدرات مع وجبة خفيفة أخرى، فيرتفع مستوى السكر مرة أخرى، ثم يرتفع الأنسولين، ويستمر هذا كحلقة مفرغة، وبعد فترة تبدأ مقاومة الأنسولين في التطور. كما يؤدي تطور مقاومة الأنسولين إلى زيادة الدهون.
في برنامج التوازن الأيضي؛ يتم اختيار الأطعمة وفقًا لحملها نسبة السكر في الدم وقيم وخصائص الدم الشخصية للمريض. عندما يتم تطبيق هذه الخطة الشخصية مع أسلوب الطبخ وتناول الطعام الموصوف للمريض من قبل الطبيب، فإنها تمنع الارتفاع والانخفاض المفاجئ في نسبة السكر في الدم، وتوفر الشبع على المدى الطويل وبالتالي تمنع الجوع، وتكسر مقاومة الأنسولين جنبًا إلى جنب مع الحلقة المفرغة. المذكور أعلاه. علاوة على ذلك، وبما أنه يمنع زيادة الدهون، فهو يمنع حدوث مقاومة الأنسولين "في جوهرها".
قراءة: 0
