نعلم جميعًا الآن أن أطباقنا يجب أن تكون ملونة، فكل خضروات وفاكهة تجعلنا نشعر أنها تحتوي على عناصر غذائية فرعية مختلفة مع لونها، وهذا ما يحدث.
الطريقة للحصول على كل هذه العناصر الغذائية بطريقة متوازنة تعني وجود كل لون في طبقنا، أي "تناول الطعام بالألوان".
هدفنا عند استخدام هذا التعبير هو توفير التنوع الغذائي.
نعم، للألوان وظيفة خاصة في التغذية. لكن ما سنتحدث عنه اليوم سيكون رابطاً مختلفاً بين التغذية والألوان.
في الواقع، سنتحدث قليلاً عن تأثير الأجواء على التغذية.
يتم التواصل من خلال حواسنا الخمس الرئيسية. والرؤية هي إحدى هذه الحواس الرئيسية، وتمتلك أعيننا سرعة تسجيل 1000 صورة أو أكثر في الثانية. يحدث تكوين الصورة مع الضوء. الألوان عبارة عن موجات ضوئية مختلفة.
تتشابك حاسة البصر، التي تعد أحد مصادر الاتصال الرئيسية، مع الألوان. والألوان تهمس لنا دائمًا بشيء ما، حتى لو لم نكن ندرك ذلك. وبمرور الوقت، بدأ استخدام هذه الهمسات الغامضة من الألوان في العديد من المجالات، بدءًا من صناعة الإعلان وحتى الطب البديل.
فساتين الزفاف دائماً ما تكون باللون الأبيض. تحتوي هذه الزجاجات دائمًا على أغطية زرقاء. نحن نعلم أنه ممنوع تجاوز الخط الأصفر، لكن لماذا لا يكون هذا الخط أخضر أو أزرق أبداً؟
هل نتوقف عند الإشارة الحمراء، ونستعد عند الإشارة الصفراء، ونتجاوز عند الإشارة الخضراء؟ لماذا لا العكس؟
لماذا لم نشعر بالجوع حتى رأينا شعار ذلك المطعم؟
لماذا نريد أن نتناول وجبتنا بسرعة ونترك بعض الأماكن التي نجلس فيها، بينما نشرب في أماكن أخرى كميات لا حصر لها من الشاي حتى المساء؟
أثبتت الدراسات أننا ندرك 3% من الأشياء عن طريق اللمس، و3% عن طريق الشم، و3% عن طريق الذوق، و13% عن طريق السمع، و78% عن طريق البصر، وهو العامل الأكثر تأثيراً في الاختيار. 9 ثواني لون..
تثير الألوان مشاعر مختلفة لدى الأشخاص. يمكن استخدام الألوان لترمز إلى معنى ودلالة، لجذب الانتباه، للتذكر، للتأثير، للتوجيه، للتفريق، للملاحظة أو عدم الملاحظة، لتوجيه المواقف والسلوكيات، للاسترخاء أو التهدئة أو الإثارة. .
لا يمكن رؤية كل الألوان في نفس النقطة في أعيننا.
تركز الألوان الموجودة في الطرف الأزرق من طيف الألوان أمام الشبكية مباشرة، بينما عندما تتحرك نحو الطرف الأحمر، ينتقل التركيز نحو الجزء الخلفي من الشبكية.
ولذلك، بينما يخلق اللون الأحمر شعورًا بالاقتراب نحونا، فإن اللون الأزرق يخلق شعورًا بالابتعاد. ربما يكون القليل من اللون الأزرق هو المسؤول عن الأبدية التي تشعر بها عندما تنظر إلى السماء أو البحر.
يوضح الجدول أدناه المشاعر التي تشعرنا بها الألوان.
يشير الجدول أدناه إلى تأثير الألوان على إدارة الإدراك.
بينما تؤثر التأثيرات النفسية للألوان على سلوكنا الغذائي، فإن تأثيرات الألوان على الإدراك ستؤثر على تفضيلاتنا الغذائية.
يمكن إعطاء مثال خارج الموضوع كعلب السجائر. أنواع السجائر، التي تحتوي على نسبة أقل نسبيًا من أول أكسيد الكربون والنيكوتين والقطران مقارنة بأنواع السجائر الأخرى، يتم تقديمها بألوان أفتح، وعبوات بيضاء ورمادية وخضراء. تخلق هذه الألوان تصورًا لدى المستخدم بأنه يتمتع بصحة جيدة وموثوقة وبريئة.
في الواقع، المنتج الذي نعتبره ضارًا بالصحة قد يصبح فجأة صحيًا بالنسبة لنا.
الأحمر
يمثل اللون الأحمر الحيوية والديناميكية. أنه يحفز الشهية. يعمل على زيادة معدل تدفق الدم والضغط. إنه يثير. ولهذا السبب يطلق عليه لون العاطفة.
مع زيادة الأدرينالين، يصبح نظامنا العصبي نشطًا. الأدرينالين يهمس لجسدنا بأنه في خطر. ولهذا السبب نريد أن نتناول طعامنا بسرعة في مطاعم الوجبات السريعة المعروفة. لو فكرت فيها قليلا أعتقد أنك تستطيع أن تتذكر لون الجدران ؟؟؟؟
الأحمر هو أيضًا لون الدم. إذا لخصنا الأمر في الأساسيات، فإننا البشر صيادون وجامعون. سوف يذكرنا لون الدم بشعور الصيد، وفكرة الصيد ستذكرنا بالجوع. إذا فكرت قليلاً، فسوف تتذكر ظلال اللون الأحمر في شعارات العديد من شركات الأغذية.
الأصفر
الأصفر لون مثير ومشجع ويجذب الانتباه ويرمز إلى الزوال. مما لا شك فيه أن اللون الأصفر له جانب ملفت للنظر. تم تركيب المجموعات الصفراء في مواقف السيارات. بهذه الطريقة، المساحات الفارغة تلفت انتباهك. نفس الشيء يحدث في مترو الأنفاق. وينطبق هذا أيضًا على الخطوط الصفراء التي يجب عليك اتباعها.
يُعرف اللون الأصفر أيضًا بلون الحزن. ولعل الغلاف الأصفر الذي يغطي الطبيعة كلها في الخريف هو سبب تلك الأغاني الحزينة.
الأسود
الأسود لون معقد. من ناحية، فهو يمثل النبل والثروة، ومن ناحية أخرى، فهو يمثل القوى المظلمة الحاقدة. تنشأ هذه الأفكار من تصور الموضة ووسائل الإعلام. في الواقع، في اللاوعي لدينا، يرتبط اللون الأسود بالحكمة والموثوقية.
الألوان المفضلة في مقابلات العمل ليست صدفة.
أرجواني
عندما يتعلق الأمر باللون الأرجواني، فإن ما نحتاج إلى التحدث عنه هو ظلاله.
يمثل اللون الأرجواني الداكن النبلاء والإمبراطورية. عندما تتم مناقشة الألوان الفاتحة قليلاً، يأتي عامل الخوف في الاعتبار. مثلما يضغط اللون الأحمر على أجسادنا ويجعلنا نشعر بالحاجة إلى الاندفاع، فإن اللون الأرجواني يجبر أجسادنا على التركيز.
لقد أشارت العديد من المصادر إلى أن الأشخاص المهووسين باللون الأرجواني وظلاله يكونون عرضة للاكتئاب. حقيقة أن الملابس والإكسسوارات وحتى أظافر الشاب الذي انتحر في إسطنبول عام 1998 كانت باللون الأرجواني جعلت وسائل الإعلام مشغولة للغاية في ذلك الوقت.
الأخضر
لقد جعلك اللون الأخضر دائمًا تشعر بمشاعر إيجابية. إنه يمثل الثقة والديمومة والأمل والسلام. البنوك التي تدرك ذلك تضع دائمًا اللون الأخضر في شعاراتها.
بالإضافة إلى مفهوم الثقة الذي يخلقه، فإن اللون الأخضر يغذي الإنتاجية في اللاوعي لدينا.
في الآونة الأخيرة أيضًا، بدأ ظهور مفهوم الصحة الخضراء بسبب تأثير وسائل الإعلام. إن تصور الأطعمة الخضراء على أنها "غذاء مناسب" صحي هو نتيجة لذلك.
الأزرق
اللون الأزرق هو لون مريح وهادئ. لديها الميزة المعاكسة تماما للون الأحمر. في حين أن اللون الأحمر يجعلنا قلقين ومتحمسين، فإن اللون الأزرق يهدئنا ويجعلنا نشعر بالأمان.
في الغرب، يتم طلاء درابزين الجسور باللون الأزرق لتقليل الميول الانتحارية. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة أن السلوكيات السلبية لدى الطلاب انخفضت عندما تم طلاء جدران المدارس بظلال اللون الأزرق.
الأزرق والأحمر لونان متضادان. كلاهما يستخدم للتحذير. الأحمر هو تحذير فعال من مسافة قريبة بينما يوفر اللون الأزرق تحذيراً فعالاً على مسافات طويلة. فكر في حالات الطوارئ حيث يكون التحذير أمرًا بالغ الأهمية. على سبيل المثال، سيارة إسعاف في حركة المرور. فبينما يحذر السائقين على مسافة بعيدة باللون الأزرق، فإنه يحذر السائقين على مسافة قريبة باللون الأحمر.
قلنا أنهما لونان متضادان. تأثيرات هذه الألوان على التغذية تعمل بطرق معاكسة تمامًا. قلنا أن اللون الأحمر هو اللون الذي يحفز الشهية، أما اللون الأزرق فهو اللون الذي يثبط الشهية ويقلل غريزة الأكل. ولهذا السبب لا يُفضل اللون الأزرق أبدًا في شعارات شركات الأغذية المشهورة عالميًا.
البرتقالي
يرمز اللون البرتقالي إلى الحيوية. لقد قيل أن هذا هو اللون الذي تختاره العين البشرية بسرعة أكبر.
اللون الذي يجعلك تشعر بالمتعة هو الذي حدد لون المشروب وشعار بعض شركات المشروبات.
يستخدم اللون البرتقالي في العديد من المناسبات الصيفية لأنه يوحي بالمرح.
سوف تثير الطاولة البرتقالية الطاقة في اللاوعي لدينا. ولهذا السبب، قد يلعب دورًا في توفير الرضا الكامل عما نأكله.
البني
يمثل الأمن والأمان والراحة. كما يزيد من سرعة الحركة البنية.
في دراسة أجريت في متحف الفنون بجامعة كانساس، عندما كانت ألوان الجدران بيضاء، تحرك الناس ببطء وقاموا بزيارة المزيد من المناطق، وعندما تغير لون الجدار إلى اللون البني، تحرك الناس بشكل أسرع وغادروا المتحف بسرعة.
يأتي هذا التأثير المتسارع للون البني من حقيقة أنه لون بين الأحمر والأسود.
زخرفة الطاولة باللون الأحمر يمكن أن تحرمنا من سيطرتنا. نريد أن نأكل طعامنا بسرعة ونترك المائدة. نعلم جميعًا أن الوجبات السريعة لا تُرضينا تمامًا.
الأبيض
يخلق اللون الأبيض إحساسًا بالاستقرار والنقاء والنظافة والبراءة. لهذا السبب فساتين الزفاف بيضاء.
يشعرك العاملون في مجال الرعاية الصحية بأنهم نظيفون من خلال ارتداء اللون الأبيض.
يحاول السياسيون نقل البراءة والاستقرار بقمصانهم البيضاء في المسيرات.
إن التركيز على الاستقرار له قوة مثيرة للإعجاب حقًا في الوعي بالنظام الغذائي. واختيارنا للأطباق البيضاء هو اللون الأبيض. سيساعدنا تناول فرادا على تجنب الإفراط من خلال منحنا شعورًا بالاستقرار والعناد.
الوردي
على الرغم من كونه ظلًا للون الأحمر، إلا أنه لا يُظهر التأثير العدواني الذي يخلقه اللون الوردي. والسبب في ذلك هو الاختلاف الذي يحدثه في تصورنا على مر السنين.
يعتبر اللون الوردي لون الرومانسية. إنه يمثل الرقة والأنوثة. لها جانب مهدئ.
وعلى الرغم من كل هذه المشاعر الجميلة، إلا أن اللون الوردي هو لون يجب علينا بالتأكيد الابتعاد عنه في تزيين الطاولة. وفي حين أن ارتباطه الوثيق باللون الأحمر يبرز الشعور بالجوع، فإن ارتباطه بالرومانسية في اللاوعي لدينا سيخرجنا من سيطرتنا.
الأزرق الداكن
اللون الأزرق الداكن، والذي يمكن أن نطلق عليه ظلًا من اللون الأزرق، يجعلنا نشعر باللانهاية، تمامًا مثل اللون الأزرق. إنه يثير السلطة والثقة.
يثير اللون الأزرق الداكن الصفاء رغم هذه المشاعر السائدة، فيشعرك بأنك المسيطر على الطاولة ذات اللون الأزرق الداكن. يمكننا أن نقول بسهولة أنه يزيد من الرضا الذي نحصل عليه مما نأكله.
قراءة: 0
