الحساسية الغذائية

تحدث حساسية الطعام عندما ينظر جهاز المناعة لدينا إلى الأطعمة غير الضارة على أنها مادة ضارة. ويخلق الجسم استجابة فورية عن طريق إنتاج أجسام مضادة لحماية نفسه من المادة الضارة. ونتيجة لذلك، قد تحدث بعض ردود الفعل التحسسية.

قد يظهر لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام ردود فعل تحسسية خطيرة يمكن أن تؤدي إلى الوفاة حتى لو تناولوا كمية صغيرة جدًا من الطعام الذي لديهم حساسية تجاهه. قد تظهر الأعراض في غضون ساعات قليلة من تناول الطعام المنشط أو لمسه. حكة، حرقة، احمرار في الجلد، شرى (خلايا النحل)، تورم اللسان والفم والوجه، ضيق في التنفس، صعوبة في البلع، آلام في البطن، تشنجات، خفقان، زيادة معدل النبض، انخفاض ضغط الدم، دوخة وإغماء. الأعراض المصاحبة لحساسية الطعام.

الأطعمة التي تسبب حساسية الطعام في أغلب الأحيان:

• حليب البقر

<

البيض

الفول السوداني

المكسرات

المحار

p>

القمح

فول الصويا

الأسماك

بالإضافة إلى ذلك، يجب أن نأخذ في الاعتبار أن ردود الفعل التحسسية قد تتطور ضد أي طعام يتم تناوله.

ما هو الغذاء التعصب؟

هناك العديد من الأطعمة التي نستهلكها عادة، وهي تفاعلات غير مميتة تنشأ بسبب عدم قدرة المعدة والأمعاء على هضم الطعام. قد يتطور عدم تحمل الطعام بسبب نقص الإنزيمات اللازمة لهضم الطعام المستهلك أو بسبب ضعف النباتات المعوية، ويتكون من تفاعلات بيولوجية. في حين أن حساسية الطعام يتم تحفيزها مباشرة عن طريق الجهاز المناعي، فإن عدم تحمل الطعام هو رد فعل من الجهاز الهضمي.

ما هو الفرق بين حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام، وكيف يمكن الحماية منه؟

الحساسية الغذائية لا تعتمد على كمية الطعام. حتى لو تم تناوله بشكل قليل جدًا، فإنه يمكن أن يسبب حساسية الطعام بنفس الشدة في كل مرة. وهذا يمكن أن يسبب الحكة، والتورم، وصعوبة التنفس، وفي بعض الحالات، الحساسية المفرطة، مما يؤدي إلى الوفاة. تسبب صدمات تكتيكية. ولا يمكن للفرد أن يحمي نفسه إلا من خلال عدم تناول تلك المادة الغذائية.

يعتمد عدم تحمل الطعام على كمية الطعام. وعلى عكس الحساسية فإنه يسبب آثارا سلبية جسدية ودائمة. من المرجح أن تؤدي هذه التأثيرات إلى نتائج أطول بكثير مقارنة بالحساسية. عندما يتم استهلاكه بشكل أقل، قد لا يلمسه أو قد تكون شكاواه أخف بكثير. يمكن للمريض حماية نفسه من خلال تناول هذا الطعام بشكل أقل فأقل. في حين أن كوبًا من الحليب لا يسبب شكاوى في الجهاز الهضمي لدى المرضى الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، فإن بضعة أكواب من الحليب تثير الشكاوى على الفور.

_{قراءة: 0}