الأناناس هو أحد ثمار المنطقة المناخية الاستوائية، والأناناس الذي تمت زراعته لأول مرة في أمريكا الوسطى والجنوبية، يزرع بشكل خاص في دول مثل كوستاريكا وهندوراس وساحل العاج وغانا وتايلاند وماليزيا. الأناناس فاكهة استوائية ذات سطح عريض وأسطواني، خشن، لون بني-أصفر، وتحتوي على الكثير من الألياف. يمكن تناوله كفاكهة، ويمكن استخلاص عصيره واستخدامه في الكوكتيلات. ويمكن تفضيله كفاكهة أو خضار أو كأحد مكونات السلطة.
يحتوي الأناناس الطازج على إنزيم البروميلين. البروميلين هو إنزيم يساعد على تحلل وهضم البروتين. تم وصفه لأول مرة في عام 1957 وكان موضوع العديد من الدراسات. يساعد إنزيم البروميلين، الذي يحتوي على مركبات الكبريت، على هضم البروتين ولذلك فهو يستخدم في العملية الطبيعية لتطرية اللحوم.
وقد وجدت الدراسات التجريبية آثاره المضادة للسرطان. الأناناس مصدر جيد لحمض الفيروليك ويساعد على منع المواد المسببة للسرطان. في الدراسات السريرية، تم تحديد أنه يمكن أن يساعد في تقليل التورم من خلال إظهار تأثير مضاد للالتهابات في الحالات الالتهابية مثل التهاب الجيوب الأنفية والتهاب الحلق والتهاب المفاصل والنقرس، حيث يحدث التورم والوذمة، وذلك عن طريق تناول جذع وجسم الأناناس وحده. بين الوجبات، يتم تعزيز التأثير المضاد للالتهابات والمضاد للوذمة لإنزيم البروميلين، مما يقلل الالتهاب ووقت الشفاء في الجسم. الأناناس فعال في علاج الالتهابات، مما يعني تلف الجسم، حيث أن إنزيمات البروميلين لديها القدرة على منع البروستاجلاندين، وهي فعالة بشكل خاص في التورم. وتوفر هذه الإنزيمات فوائد جسيمة، خاصة في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي، ويمكن استخدامها في علاج وإصلاح تلف الأنسجة الناتج عن الإصابات وتقرحات السكري والعمليات الجراحية المختلفة.
خاصية البروميلا المضادة للالتهابات تمنع الإصابة بالالتهابات. تخثر الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. يمكن للأناناس أن يمنع اللويحات من الالتصاق بجدران الأوعية الدموية. تنظم إنزيمات الأناناس الدورة الدموية عن طريق تقليل هذا الميل في الأوعية الدموية الضيقة، خاصة لدى مرضى الذبحة الصدرية.
كما يعد الأناناس مصدرًا غنيًا بالمنغنيز، الذي يتم تناوله بكميات صغيرة مع الطعام. ويمكن رؤية فعالية إنزيمات المنغنيز ويمكن تعزيز خصائصه المضادة للأكسدة. ومن المهم أن يكون صحياً.
يحتوي الأناناس على كمية جيدة من فيتامين ب1 بالإضافة إلى المنغنيز. فيتامين ب1 مكمل للتفاعلات الأنزيمية ومفيد في إنتاج الطاقة.
من المفيد أيضًا تناول الأناناس، الذي نستخدمه كثيرًا في نظامنا الغذائي، بشكله الطبيعي. لا توجد دراسات كافية حول المكملات الغذائية المنتجة تجارياً، فمن الضروري اتباع نظام غذائي ملون وطبيعي وتنويع مائدتك. دع الأناناس يضيف لونًا لصحتك وحياتك...
قراءة: 0
