شاي كومبو

ما هو الكمبوتشا؟

أهم ما يميز الكمبوتشا والذي يسمى شاي الكمبوتشا والشاي الكمبودي لأنه يتم تحضيره بنوع من الفطر يسمى الكمبوتشا، هو في الواقع هذا الفطر. على الرغم من أن اسمها أصبح أكثر شهرة في السنوات الأخيرة، إلا أنه في الواقع له تاريخ يعود إلى آلاف السنين. ولن يكون من الخطأ أن نقول إن الكمبوتشا، الذي بدأ صنعه في شرق آسيا ثم انتشر في جميع أنحاء العالم من هناك واشتهر فجأة، يتكون من بكتيريا وخمائر مفيدة.

أثناء تحضيره، تم يحفظ فطر الكمبوتشا في محلول خاص يحتوي على الشاي والسكر، ويعيش هذا السائل ويتكاثر فيه. على الرغم من أنها قد تبدو ميزة مثيرة للاهتمام ومثيرة للاشمئزاز بالنسبة للبعض، إلا أن الشاي يضع نفسه في الواقع في وضع مختلف تمامًا عن أنواع الشاي التي نعرفها.

 

فوائد التخفيف

 

قراءة: 0

yodax