إفطار

تخيل وجبة مهمة جدًا بالنسبة لنا وتسمح لنا ببدء يومنا بنشاط وتحفيز. أعتقد أنك تفهم أنني أتحدث عن الإفطار. أولئك الذين يقولون إنهم لا يستطيعون بدء يومهم بدون وجبة الإفطار، أولئك الذين يقولون إنهم لا يريدون تناول أي شيء في الصباح، فلنأخذكم جميعًا هنا، سيدي. لماذا تعتبر هذه الوجبة مهمة جدًا بالنسبة لنا؟ إذا كنت تسأل، دعنا نجيب على الفور.

يتباطأ معدل الأيض لدينا أثناء الليل. مع وجبة الإفطار في الصباح، يبدأ التمثيل الغذائي لديك في التسارع مرة أخرى. إذا تخطينا وجبة الإفطار، يقوم جسمنا بتخزين الطعام من الوجبة التالية على شكل دهون لأنه يبقى بدون طعام لفترة طويلة. وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الدهون غير الصحية وزيادة الوزن. وهذا هو الوضع الذي لا نريده أبدًا. وبالإضافة إلى زيادة الوزن، فهي أيضًا ذات أهمية كبيرة لعمليات النمو لدى أطفالنا.

ولكي تمر هذه العملية بطريقة صحية، يجب توفير ما يلزم من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات. وتزويده بالتغذية الكافية والمنتظمة. ولهذا علينا أن نغرس عادات الإفطار المنتظمة في أطفالنا. يمكن أن يسبب الجوع في الصباح مشاكل في التعلم وانخفاض التنسيق العضلي لدى الأطفال. أعتقد أننا نفهم أهمية وجبة الإفطار لنا ولأطفالنا. ومن الأخطاء التي كثيرا ما نرتكبها في هذا الصدد هو اختيار الخبز والمعجنات على الإفطار عندما نتأخر عن العمل أو لأنه من الممكن تناولها بسرعة. إن تناول هذه الأطعمة فقط في وجبة الإفطار يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وانخفاضها فجأة. ولهذا السبب لا يمكن أن يشبعنا لفترة طويلة.

دعونا نرى ما هي الاختيارات الصحية التي يمكننا اتخاذها لهذه الوجبة؟

• البيض هو أهم غذاء في العالم فطورنا. فهو يبقينا ممتلئين طوال اليوم وهو مصدر جيد للبروتين. يمكننا أيضًا استهلاك هذا كعجة إذا أردنا ذلك. وعند تحضير العجة، يمكننا إضافة الخضار مثل الجزر أو البروكلي أو البصل. سيكون هذا مفيدًا ليس فقط لإضافة نكهة إلى العجة، ولكن أيضًا لتزويد الجسم بالمعادن والفيتامينات.
• تُعد الخضروات الموسمية بديلاً مفيدًا لوجبة الإفطار. يمكننا تناول أطعمة مثل الطماطم والخيار والفلفل نيئة في وجبة الإفطار.
• إذا كان هناك ضيق في الوقت، يمكن أن تكون حبوب الإفطار منقذنا. إلى جانب كونها لذيذة وعملية، فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف. إنه مفيد جدًا لأنه مرتفع. تسمح لنا حبوب الإفطار التي نستهلكها مع الحليب أو الزبادي بالحصول على البروتين والمعادن الضرورية.
• إذا قلت أنك لا تستطيع التعامل مع مثل هذه الحبوب على الإطلاق ولكن ليس لديك الوقت، فهناك اقتراح آخر لأنك ستكون الخبز المحمص الذي نصنعه بخبز القمح الكامل. يمكنك إضافة جبنة الشيدر والجبن الأبيض وتناولها مع الطماطم والخيار والخضروات الموسمية.

• إذا مللنا من وجبات الإفطار الكلاسيكية ولدينا القليل من الوقت، يمكننا أن نجعلها لذيذة والمعجنات المناسبة المصنوعة من دقيق القمح الكامل أو دقيق النخالة، يمكننا صنعها وتناولها مع الجبن والخضروات الموسمية.

نعم سيدي، نعتقد أن الإفطار بالتأكيد له علاقة بالسعادة .

نتمنى لكم أياماً صحية وسعيدة.

_{قراءة: 0}