أنا لا أكتب هذا المقال بصفتي اختصاصي تغذية، ولكن كطفل فقد والده في سن مبكرة جدًا بسبب سوء التغذية.
كان والدي رجلاً يأكل الأطعمة التي تحتوي على اللحوم ويحبها. الأطعمة الدسمة. عندما كانت والدتي تطبخ الخضار في المنزل، كانت ردة فعلها تقول: "ما هذا، هل سنأكل العشب؟" وحتى بالنسبة لطبق زيت الزيتون، كان يضيف المزيد من زيت الزيتون عندما يضعه على طبقه. استمر في تناول الأطعمة الدهنية في الخارج لأن والدتي كانت تطبخ وجبات مفيدة لصحته في المنزل. ولسوء الحظ، سمعنا هذا من التجار المحيطين بعد وفاة والدي. على عكس ما قد تعتقد، لم يكن والدي يعاني من زيادة الوزن. كان يتمتع ببنية عضلية قوية نتيجة سنوات من العمل في صباغ الحرير. بعد تقاعده، كان يعاني من نتوء صغير في البطن، قليل جدًا حقًا، بسبب انخفاض الحركة. لقد كان أضعف بكثير من معظم عملائي الذين يأتون إلي الآن، ولكن كان هناك انسداد في الأوردة. لو عاش لفترة كافية، أعتقد أنه كان سيكتسب المزيد من الوزن لأنه استمر في تناول الطعام بهذه الطريقة. لكن لسوء الحظ، في بعض الأحيان لا تدوم حياتنا لفترة كافية لنصل إلى وضع أسوأ.
بعد 2-3 سنوات من تشخيص إصابة والدي بانسداد الأوعية الدموية (على الرغم من أنني لا أتذكر ذلك بوضوح تام) ) أصيب بنوبة قلبية وتوفي أمام أعيننا مباشرة بعد العشاء. فماذا ودعته معه؟
كان عمري 12 عامًا فقط عندما توفي والدي. لقد كنت على علاقة جيدة جدًا مع والدي، واستمتعنا كثيرًا. كانت لدينا علاقة جميلة بين الأب وابنته. وفجأة رحل... لا أستطيع أن أشرح الألم والغضب والحزن الذي شعرت به.
بعد سنوات، بعد أن أصبحت أخصائية تغذية، شعرت وكأنني آباء وأمهات وأخوات وإخوة وأطفال لشخص ما. ... كنت أهدف إلى إعادتهم إلى الصحة حتى لا ينفصلوا عن أحبائهم في سن مبكرة. لأن التخلف عن الركب أمر صعب للغاية وسيء للغاية. وإذا لم تكن تتمتع بصحة جيدة، فليس من المنطقي أن يكون وزنك مثاليًا، أو أن يكون عملك جيدًا جدًا، أو أن يكون دخلك مرتفعًا جدًا، أو أن يكون منزلك فخمًا للغاية. لكن معظم الناس يتجاهلون صحتهم لتحقيق هذه الأشياء. فكر في عدد من فقدوا صحتهم من خلال تجربة أساليب مثل الأنظمة الغذائية غير الصحية، وصيام الموت، وشاي التخسيس، وحبوب التخسيس، والخلطات الغريبة، والعمليات الجراحية لإنقاص الوزن، وما إلى ذلك، معتقدين أنه يجب عليك إنقاص الوزن مهما حدث. بل كان هناك من ذهب إلى أبعد من ذلك ومات. ش. كم منكم خصص معظم وقته للعمل على النهوض بأعماله، متجاهلاً صحتك لضيق الوقت، وألقي بنفسك في أحضان التغذية غير الصحية؟ هذه المقالة تهم كل من لا يهتم بهذه القضايا. أكتب هذه لأظهر لكم الحقائق المحزنة ولكن الحقيقية. لأنني طفل سيئ الحظ لأب كان يأكل طعامًا غير صحي وتركني وحدي عندما كنت طفلاً. انا من الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة . وصدقوني، هذا ألم يستحيل وصفه ولن يختفي أبدًا.
أبي لم يكن في حفل تخرجي من المرحلة المتوسطة، ولم يكن في حفل تخرجي من الثانوية، ولم يكن في جامعتي التخرج، لم يكن في حفل زواجي، لم يكن في خطوبتي وحفل الحناء والزفاف. لقد قضيت 25 عامًا بدونه. قضيت 25 ليلة رأس السنة، و50 عطلة، و25 عطلة بدون والدي. في أسعد لحظات حياتي، هناك دائمًا حزن في مكان ما بداخلي. أنا دائمًا غير مكتمل، دائمًا غير مكتمل ولن أكون مكتملًا أبدًا.
هذا الصباح، على الرغم من مرور 25 عامًا على فقدان والدي، إلا أنني رأيت والدي في حلمي. لقد كنت سعيدًا جدًا لدرجة أنني لم أتمكن من رؤيته كثيرًا كما اعتدت من قبل، واحتضنته بشكل جميل جدًا. لكن للأسف الألم الذي بداخلي كان يفوقني واستيقظت وأنا أبكي. بكيت أكثر لأن عناقي لم يكتمل، وبكيت أكثر لأنني اشتقت إليه. أدركت أن ألم غيابه وألم فقدانه لن يخفف أبدًا. وغضبت منه مرة أخرى. لماذا غادر مبكرا جدا؟ لماذا لم يعتني بنفسه؟
عندما أتحدث مع عملائي الذين يأتون إلى مكتبي اليوم، كل ما أفكر فيه هو مساعدتهم على استعادة صحتهم. لأنه أولاً وقبل كل شيء، يجب أن تكون بصحة جيدة. لم يكن والدي يعاني من زيادة الوزن، وكان يعاني من انسداد الأوعية الدموية بسبب سوء التغذية. ولم يعش والدي حتى ليرى الوقت الذي سيؤدي فيه نظامه الغذائي الخاطئ إلى زيادة الوزن.
معظم الناس لا يدركون أن الوضع خاطئ إلا إذا تسبب نظامهم الغذائي الخاطئ في مشكلة الوزن. يُعتقد أنه إذا كنت نحيفًا، فيمكنك أن تأكل ما تريد. هذه الفكرة خاطئة تماماً.
فنتيجة للتغذية الخاطئة يمكن أن تصاب بالعديد من الأمراض المزمنة مثل انسداد الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب والكبد الدهني والسرطان والفشل الكلوي والنقرس. والسمنة هي مجرد واحدة منها.
ولأن السمنة تزعجك جسديًا، يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن عدم استشارة اختصاصي التغذية. ونسبة تغيير نظامهم الغذائي أعلى بكثير من الأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن. فالسمنة تكشف نفسها بصريا، في حين أن البلى الناجم عن سوء التغذية والأمراض التي يسببها يكون أكثر غدرا ولا يكشف عن نفسه إلا بعد الوصول إلى جرعة معينة. ولكن هناك. ولا يمكنك معرفة أي الجسم أقوى في هذا الصدد وأيه أضعف. بمعنى آخر، أنت لا تعرف هل سيتحمل جسمك التشوهات الناتجة عن التغذية الخاطئة لمدة 5 سنوات أو 25 سنة. إن الأمر أشبه بالعيش مع قنبلة موقوتة بداخلك.
وهل تعرف ما الذي بقي في النهاية؟ بعد رحيلك، سيتم ترك أحبائك خلفك، وسيتعين عليهم التعامل مع ألمك وشوقك.
بينما تأكل بشكل غير صحي، يرجى محاولة النظر إلى المشكلة من منظور أولئك الذين يحبونك . هل الطعام الذي تتناوله يستحق حقًا إيذاء أحبائك مدى الحياة؟
قراءة: 0
