تنمية الوعي الذوقي عند الأطفال

ما هو الوعي بالتذوق؟

الوعي بالتذوق؛ ويمكن تعريفها بأنها قدرة الشخص على ملاحظة طعم الطعام الذي يضعه في فمه، وتذكر هذا أو مذاق مشابه من تجاربه السابقة، والتمييز بين الأذواق المختلطة.

كيف يتطور الوعي بالتذوق؟

الوعي بالتذوق هو مهارة يبدأ اكتسابها منذ الطفولة المبكرة ويتم استخدامها طوال الحياة. ولكي تتطور حاسة التذوق يجب على الطفل أن يرى المادة الغذائية ويلمسها إن أمكن ويشعر بطعمها ورائحتها ويجمع هذه المعلومات ويسجلها في ذاكرته.

ما الذي يجب فعله لدعم الوعي بالذوق لدى الأطفال؟

يتعلم الأطفال بشكل أفضل عندما يكونون سعداء ويستمتعون بوقتهم. وفي هذا الصدد، من المهم جعل بيئة التغذية ممتعة للطفل.

إن تقليل عوامل التشتيت في البيئة يسهل على الطفل التركيز على التغذية والتذوق. يجب الحرص على التأكد من أن بيئة التغذية بسيطة وخالية من الضوضاء.

من المهم أن يلمس الطفل المواد الغذائية ويشعر بطعمها ورائحتها لتنمية حاسة التذوق. إن إشراك الطفل في كل مرحلة، من شراء الفواكه والخضروات إلى الغسيل والتقشير والتقطيع، ومن إعداد الوجبة إلى التقديم، يسهل تنمية الوعي بالذوق.

إن الوعي بالذوق هو مهارة يتم اكتسابها بمرور الوقت ويمكن تحسينها من خلال التجارب المتكررة. كما أن إجراء محادثات حول التذوق أثناء التغذية وتسمية مذاقات الأطعمة (مثل الليمون الحامض، الفلفل الحار، الحساء اللذيذ، ملح أقل، المزيد من التوابل) يساهم أيضًا في تطوير الوعي بالذوق.

كان هناك العديد من مستقبلات التذوق على اللسان. إن مضغ الطعام جيدًا وإبقائه في الفم بشكل كافٍ يوفر المزيد من تحفيز التذوق. وهذا يسهل تطوير الوعي الذوق. ولذلك، من المهم تعليم الأطفال القدرة على تناول الطعام ببطء والحفاظ على الطعام في الفم بشكل كاف في سن مبكرة.

ما هي العوامل التي تؤثر سلباً على تطور الوعي التذوقي لدى الأطفال؟

أبرز العوامل التي تؤثر سلباً على تطور الوعي التذوقي لدى الأطفال؛ اهتمامات الطفل ورغباته واهتماماته تتم التغذية من خلال تجاهل احتياجات الطفل، والتغذية السريعة، وخلط العديد من المواد الغذائية إلى مستوى يجعل من الصعب تمييز أذواقه، والتغذية أمام الشاشة.

من الصعب تنمية الوعي الذوقي في أساليب التغذية التي لا تؤخذ بعين الاعتبار رغبات الطفل واحتياجاته ومتعه وتكون السيطرة الكاملة على ذلك من قبل الوالدين.

الأكل السريع يقلل من كمية تحفيز التذوق المرسلة إلى الدماغ والمتعة الناتجة عن التغذية لدى كل من الأطفال والبالغين. وهذا يجعل من الصعب تطوير الوعي الذوقي.

الأطفال الذين يتناولون الطعام أمام الشاشة غالبًا ما يضعون الطعام في أفواههم دون رؤيته. وبسبب التركيز على الشاشة، لا يمكنهم الشعور بطعم ورائحة الطعام بشكل كافٍ. وهذا عامل مهم يؤثر سلبا على تطور الوعي الذوقي. كما أن تناول الطعام أمام الشاشة يسبب العديد من المشاكل الصحية لدى الأطفال، مثل إدمان الشاشة، واضطرابات النطق، والأكل السريع، والسمنة بسبب الإفراط في التغذية.

ما هي الآثار السلبية لعدم كفاية تنمية الوعي بالتذوق؟

إن الوعي بالتذوق مهم جدًا للحصول على تغذية صحية وعالية الجودة. إن قلة الوعي بالتذوق في الفترة المبكرة يؤثر سلباً على جودة تغذيتك ويزيد من احتمالية الإصابة باضطرابات الأكل في الأعمار اللاحقة.

_{قراءة: 0}