يتبع العديد من الأشخاص نظامًا غذائيًا مرة واحدة على الأقل في حياتهم للتخلص من الوزن الزائد والحصول على جسم أكثر صحة ورشاقة. وبالنسبة لكثير من الناس، أدى هذا الوضع إلى خيبة الأمل؛ إما أنه لم يتمكن من فقدان الوزن أو أنه استعاد الوزن الذي فقده بعد التوقف عن الرجيم. اذا لماذا؟ لأننا نبقى يتضورون جوعا. يبدو سخيفا، أليس كذلك؟ السبب الأكبر وراء عدم قدرتنا على إنقاص الوزن هو أننا جائعون. وسأقدم معلومات مختصرة عن أسباب ذلك في بقية المقال.
وقد تم تطوير آليات الدفاع في جميع الكائنات الحية في الطبيعة لإبقاء الكائن الحي على قيد الحياة في حالات الأزمات والمجاعات. ومع ذلك، لا توجد آلية لحمايتنا في حالات الوفرة والازدهار. مع تقدم التكنولوجيا والتقدم في الزراعة، لم يعد علينا أن ننفق الطاقة في مطاردة الغذاء والعثور عليه كما فعل أسلافنا. هذه السعرات الحرارية الزائدة، والتي لا يستطيع الكثير منا إنفاقها بسبب الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية وأنماط الحياة غير المستقرة، يتم تخزينها على شكل دهون وتسبب السمنة، وباء القرن الحادي والعشرين. تسبب السمنة العديد من الأمراض الثانوية مثل مرض السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية ومشاكل المفاصل وتوقف التنفس أثناء النوم، مما يؤثر سلبًا على نوعية الحياة ويؤدي إلى الوفاة في سن مبكرة. فهل من الضروري إنقاص الوزن؟
عندما نبدأ في اتباع نظام غذائي، أول شيء نفعله هو تقليل السعرات الحرارية التي نستهلكها وتجويع أنفسنا. النقطة الأساسية هنا هي الجوع. إن الشعور بالجوع ينشط آلية الدفاع في الجسم. يريد جسمك الحفاظ على الوزن الحالي والنقطة المرجعية. لأن جسمك لا يعرف أنك تتبع نظامًا غذائيًا. يفسر جسمك هذا الوضع على أنه "لقد دخلنا في فترة مجاعة، يجب أن أحمي نفسي، يجب ألا أموت" وأول شيء يفعله هو تقليل معدل الأيض لديك. وبالتالي، فهو يحاول الحفاظ على كتلته الحالية والعيش على السعرات الحرارية التي تستهلكها. هذا ليس خطأ جسمك ولا خطأك. هذه إجابة لا بد منها. ونتيجة لذلك، بعد فترة من بدء النظام الغذائي، ينخفض معدل فقدان الوزن مع تطور هذه الاستجابة. وهذا يؤدي إلى إحباط العديد من الأشخاص والتخلي عن النظام الغذائي. وهنا بالضبط يأتي دور الآلية الثانية. إن جسمنا، الذي يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والطعام بعد التوقف عن النظام الغذائي، يكون مستعدًا بشكل أفضل لفترة الأزمة والمجاعة القادمة. ويبدأ أيضًا في بناء المزيد من سعة التخزين. والنتيجة هي اكتساب وزن أكبر مما كان عليه عندما بدأنا النظام الغذائي.
الهدف من جراحة السمنة هو كسر هذه الآلية. ولو أعطينا مثالاً من جراحة تكميم المعدة؛ لا تساعد العمليات الجراحية المريض على تناول كميات أقل من الطعام فحسب، بل تقلل أيضًا من الشعور بالجوع. ويحدث ذلك عن طريق تقليل حجم المعدة وعن طريق تقليل مستويات هرمون الجريلين المسؤول عن الشعور بالجوع بشكل كبير. وبهذه الطريقة يكتفي المريض بكمية قليلة من الطعام، وبما أنه لا يشعر بالجوع فإن آلية الدفاع هذه لا تعمل. وسيكون فقدان الوزن الناتج أكثر وضوحًا ودائمًا.
أتمنى لكم كل الأيام الصحية.
قراءة: 0
