التغذية النباتية في الاتجاهات

يلاحظ في كثير من الأحيان الميل نحو اتباع نظام غذائي نباتي بغرض تناول طعام صحي، وعندما نتساءل عن أسباب هذا التوجه، فقد يكون هناك العديد من الأسباب البيئية والدينية والتقليدية، وهناك العديد من أنواع التغذية المختلفة في نموذج التغذية النباتية أنها تختلف باختلاف الأطعمة التي يختارها الشخص، ويمكننا أن نخبرك بإيجاز عن هذه الأنواع. بشكل عام؛

النظام الغذائي النباتي: هؤلاء الأفراد لا يتناولون أي طعام من أصل حيواني، يأكلون النباتات فقط، وبعضهم نباتيون صارمون للغاية (على سبيل المثال، العسل الذي ينتجه النحل يغلي بواسطة العظام)، ولا يستهلكون الجيلاتين المنتج أو الشوكولاتة لأنها تحتوي على الحليب) وفي نفس الوقت، فإنهم ولا يرتدون الملابس الصوفية والحريرية والجلدية المستخرجة من الحيوانات، ولدى النباتيين أيضًا مجموعات فرعية:

الرافيون:الأطعمة هم يستهلكون الأطعمة دون طبخ لأنهم يعتقدون أن لأنها ستفقد قيمتها الغذائية عند طهيها.

الزنماكروبيوتيك:يستهلك هؤلاء الأفراد الحبوب والخضروات والفواكه والبقوليات فقط. وبعض المجموعات تأكل منتجات الحبوب فقط.

الفروفيتاريون:يأكلون الفواكه والكوسا والخيار والفلفل والطماطم فقط، ويعتقدون أن ما يأكلونه سيعود إلى التربة ويشارك في دورة النمو.

النوع النباتي اللبني: يستهلكون أيضًا الحليب ومنتجات الألبان إلى جانب الأطعمة النباتية.

النوع النباتي في الأراضي المنخفضة:هم يمكن أيضًا استهلاك البيض مع الأطعمة النباتية في النظام الغذائي.

النوع النباتي اللبني المبيض: يستهلك هؤلاء الأفراد الحليب والبيض، وهم ضد الأكل. لحم الحيوانات الميتة، وهو النوع الأكثر شيوعًا اليوم.

كما تفضل بعض المجموعات اللحوم.

       نباتي البولو:يستهلكون فقط الدواجن إلى جانب الأطعمة النباتية.

       نباتي البسكو:يستهلكون فقط المنتجات المائية إلى جانب الأطعمة النباتية.

شبه نباتيين:لا يتناولون اللحوم الحمراء ويتناولون كميات محدودة من الأسماك والدجاج.. ويستهلكون البيض والحليب ومشتقاتهما بحرية.

التأثيرات على الصحة

    السؤال الأكثر شيوعًا الذي أواجهه في العيادة هو "هل تعتقد أن النظام الغذائي النباتي صحي؟" إجابتي هي أنه يمكن أن يكون صحيًا طالما تم التخطيط له بشكل صحيح، لأننا عندما ننظر إلى أساس هذا النظام الغذائي فهو يشمل الأطعمة الغنية بالألياف (الخضروات والفواكه والبقوليات) ومنتجات الحبوب وغيرها). إذا كنت نباتيًا وتتناول ولو كمية قليلة من البيض واللحوم البيضاء ومنتجات الألبان؛ إن خطر كونك غير صحي منخفض للغاية. ويمكننا أيضًا التفكير في هذا باعتباره نموذجًا للنظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط.

         وفقًا لمجموعة من التحليلات المنشورة في مجلة JAMA، فقد تبين أن النباتيين يتمتعون بصحة أفضل من الأشخاص الذين يتناولون طعامًا غير صحي. تناول اللحوم.

         تم إجراء بحث، حيث تبين أن خطر الوفاة بين النباتيين أقل من غير النباتيين.

            لكن ليس من الضروري أن نكون نباتي لتكون بصحة جيدة. وعلى العكس من ذلك، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا سيئ التخطيط، فقد تحدث أوجه قصور.

ونتيجة لذلك، فإن جميع النماذج الغذائية تؤدي إلى نظام غذائي صحي ومتوازن. طالما أنك تتناول كل شيء متوازن ويتماشى مع احتياجاتك، يمكنك أن تكون شخصًا سليمًا.

دمتم بصحة وسعادة!

_{قراءة: 0}