أسرار الحياة العضوية

إن الأطعمة التي كنا نتناولها منذ قرون تتغير بسرعة. ونحن نحاول التكيف مع هذا التغيير. لكن لدينا جميعًا جينات من أسلافنا لن تتغير. واليوم، أصبحت صحتنا وحتى مستقبلنا في خطر نتيجة تنقية الغذاء، واستخدام المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية المستخدمة لزيادة الإنتاج، وانخفاض استخدام الأسمدة في الزراعة. الأشخاص الذين يدركون ذلك يبحثون عن الأطعمة المنتجة في شكل غير معدل وراثيًا.

المعضلات المتعلقة بالأغذية العضوية

• العضوية بالنسبة للأطعمة المنتجة منزليًا، من السهل جدًا قول ذلك! لكن لسوء الحظ، فإن الأغذية المنتجة في كل منزل وحديقة ليست عضوية.

• إن الأغذية المزروعة في التربة التي تحتوي على أسمدة ومبيدات حشرية ثقيلة والمعرضة للأدوية الكيميائية ليست عضوية. ما مدى تناولنا للأطعمة العضوية عندما نستهلك النباتات المعرضة للأسمدة الكيماوية؟

• يهدف الغذاء العضوي إلى الحفاظ على صحة المجتمع على أعلى مستوى. وأي غذاء يزرع لهذا الغرض لا يتعرض لأبخرة العوادم أو التلوث الضوضائي أو العوامل الكيميائية التي اختلطت بالتربة في الماضي، ويتم زراعته باستخدام الأسمدة الطبيعية المنتجة وفي ظل ظروف مناخية صحية.

• لكي يكون الطعام عضويًا، يجب زراعة بعض الأطعمة، وهناك معايير. من الصعب جدًا الحصول على شهادة الأغذية العضوية في بلدنا. لذا، إذا تم اعتماد أحد الأطعمة كمنتج عضوي، فيمكنك أن تطمئن. في الوقت الحاضر، هناك معايير معينة تسعى إليها الشركات المنتجة للأغذية العضوية.

• على الرغم من أن هذه المعايير يتم وضعها من قبل هيئات إصدار الشهادات المعتمدة من قبل وزارة الزراعة، إلا أن التفتيش الميداني والتدريب بالنسبة للمزارعين، يجب فحص استخدام البذور والأسمدة الطبيعية والمبيدات الطبيعية واعتمادها، ويجب فحص كل خطوة، بدءًا من المنتج المزروع، إلى الشركة التي تقوم بمعالجة المنتج، إلى الشركة التي تقوم بتغليف المنتج وتسويقه. ومعتمدة.

• يتم فحص الحقول التي تنتجها الشركة المنتجة للمنتج العضوي مرتين في السنة، يتم فحصها مرة بالعلم ومرة ​​غير معلنة. يتم اعتماد المنتجات عن طريق أخذ عينات من المنتجات المزروعة. وبهذه الطريقة يتم ضمان المراقبة الصارمة للشركة المنتجة.

ما هي جودة الغذاء؟ 

• يحتوي على الحد الأدنى من مستويات عالية من المواد المضافة، والأكثر طبيعية الباذنجان هي الأطعمة المتوفرة في شكلها غير المعالج للاستهلاك.

• الأطعمة التي نسميها الجودة هي من مجموعة الأغذية العضوية اليوم.

• على الرغم من أن استخدام الأغذية المعدلة وراثيا في الزراعة يوفر الكفاءة من حيث الإنتاج، إلا أنه يشكل خطرا كبيرا على أولئك منا الذين لم تتغير وراثتهم.

• تمنع المبيدات الحشرية المستخدمة في الزراعة إفراز الهرمونات، خاصة عند الأطفال، وتبطئ نموهم وتطورهم. لكي يتحمل جسمنا هذه الأطعمة، نحتاج إلى شراء النوع الأكثر طبيعية من الطعام.

• يتفاعل جسمنا مع هذه الأطعمة التي نتعرض لها لحظة ولادتنا، وكأنه تعرض لمادة غريبة. المثال الأكثر وضوحا على ذلك هو زيادة الحساسية.

• إذا نظرنا إلى الأمر من منظور مختلف، فإنه يكفي أن يتم تغذية الأطفال حديثي الولادة بحليب الأم فقط خلال الأشهر الستة الأولى. ومع ذلك، فإن نوعية الطعام الذي تتناوله الأم أثناء الحمل يؤثر بشكل مباشر على الطفل. يجب أن تكون الأطعمة التكميلية ابتداءً من الشهر السادس ذات جودة عالية لأنها ستؤثر بشكل مباشر على الطفل.

• 6. يجب أن تكون الأطعمة التي يستهلكها الطفل من عمر شهر إلى 3 سنوات من المجموعات الغذائية عالية الجودة، حيث يتزامن ذلك مع الفترة التي يبلغ فيها النمو والتطور الحد الأقصى وتتكون الخلايا الدهنية.

• يجب أن تعلم أن الجهاز المناعي يكتسب خلال مرحلة النمو، وخاصة موسم تناول الفواكه والخضروات، والتي لها تأثير مباشر على الجهاز المناعي لدى الأطفال، تنمو، ولا تشتري هذه الأطعمة خارج الموسم.

• قم قدر الإمكان بإدخال الأطعمة التي يتم قطفها من أغصانها وبيعها على مائدتك، واعلم أن التفاحة الموبوءة بالديدان كما سمعنا في الماضي، هي التفاحة التي يجب تناولها.

• ويجب ألا ننسى أن كل طعام يترك آثاراً في الجسم. إذا كانت هذه الندبات عميقة، فإن الضرر الذي ستلحقه بالجسم سيؤدي إلى رؤية طفلك في المجتمع كأشخاص محتملين المرض ونقل هذه الندبات إلى الأجيال القادمة.

_{قراءة: 0}