هل تعلم أن الأفوكادو غني بشكل لا يصدق بالعناصر الغذائية؟ المكون الرئيسي للأفوكادو، ثمرة شجرة الأفوكادو، هو "الغواكامولي". يحتوي الأفوكادو على فيتامين ك، وحمض الفوليك، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، وفيتامين ب5، وفيتامين هـ، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والحديد، والزنك، والنحاس، والفوسفور، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وفيتامين أ. تتفاجأ بوجود الكثير من الفيتامينات والمعادن في طعام واحد، أليس كذلك؟
في المتوسط في 100 جرام؛ يحتوي على 2 جرام من البروتين، 15 جرام من الدهون الصحية، 7 جرام من الألياف و 2 جرام من الكربوهيدرات. ميزة أخرى مهمة هي أنها لا تحتوي على الكوليسترول أو الصوديوم. فالألياف القابلة للهضم التي يحتوي عليها تغذي بكتيريا الأمعاء الصديقة في الأمعاء.
ماذا لو أخبرتك أن محتوى البوتاسيوم في الأفوكادو أكثر من محتوى البوتاسيوم في الموز؟ نعم، لقد سمعت الحق! بالإضافة إلى ذلك، تظهر العديد من الدراسات أن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم يقلل من ضغط الدم.
المصدر الرئيسي للدهون في الأفوكادو هو حمض الأوليك، والذي ثبت في العديد من الدراسات أنه يقلل الالتهاب.
8 دراسات مضبوطة على الإنسان، إذا أخذنا خلاصة الدراسة؛ في المجموعة التي تناولت الأفوكادو؛
انخفض إجمالي مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ،
انخفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم بنسبة 20%،
انخفض مستوى الكوليسترول الضار بنسبة 22%،
ارتفع مستوى الكوليسترول الحميد بنسبة 11%. br /> في دراسة أجرتها NHANES مع 17567 مشاركًا، تبين أن الأفراد الذين تناولوا الأفوكادو كان لديهم مؤشر كتلة جسم أقل وكان لديهم دهون أقل، خاصة في منطقة الخصر. بالإضافة إلى ذلك، فإن مستويات الكوليسترول الضار LDL لدى هؤلاء الأفراد أعلى من أولئك الذين لا يتناولون الأفوكادو، حيث يحتوي الأفوكادو على مستويات عالية من مضادات الأكسدة! في الواقع، يجب أن أقول إن مادتي الأكسدة الموجودتين فيه، اللوتين وزياكسانثين، مهمتان للغاية لصحة العين. وفي الواقع، أظهرت بعض الدراسات أنه يمنع انتشار العديد من أنواع السرطان.
هل ستبدأ بتناول الأفوكادو لنفسك ولصحتك؟ إذا لم تجرب ذلك من قبل ولديك أحكام مسبقة، فما رأيك في كسرها واتخاذ خطوة جيدة من أجل صحتك؟ ☺
قراءة: 0
