هل تعلم أنها أحياناً تكون متعة، وأحياناً تكون رفيقة الوحدة، وأحياناً لا غنى عنها للأحاديث الممتعة، فالواجب الأول لكل نوع من القهوة هو الصحة، متفوقاً على كل ما ذكرته؟ وله تأثير على الصحة العقلية وكذلك الصحة البدنية. في الواقع، هذا هو سبب الفرح في كل موقف. يؤثر الكافيين، المكون الأساسي للقهوة، على العديد من الأنسجة لأنه قادر على التغلب على الحواجز التي تمنع مرور الدم إلى الأنسجة. القهوة التي يتم تناولها بكميات عادية لها تأثير مهدئ، وتخفف من الإرهاق العصبي، خاصة في أوقات الاكتئاب. بالإضافة إلى أنه يقلل من التعب الجسدي والعقلي ويزيد من القدرة المعرفية، وبالتالي يخلق العديد من التأثيرات الإيجابية روحياً. وبحسب الأبحاث، فقد وجد أن تناول 3 فناجين من القهوة يومياً يساهم بشكل جدي في مكافحة الاكتئاب. حسنًا، عندما يتعلق الأمر بالفوائد الجسدية للقهوة، يمكنني القول أنه يمكننا حصرها تقريبًا. بادئ ذي بدء، الميزة الأكثر شهرة هي أنها تزيد من اليقظة والتركيز. النقاط التي أعتقد أنها الأكثر أهمية هي أنه يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وخطر الإصابة بسرطان الكبد، وخطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون، الذي ليس له علاج نهائي، وتكوين حصوات المرارة. بالإضافة إلى أن له تأثيرات مثل تليين الأمعاء، ومنع تساقط الشعر، واسترخاء الجهاز التنفسي، وتقليل نوبات الربو. شيء واحد لا يسعني إلا أن أذكره هو أن الأبحاث أظهرت أنه ليس له تأثير سلبي على أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم طالما يتم استهلاكه بالقدر اليومي المطلوب. في الواقع، توصي هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) بأن يكون إجمالي تناول الكافيين اليومي أثناء الحمل 200 ملغ. تنص على أنها آمنة عندما تقتصر على . هذا المبلغ؛ القهوة والشاي العشبي أو الشاي الخ. إن اختيارك للمشروبات متروك لك، وفي هذه العملية عليك استشارة خبراء التغذية، وليس الأطباء الذين يقولون "لا تشرب الكافيين" عندما تطرح سؤال "كيف يجب أن آكل؟" وكما ذكرت من قبل، فإن العيب ليس في الأطعمة، ولكن في عدم معرفة كيفية تناولها وكميتها. كل طعام نستهلكه بكميات طبيعية يعود علينا كفائدة صحية، في حين أن الطعام الزائد يعود إلينا كضرر. الاستهلاك الطبيعي للقهوة التي ذكرناها هو 3 أكواب يوميا. أثناء قراءة كل هذا، "كما هو موضوعنا" ولمن يقول "ما علاقة القهوة بالأمر؟"، أود أن أذكركم بتعريف الرجيم الذي ذكرته في مقالتي الأخيرة؛ النظام الغذائي هو مجموع ما تأكله، وهو في الواقع أكل صحي. واجبي كأخصائية تغذية هو نقل العلاقة بين الأطعمة والصحة وتحديد كمياتها في برامج التغذية. وبينما أشرح أن القهوة هي فائدة صحية كاملة عندما يتم تناولها بشكل صحيح، بالطبع لا يسعني إلا أن أذكر أن القهوة التي يتم الحصول عليها من ثمرة الشجرة لها تأثير على فقدان الوزن. الكافيين، المكون الرئيسي للقهوة، يسرع عملية التمثيل الغذائي، ويسرع حرق الدهون ويتحكم في الشهية عن طريق خلق تأثير حراري. هذا لا يعني أن نشرب القهوة من الصباح إلى المساء.. باعتبار أن الكافيين لا يوجد في القهوة فقط، بل في العديد من المشروبات، وخاصة الشاي، يجب عليك تعديل استهلاكك اليومي من القهوة وفقًا لذلك. إذا كنت تعاني من مشاكل خطيرة في ضغط الدم، يرجى تناوله باستشارة أخصائي التغذية. يتذكر؛ كما هو الحال مع كل شيء آخر، من المهم استهلاك كمية عادية من القهوة، فالإكثار منها سيكون له آثار ضارة. ولهذا السبب لا يقولون ذلك هباءً، "كوب واحد من القهوة يبقى في الذاكرة لمدة 40 عامًا"...
قراءة: 0
