أود أن أخبركم عن طعام معجزة وهو جاهز، حيث يشتهر الخرشوف بإزالة السموم من الجسم، وتعزيز صحة الكبد، والمساعدة في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم، والإمساك، ومتلازمة القولون العصبي (IBS) والإسهال. كما أنه يخفض ضغط الدم وله تأثير على تنظيم نسبة السكر في الدم.
الجزء الصالح للأكل من الخرشوف هو البرعم الموجود في رأس الزهرة قبل أن يتم إزهارها بالكامل.
وأيضاً، من أكثر الأجزاء المرغوبة هو "القلب" الموجود في المنتصف. غالبًا ما يُعتبر الجزء ألذ من النبات وأكثر تكلفة.
يحتوي الخرشوف على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول، كما أنه مصدر غني بالألياف والفيتامينات والمعادن. الفيتامينات التي يحتوي عليها هي فيتامين C، الثيامين، الريبوفلافين، النياسين، حمض الفوليك، فيتامين B-6، B-12، A، E، D و K. والمعادن التي يحتوي عليها هي الكالسيوم والحديد والزنك والصوديوم والبوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور.
فوائد صحية
p>- الوقاية من السرطان
- الحفاظ على صحة القلب
- الحفاظ على صحة الكبد
- خفض ضغط الدم
-تحسين صحة الأمعاء
-تحسين وظيفة الدماغ
وصفات يمكنك تحضيرها بهذا الطعام المعجزة؛
شوربة الخرشوف
5 قلوب خرشوف كبيرة
ملعقتان من زيت الزيتون
1 كراث متوسط
p>6 فص ثوم مفروم
1/2 كوب من الكراث المفروم
2 كوب من عصير الخضار
1/2 ورق غار
2 فص زعتر
4 أغصان بقدونس
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب من القشدة أو الحليب (اختياري)
p>ملح
سلطة نيئة مع البارميزان الجبن
5 خرشوف وسط
4 أغصان بقدونس
4 نعناع طازج نعناع طازج
1 وعاء مقبلات التمنيات
أخضر ميتيريان
نصف عصير ليمون
3 ملاعق زيت زيتون
ملح، فلفل، زعتر، البهارات المطلوبة
جبنة بارميزان
ضع الخرشوف في الفرن
3 حبات خرشوف دجاج متوسطة الحجم
ملعقتين زيت زيتون
1/ ملعقة شاي ملح
ربع ملعقة شاي فلفل أسود
البهارات المرغوبة
1 مائدة ليمون العصير
يمزج ويطهى لمدة 20-25 دقيقة في فرن 180 درجة.
(يمكنك تناوله مع الصلصة التي تريدها)
قراءة: 0
