السمنة والتغذية في مرحلة الطفولة

هل تعتبرين السمنة مرضًا أم مجرد اضطراب جسدي؟ بشكل عام، يُنظر إلى السمنة في مجتمعنا على أنها اضطراب جسدي وليس مرضًا. على العكس من ذلك، السمنة مرض يجلب معه العديد من الأمراض. تعرف منظمة الصحة العالمية السمنة وزيادة الوزن على أنها تراكم غير طبيعي للدهون في الجسم. يعتبر هذا الاضطراب، الذي يظهر في كل من البلدان المتقدمة والنامية، اضطرابًا مزمنًا يصيب الأطفال والبالغين على حد سواء.

مؤشر كتلة الجسم هو نسبة الوزن إلى الطول المستخدمة لتحديد الوزن الزائد والسمنة. ووفقا لمنظمة الصحة العالمية، فإن الأشخاص الذين يبلغ مؤشر كتلة الجسم لديهم 25 كجم / م 2 وما فوق يعانون من زيادة الوزن، وأولئك الذين لديهم مؤشر كتلة الجسم 30 كجم / م 2 وما فوق يعانون من السمنة المفرطة. بالنسبة للأطفال، نشرت منظمة الصحة العالمية قيمًا مرجعية للنمو للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 0 و5 أعوام في عام 2006 وللأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و19 عامًا في عام 2007، لاستخدامها في تصنيف الوزن الزائد والسمنة. تُستخدم هذه القيم اليوم وتسمى المنحنيات المئوية. ووفقا للمعايير التي وضعتها منظمة الصحة العالمية، يتم تعريف المراهقين الذين لديهم مؤشر كتلة الجسم فوق المئين 95 بالنسبة للعمر والجنس على أنهم يعانون من السمنة المفرطة، ويتم تعريف المراهقين الذين لديهم مؤشر كتلة الجسم بين المئين 85 و 95 على أنهم يعانون من زيادة الوزن. بين المئين الخامس عشر والخامس والثمانين يعني الوزن الطبيعي، وأقل من المئين الخامس عشر يعني نقص الوزن. فيما يلي معايير السمنة وزيادة الوزن.

انتشار السمنة بين البالغين (18 عامًا فما فوق)
• في عام 2016، كان هناك 1.9 مليار شخص تبلغ أعمارهم 18 عامًا وأكثر الوزن الزائد.كان. ومن بينهم، يعاني أكثر من 650 مليون بالغ من السمنة.
• في عام 2016، كان 39% من الأفراد الذين تبلغ أعمارهم 18 عامًا وأكثر (39% من الرجال و40% من النساء) يعانون من زيادة الوزن.
• بشكل عام 13% من السكان البالغين في العالم (11% من الرجال و13% من النساء) كانوا يعانون من السمنة في عام 2016. • تضاعف عدد الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ثلاث مرات تقريبًا بين عامي 1975 و2016.

< قوي>ما مدى شيوع السمنة في تركيا؟

عندما ننظر إلى البيانات العامة لمنظمة الصحة العالمية لعام 2008، يبلغ معدل انتشار السمنة 27.8% بين السكان (% بين النساء). 34 و21.7% في الرجال. في بحث إحصاءات أمراض القلب والأوعية الدموية الأوروبية (ATLAS) الذي تم الإعلان عنه مؤخرًا، فإن المعدلات المذكورة موجودة في بلدنا. وتبلغ 35.8% بين النساء و22.9% بين الرجال في بلادنا. هذه بيانات خارج بلادنا. وإذا نظرنا إلى الدراسات التي أجريت في بلادنا؛ وفقًا للتحليل التلوي لجميع الدراسات حول مؤشر كتلة الجسم، وجد أن مؤشر كتلة الجسم بشكل عام يبلغ 27.4 كجم/م2. وتبلغ هذه القيمة 28.2 كجم/م2 عند النساء و26.5 كجم/م2 عند الرجال. لذا، إذا أردنا التعليق على النسب المئوية، فنحن بشكل عام مجتمع يعاني من زيادة الوزن في الوقت الحالي. بدلًا من الاكتفاء بمؤشر كتلة الجسم ومعدل السمنة، دعونا نلقي نظرة أيضًا على البيانات الخاصة بالدهون الزائدة حول الخصر، والتي تسمى سمنة البطن، وهي غير معروفة على نطاق واسع ولكنها تحمل مخاطر كبيرة، حيث يعتبر محيط الخصر خطيرًا للغاية. وفي أمريكا، يتم تعريف ذلك على أنه 102 سم فما فوق للرجال، و88 سم فما فوق للنساء. وفقًا لنتائج أبحاث المتلازمة الأيضية (METSAR) التي أجريت في بلدنا، وجد أن محيط الخصر بشكل عام يبلغ 91.7 سم عند الرجال و90.1 سم عند النساء، بمتوسط ​​90.88 سم. هذه البيانات المعلنة خطيرة للغاية ومثيرة للقلق. أصبحت السمنة الآن مشكلة صحية عامة عالمية. وتتقدم الزيادات بمعدلات هائلة ليس فقط لدى البالغين ولكن أيضًا في مرحلة الطفولة.

كيف هو الوضع في مرحلة الطفولة؟

تعتبر السمنة لدى الأطفال هي الأكثر خطورة مشكلة القرن الحادي والعشرين التي تؤثر على كل دول العالم، وهي إحدى مشاكل الصحة العامة العالمية. وفقًا لبيانات منظمة الصحة العالمية،في غضون 40 عامًا فقط، زاد عدد الأطفال والمراهقين في سن الدراسة بنحو 11 ضعفًا، من 11 مليونًا إلى 124 مليونًا. وبعبارة أخرى، ففي عام 1975، كان 1% فقط من الأطفال والمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و19 عامًا يعانون من السمنة المفرطة. وفي حين أن أقل من 1 من كل 1 يعاني من السمنة، ارتفع هذا الرقم في عام 2016 إلى 8% لدى الرجال و6% لدى النساء، ليصل إلى 124 مليونًا. ويعاني ما يقدر بنحو 41 مليون طفل دون سن الخامسة من السمنة. يبلغ إجمالي عدد الأطفال والمراهقين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة والذين تتراوح أعمارهم بين 5 و19 عامًا حوالي 340 مليونًا. وإذا لم يتم إجراء تغييرات في الوضع الحالي، فمن المتوقع أن يكون معدل السمنة لدى الأطفال والمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و19 عامًا أعلى في عام 2022، وفقًا لأبحاث منظمة الصحة العالمية.

الوضع في بلادنا البلاد ليست مشجعة على الإطلاق. ووفقا للبحث، فإن البيانات المتوفرة لدينا تظهر أن مسألة السمنة خطيرة للغاية. . في مسح التغذية والصحة في تركيا (TBSA) الذي أجري في عام 2010، تبين أن 8.5% من 2567 طفلاً في الفئة العمرية 0-5 يعانون من السمنة المفرطة/البدانة وأن 17.9% يعانون من السمنة المفرطة قليلاً. في هذه الدراسة، المناطق التي تنتشر فيها السمنة بشكل أكبر هي؛ شرق مرمرة (12.5%)، بحر إيجه (11.4%)، البحر الأبيض المتوسط ​​(11.4%)، إسطنبول (10.8%). المناطق التي تعاني من السمنة بشكل أقل هي جنوب شرق الأناضول (3.4٪)، وشرق البحر الأسود (3.6٪)، وشمال شرق الأناضول (4.1٪). نظرًا لعدم وجود أبحاث كافية حول مدى انتشار السمنة في سن المدرسة، لا توجد بيانات كافية، ولكن في دراسة وطنية أجريت عام 2009، تبين أن 14.6% من الأطفال في سن المدرسة في الفئة العمرية 6-10 سنوات يعانون من زيادة الوزن والوزن الزائد. 6.5% يعانون من السمنة المفرطة. لا توجد أبحاث حديثة واسعة النطاق.

العوامل التي تسبب السمنة

تم سرد عوامل الخطر الرئيسية في تكوين السمنة على النحو التالي، وفقًا لمؤسسة الصحة العامة التركية التابعة لجمهورية تركيا. وزارة الصحة: ​​العادات الغذائية المفرطة والخاطئة، قلة الحركة البدنية، العمر، الجنس، مستوى التعليم، مستوى الدخل، العوامل الهرمونية والتمثيل الغذائي، مشاكل نفسية، نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، بعض الأدوية المستخدمة (مضادات الاكتئاب وغيرها)، عدد الولادات والفترات الفاصلة بين الولادات.

تنتج السمنة لدى الأطفال والمراهقين في الغالب عن عادات الأكل الخاطئة، وقلة النشاط البدني، وجود أحد أفراد الأسرة الذين يعانون من السمنة المفرطة، والأمراض الطبية، والأدوية، وأحداث الحياة المجهدة مثل الانفصال عن طلاق الأسرة أو الوالدين، مشاكل الأسرة والأقران، الاكتئاب أو غيرها من المشاكل العقلية، وقد تم الإبلاغ عن أنها مرتبطة.

العمر

يمكن ملاحظة السمنة في أي عمر. تعتبر فترات ما قبل الولادة، 5-7 سنوات وفترات المراهقة مهمة في تطور السمنة. المراهقة هي الفترة الحرجة الأخيرة التي يحدث فيها تراكم الدهون بشكل دائم. وفقا لدراسة، فإن ثلث الأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة و 80٪ من المراهقين الذين يعانون من السمنة المفرطة يصابون بالسمنة في مرحلة البلوغ.

العادات الغذائية

يبلغ معدل تكوين الخلايا الدهنية الجديدة في المرحلة الأولى سنوات قليلة من العمر، وبما أنها مرتفعة جداً، فإن هناك احتمالية كبيرة للإصابة بالسمنة نتيجة التغذية غير السليمة وغير المنتظمة في مرحلة الطفولة. مع تسارع تخزين الدهون، سيزداد عدد الخلايا الدهنية أيضًا. عند النظر إليها بعد البلوغ، فإن الخلايا الدهنية تتمتع بنفس الصحة تقريبًا طوال الحياة. ويذكر أنه حصل عليه. ولهذا السبب، تشير التقارير إلى أن التغذية المفرطة وغير السليمة للأطفال ستؤدي إلى السمنة مدى الحياة.

نصبح سمينين دون أن ندرك!

في السنوات الأخيرة، زادت عادة الوجبات السريعة تدريجيًا في بلادنا. كما أن انخفاض نسبة الفيتامينات والمعادن والألياف، التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات والملح، يمهد الطريق أيضًا للإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان وتدهور الدهون في الدم.

إذا نظرنا إلى العوامل المؤهبة للسمنة، سيكون من الأسهل بالنسبة لنا معرفة كيفية تحسين التطورات السيئة التي تتبع ذلك. إلى جانب احتساب العامل الذي لا نهاية له كعامل، فإن السبب الرئيسي لزيادة السمنة في آخر 10-20 سنة هو؛ ومع التطور الصناعي، يُنظر إليه على أنه انتقال من نمط حياة يعتمد على النشاط البدني إلى نمط حياة غير نشط واستهلاك الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. وفقا لأحدث بيانات منظمة الصحة العالمية، فإن 1 من كل 4 أشخاص (1.4 مليار شخص) في جميع أنحاء العالم، 23% من النساء و 32% من الرجال لا يمارسون النشاط الكافي.

الوجبات السريعة أحد أكبر أعدائنا

بالإضافة إلى ذلك، فإن سهولة الوصول إلى الطعام تزيد من استهلاك الأطعمة السريعة التي نراها بشكل فوري وعملي. وبما أن هذه الأطعمة التي نعرفها بالوجبات السريعة تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات والدهون والطاقة، فإن الشعور بالشبع في تلك اللحظة ينخفض. يبدأ الدماغ بالشعور بالتشبع خلال حوالي 15-20 دقيقة. وعندما يقابل هذا الشبع أطعمة يسهل الحصول عليها، صغيرة الحجم وعالية الكثافة من الطاقة، يتم إدخال قدر كبير من الطاقة إلى الجسم دون أن يدرك ذلك. ولهذا السبب تتزايد أهمية الوجبات المطبوخة في المنزل وكميتها وأسلوب تناولها وتنوعها وحتى حجم الطبق ولونه. الطبخ في المنزل هو في الواقع عامل مهم للغاية. أثناء طهي هذا الطعام، يظهر منتج مصنوع بالجهد والحب. والنتيجة هي وجبة يتم طهيها ببطء وتناولها بسعادة وسلام مع العائلة. وبهذه الطريقة يتم الاستمتاع بالطعام ودخول العناصر الغذائية الكافية إلى الجسم ويتحقق الشبع النفسي.

كما أن طريقة الأكل مهمة جداً هنا. الطاقة التي نحصل عليها من الطعام ضرورية لحياتنا اليومية ولتكون أجسامنا صحية. اليمين أ لتحميل ما يصل من الطعام. وقد يسبب الإفراط في تناول السعرات الحرارية، وعدم الشعور بالامتلاء الفوري، ومشاكل في الجهاز الهضمي (مثل حرقة المعدة، والارتجاع، والتهاب المعدة، وعسر الهضم)، ومشاكل في الإخراج (مثل الإسهال والإمساك). قد يحدث التعب بعد تناول الوجبات فجأة. وقد يحدث هذا الضعف بعد تناول مفاجئ ومفرط للطعام/ الأطعمة لأن الجسم ينفق طاقة لهضم هذه الأطعمة/ الأطعمة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن حياتنا اليومية تتطلب الطاقة اللازمة للأعمال اليومية والجسدية مثل: قد لا يبقى الإفراز والامتصاص. ولذلك يجب عند تناول الطعام تناوله ببطء ومضغه وتذوقه وبكميات مناسبة. كما ذكرنا، فإن الأطعمة المصنعة تحتوي على نسبة عالية من الطاقة وقليلة العناصر الغذائية، مما يعني أنها غير مغذية. وحقيقة أن النقل سهل ولذيذ ورخيص يزيد من الاضطرابات الغذائية والأمراض المختلفة (السمنة والسكري والسرطان وغيرها) مع استهلاك هذه المنتجات.

البيئة المسببة للسمنة

السمنة البيئة، تُعرف بأنها البيئة التي تسهل زيادة الوزن بشكل غير طبيعي. تؤكد الأبحاث المتزايدة حول الطفولة على أن البيئة المسببة للسمنة تشكل معيارًا مهمًا. يُنظر إلى خيارات النظام الغذائي، والبيئة الغذائية التي تدعم السمنة، والعوامل البيئية التي تساهم في السمنة على أنها عوامل تسبب السمنة.

وتشمل البيئة الاجتماعية المسببة للسمنة كلا من الإعلان والضغط من أجل الغذاء. ويتم استهداف الفئات الضعيفة والأطفال لتسويق الأطعمة غير الصحية. 96% من الإعلانات التي يشاهدها الطفل في المتوسط ​​خلال عام واحد تتكون من الحبوب السكرية والحلوى والوجبات السريعة والمشروبات السكرية.

1- البيئة الدقيقة

النظام الصغير هو الحياة اليومية الطفل أو المراهق، ويشمل الأشخاص الذين يتفاعل معهم في حياته وتفاعلاته وعلاقاته مع هؤلاء الأشخاص، باختصار التفاعلات والأنشطة التي تجري في بيئته المباشرة. يغطي هذا النظام بشكل أساسي العائلة والأصدقاء. بالإضافة إلى ذلك، يتم تضمين البيئة في المدرسة والمعلمين والأقارب أيضًا في هذا النظام. البيئة الدقيقة؛ ويشمل بائعي المواد الغذائية بالتجزئة والمنازل وأماكن العمل والمدارس ودور الحضانة والمناطق الترفيهية للأطفال. ومن أجل فهم البيئة التي تؤثر على سلوكيات الأكل، ينبغي النظر في جميع العوامل البيئية. كن مثالا لهؤلاء

_{قراءة: 0}