ما هي التغذية؟
التغذية لا تعني قمع الشعور بالجوع، أو ملء معدتك، أو تناول وشرب ما تريد. تَغذِيَة؛ وهو سلوك يجب القيام به بوعي من أجل الحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بكميات كافية وفي الأوقات المناسبة من أجل حماية وتحسين الصحة وتحسين نوعية الحياة.
فمن هو اختصاصي التغذية؟< br /> اختصاصي التغذية هو الشخص الذي يمكنه ممارسة مهنة اختصاصي التغذية من خلال إكمال ما لا يقل عن 4 سنوات (5 سنوات مع سنة واحدة من الإعداد) للتدريب والتعليم في مجال التغذية وعلم التغذية. برنامج من أي مؤسسة للتعليم العالي في مجال الصحة والحصول على "دبلوم البكالوريوس في التغذية وعلم التغذية" ولقب "اختصاصي تغذية"، وهو الشخص الذي يحق له تطبيقه.
عند استخدام كلمة حمية، فإن معظم يصبح الناس محبطين ويلجأون إلى تقييد أنفسهم وحظر بعض الأطعمة. لكن هذه ليست الحقيقة بالطبع؛ النظام الغذائي يعني في الواقع الأكل الصحي ومعرفة ما تأكله.
نظرًا لأن تفضيلاتنا الغذائية وأساليب الطبخ لدينا خاطئة كمجتمع، فإن السمنة تتزايد يومًا بعد يوم وللأسف تستمر هذه الزيادة في الزيادة.
في مجتمعنا، نحن ضد الشخص الذي يتبع "دايتاً غذائياً"، دائماً ما يتم استخدام جمل كثيرة، مثل "لن يحدث شيء مرة واحدة"، "انظر، لا يوجد شيء محلي الصنع فيه" أو "هل ستشاهد بينما نحن نأكل،" لا، يجب أن تأكله أيضًا" ويربك الشخص. لا ينبغي القيام بذلك، بعد كل شيء، اتخذ هذا الشخص قرارًا، فهذا يعني أنه غير سعيد بمظهره الحالي. ونتيجة لذلك، من الضروري أن تكون واعيًا وأن تحترم الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا (يأكل طعامًا صحيًا بالفعل) وألا تصر على هذا النحو. باعتباري اختصاصي تغذية، أتصرف دائمًا بفكرة أنه "لا توجد محظورات في النظام الغذائي" النظام الغذائي، كل ما يهم هو معرفة ما تأكله." يجب أن يحتوي طبقنا على أطعمة من كل مجموعة غذائية (مجموعة الحليب ومشتقاته، مجموعة اللحوم والبقوليات، مجموعة البيض، مجموعة الخضار والفواكه، مجموعة الخبز والحبوب، مجموعة الزيوت والبذور الزيتية). وبهذه الطريقة، سيكون لدينا تغذية كافية ومتوازنة. إذا أردنا إعداد وجبة الإفطار بهذه المجموعات الغذائية الخمس؛ من خلال تناول البيض والجبن والزيتون والخبز والطماطم والخيار والخضار (بدون زيت)، سنحصل على نظام غذائي صحي وكاف ومتوازن. كما يمكنك تعديل وجباتك الرئيسية بهذا النظام، لدينا مسألة واحدة مهمة وهي الوجبات الخفيفة!! دعونا نتحدث قليلاً عن سبب أهمية تناول وجبة خفيفة؛ وجبة خفيفة يمنع الشعور بالجوع الناتج عن انخفاض نسبة السكر في الدم. وبعد حوالي 2-3 ساعات من تناول الوجبة العادية، يبدأ مستوى السكر في الدم في الانخفاض ويفتح الناس باب الثلاجة مع هذا الشعور بالجوع ويأكلون كل ما هو ضار أو غير ضار. ومع ذلك، من خلال تناول وجبة خفيفة بعد حوالي 1.5-2 ساعة من الوجبة الرئيسية، فإننا نمنع الشعور بالجوع بسرعة ونتجنب تناول الكثير من السعرات الحرارية في الوجبة التالية. بالإضافة إلى ذلك، من خلال إعداد الوجبات الخفيفة، سنجعل من تناول الطعام بشكل متكرر وبكميات صغيرة عادة، وبالتالي، سيزداد معدل الأيض لدينا. سوف تتسارع عملية فقدان الوزن لدينا بسبب الزيادة في معدل الأيض لدينا. بالطبع، لا نقول دعونا نتناول وجبة خفيفة مع هؤلاء ونأكل ما نريد! من المهم أيضًا نوع الطعام الذي يتم تناوله أثناء الوجبات الخفيفة. يجب أن نفضل الأطعمة الصحية بدلاً من الأطعمة والمشروبات السكرية والأطعمة الصناعية. وفي الوقت نفسه، فإن تناول الأطعمة السكرية وحدها سيؤدي إلى ارتفاع مفاجئ ثم انخفاض مفاجئ في نسبة السكر في الدم. لذلك، من المفيد تناول الأطعمة مثل الحليب واللبن والكفير، وهي مصادر بروتينية، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
ما الذي يمكن تناوله كوجبة خفيفة؟
يجب أن تكون الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف هي خيارنا الأول. ولأن هذه الأطعمة تبقى في المعدة لفترة أطول وتطيل الشعور بالشبع، فهي أيضًا مهمة جدًا لصحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي. الأطعمة الغنية بالألياف؛ يمكن إعطاء الفواكه غير المقشرة والخضروات النيئة ومنتجات الحبوب الكاملة كأمثلة. تعتبر الأطعمة مثل الفواكه المجففة أو الطازجة والبذور الزيتية مثل الجوز والبندق والفول السوداني والبسكويت والحمص المحمص بدائل صحية وخفيفة للوجبات الخفيفة. بالطبع، كما ذكرت أعلاه، مع الحليب أو الزبادي أو الكفير.
أخيرًا، دعونا نغير تفضيلاتنا!!
مصنوع من دقيق القمح الكامل أو دقيق الجاودار بدلاً من الخبز الأبيض، دعونا نختار الخبز، ونشرب الكثير من الماء، ونذهب إلى مسافات قريبة سيرًا على الأقدام بدلاً من السيارة، ونأكل الفواكه الصالحة للأكل بقشرتها، ونأكل البقوليات والأسماك 2-3 مرات في الأسبوع، ونضيف السلطة إلى طعامنا. الوجبات، نفضل اللحوم المنزوعة الدهون الظاهرة منها بدلا من منتجات اللحوم الدهنية، ونأكل الأطعمة السكرية والحلوة، ونأكل الفواكه بدلا من المنتجات ونبتعد عن المعجنات ومخلفاتها. إذا التزمنا بما هو مكتوب أعلاه، فإن السمنة هي مرض عصرنا، يمكننا أن نخلص. ولا ينبغي أن ننسى أن السمنة تجلب معها العديد من الأمراض؛ السكر، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والكوليسترول، وما إلى ذلك.
قراءة: 0
