أطعمة عاشوراء وخصائصها:
الحمص: وهو مصدر للبروتين النباتي. يقي من الأمراض في الشتاء.
البقوليات المجففة: تعتبر البقوليات المجففة، والتي تعادل اللحوم الحمراء، مصدراً للألياف ومصدراً للبروتين النباتي. يقوي بنية العظام.
القمح: يحتوي القمح الغني بفيتامين ب والكربوهيدرات على الحديد والزنك. يحتوي على نسبة عالية من الألياف. يسهل عملية الهضم.
المشمش المجفف: يحتوي على مضادات الأكسدة. وهي غنية بالفيتامينات. يحتوي على نسبة عالية من الألياف. يسهل عملية الهضم.
الزبيب: يحتوي على المغنيسيوم، B1، B2، فيتامين C. يعمل على تقوية جهاز المناعة. يشكل درعاً ضد السرطان ويضمن وظائف الكلى الجيدة.
التين المجفف: يحتوي على فيتامين ك. وهي من أغنى الفواكه بالألياف. التين المجفف لاحتوائه على المغنيسيوم والكالسيوم يمنع الإمساك. وهو غني بمضادات الأكسدة.
الجوز: يحتوي على البروتين المعدني والفيتامينات. الجوز، الذي يحتوي على دهون غير مشبعة، يزيد من تنمية الذكاء بفضل أوميغا 3 وأوميغا 6.
البندق: يوفر الطاقة. يحتوي البندق على الزنك والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم كما أنه غني بالفيتامينات E وB.
