مع بدء ظهور الخريف، بدأت ملاحظة زيادة في حالات الإصابة بالأنفلونزا بالتوازي مع انخفاض درجة حرارة الهواء. من أجل الحصول على خريف صحي، من الضروري تقوية جهاز المناعة، ولهذا لا بد من اتباع نظام غذائي مناسب ومتوازن.
يحمي جهاز المناعة الجسم ضد الأمراض ويضمن ذلك. تدمير الكائنات الحية الدقيقة الضارة والخلايا السرطانية. تقوية ودعم جهاز المناعة؛ ومن المهم اكتساب مقاومة للأمراض وتقليل احتمالية الإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا والسرطان. تحدث حالات العدوى الشديدة المتكررة بشكل متكرر، خاصة عندما يضعف الجهاز المناعي. تؤدي العدوى إلى إتلاف جهاز المناعة، مما يقلل من مقاومة الجسم. السبب الأكثر شيوعًا لضعف جهاز المناعة هو نقص التغذية. تؤدي حالات مثل الإفراط في استهلاك السكر وتعاطي الكحول وعدم تناول كمية كافية من البروتين والسمنة إلى إضعاف جهاز المناعة. إن استهلاك الأطعمة ذات الخصائص المضادة للأكسدة، إلى جانب استهلاك البروتين الجيد والكافي، يزيد من مقاومة الجسم.
فيتامينات أ، ب، ج، هـ، السيلينيوم، الزنك، الحديد، معادن المغنيسيوم، أوميجا 3، أوميجا. 9، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة، ويجب الحصول على الأحماض الدهنية بشكل طبيعي من الطعام. ولا ينبغي أن ننسى أن مستحضرات الفيتامينات والمعادن التي يتم تناولها دون وعي قد تسبب عواقب سلبية مثل التهيج والصداع والضعف وتساقط الشعر، ويجب استخدام هذه المستحضرات تحت إشراف الطبيب.
مع في فصل الخريف، تصبح الأيام أقصر وتنخفض درجة حرارة الهواء، وبالتالي يزداد النشاط البدني. وفي السنوات الأخيرة على وجه الخصوص، أدى التقدم التكنولوجي إلى انخفاض كبير في استهلاك الطاقة وزيادة في المدخول الغذائي. ويمكن أن يتبين أن هذا هو السبب الأكثر أهمية لزيادة السمنة. إن انخفاض استهلاك السوائل وتناول الألياف الغذائية إلى جانب عدم النشاط يجلب مشكلة الإمساك إلى جدول الأعمال. ولهذا الغرض ينبغي زيادة استهلاك البقوليات والحبوب الكاملة والخضروات والفواكه الغنية بفيتامين C، ولا ينبغي تقليل استهلاك السوائل اليومي عن 2-2.5 لتر. البقوليات، والحبوب الكاملة، على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع يجب تناول الاردا (الأرز البني، القمح الكامل) بواقع 5-6 حصص يوميا، ويفضل خبز القمح الكامل بدلا من الخبز الأبيض.
وينبغي الحرص على تناول 5 حصص على الأقل من الخبز الطازج. الخضار والفواكه يومياً لزيادة مناعة الجسم وهذا مهم. نقاط يجب مراعاتها عند تناول الخضار والفواكه: وهو تناول الأكل بقشره دون تقشيره، وذلك بغسله بالماء الكثير، وفي موسمه. أما تلك التي لا يمكن تناولها مع قشورها فيجب تقشيرها بشكل رقيق جداً، لأن كثافة الفيتامينات والمعادن تكون أعلى في أجزاء الخضار والفواكه القريبة من القشرة الخارجية. أثناء الطهي، ينصح بتقطيعه إلى قطع كبيرة وطهيه في القليل من الماء، مع تغطيته، وعدم سكب ماء الطهي. بالإضافة إلى ذلك، من المفيد جداً تناول الحمضيات الغنية بفيتامين C، وذلك لزيادة تناول اللب بدلاً من العصير.
بما أن الشمس تشرق بشكل أقل في الخريف، فهناك مشكلة في تلبية احتياجاتها. الحاجة إلى فيتامين د. خاصة في الطقس المشمس، يجب استخدام ضوء الشمس المباشر لمدة 20 دقيقة تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك، يجب تناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع. ويجب تقليل كمية الدهون والسكر مع مراعاة انخفاض درجة حرارة الجسم والحد من النشاط البدني. فيما يتعلق بتناول فيتامين E، يمكن تناول ما يصل إلى حصتين من البذور الزيتية (اللوز والجوز والبندق) يوميًا. تعد طريقة الطهي مهمة لأن الزيت يستخدم في الطهي كما أن الأطعمة مثل البذور الزيتية والحليب واللبن واللحوم والبيض تحتوي أيضًا على الدهون. يجب تجنب القلي والتحميص في الزيت، ويفضل استخدام طرق الطبخ مثل السلق أو الشوي أو التبخير أو التبخير أو الخبز. إذا أردنا تقييم استهلاك السكر؛ ويوجد السكر بشكل طبيعي في الفواكه والحليب والحبوب. بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة السكر إلى بعض الأطعمة مثل السكر المكرر. تسبب السكريات المكررة تقلبات مفاجئة في نسبة السكر في الدم، مما يسبب حلقة مفرغة في استهلاك الحلويات. أنسب شيء لنظام غذائي متوازن هو تلبية احتياجاتك من السكر بشكل طبيعي من الأطعمة. ومن الأفضل تجنب تناول الحلويات، إذا تم تناولها، والحرص على الكمية، ويفضل الحلويات الخفيفة بالحليب والفواكه بدلاً من المعجنات والحلويات الثقيلة. من المهم، كما هو الحال دائمًا، أن تتغذى شيئًا فشيئًا وفي كثير من الأحيان. على فترات متكررة إن تناول كميات أقل من الطعام سيوفر الشعور بالشبع، وبالتالي تقليل الكمية المتناولة في الوجبة التالية.
كما أن لشاي الأعشاب مثل الإخناسيا والزنجبيل والزيزفون والورد والزعتر والمريمية تأثيرات إيجابية ضد أمراض الشتاء. ويمكن تناول هذه الأنواع من الشاي يومياً دون خلطها مع بعضها البعض.
قراءة: 0
