أسباب الكبد الدهني والعلاج الغذائي

يتم تعريفه على أنه جميع الصور السريرية التي يتم فيها اكتشاف الكبد الدهني لأي سبب من الأسباب، بما في ذلك

. مرض الكبد الدهني غير الكحولي هو حالة تتميز بالتراكم المفرط للدهون في الكبد على شكل الدهون الثلاثية. عند هؤلاء المرضى، قد يحدث تلف في خلايا الكبد والتهاب بالإضافة إلى الدهون الزائدة.

ويمكن إدراج عوامل الخطر التي تسبب دهون الكبد على النحو التالي: >-مرض السكري من النوع الثاني (مرض السكري)

-متلازمة التمثيل الغذائي (الدهون في البطن، دسليبيدميا (زيادة الدهون في الدم)، فرط ثلاثي جليسريد الدم (زيادة الدهون الحرة في الدم)، ارتفاع ضغط الدم (زيادة ضغط الدم)، زيادة السكر الصائم.)

- أمراض القلب والأوعية الدموية

- الغدد الصماء (الأمراض الهرمونية: متلازمة المبيض المتعدد الكيسات، قصور الغدة الدرقية، قصور الغدة النخامية، قصور الغدد التناسلية)

-أمراض المرارة

p>

–التهاب البنكرياس ,استئصال الاثني عشر(التهاب البنكرياس,استئصال الاثني عشر)

-انقطاع التنفس الانسدادي أثناء النوم(ضيق التنفس أثناء النوم

-الجوع(سوء التغذية)

-الدرجة الأولى أقارب الأشخاص المسنين أو الذين يعانون من السمنة المفرطة أو المصابين بداء السكري (السكري)، أو الذكور، أو الأصل العرقي (كونهم من البيض)

- أن يكونوا من الدول الغربية

- الأنظمة الغذائية الغربية (طاقة عالية، عالية الدهون المشبعة، ارتفاع نسبة الدهون المتحولة، انخفاض أحماض أوميجا 3 الدهنية، انخفاض نسبة فيتامين د، انخفاض استهلاك الفواكه والخضروات

-انخفاض النشاط البدني

مقاومة الأنسولين : انخفاض داخل الخلايا و التأثيرات خارج الخلية للأنسولين وعدم قدرته على أداء دوره التنظيمي للجلوكوز (السكر) في الأعضاء المستهدفة هي مقاومة الأنسولين. /p>

يمكن أن تسبب مقاومة الأنسولين تراكم الدهون في الكبد عن طريق زيادة تحلل الدهون الطرفية (المحيطية) وإدخالها من الأحماض الدهنية إلى الكبد، مما يقلل من إنتاج البروتين الدهني منخفض الكثافة جدًا (VLDL). يحمل VLDL الدهون الثلاثية المصنوعة في الكبد إلى الأنسجة الدهنية لتخزينها.

الإجهاد التأكسدي (زيادة الجذور الحرة مقارنة بمضادات الأكسدة): بيروكسيد الدهون (تحلل الدهون)، زيادة الأنواع الحرة المتفاعلة، الجلوتاثيون، الإيفيت، البيتا كاروتين و مع انخفاض مضادات الأكسدة مثل Cvit، يصبح الكبد عرضة للأضرار التأكسدية.

اضطراب الميتوكوندريا الوظيفي: الميتوكوندريا هي العضية داخل الخلايا حيث يتم إنتاج الطاقة. الزيادة المفرطة في الأحماض الدهنية داخل الخلايا، والإجهاد التأكسدي، وانخفاض في ATP (الطاقة) ووظائف الميتوكوندريا يعتبر اللبتين وسيطا هاما في تكوين مقاومة الأنسولين، كما أن الكشف عن السمنة المفرطة والكبد الدهني لدى الأفراد الذين يعانون من نقص اللبتين الخلقي يوضح أهمية اللبتين في الحفاظ على توازن الطاقة.

العلاج الغذائي:

إن التحكم في وزن الجسم والنشاط البدني هما حجر الأساس في علاج الكبد الدهني. ويوصى بإنقاص الوزن بمقدار 1 كجم. وقد يؤدي فقدان الوزن السريع وغير المنضبط إلى زيادة تدفق الأحماض الدهنية الحرة إلى الكبد. الكبد وقد يسبب سيرًا سيئًا لبيروكسيد الدهون (مثل زيادة تحلل الدهون) بينما تنخفض دهون الكبد. ولهذا السبب، يجب تحقيق فقدان معتدل للوزن لدى الأفراد. الوزن لا يتجاوز 0.5 كجم أسبوعيًا عند الأطفال يجب فقدان الطاقة يجب توفيرها. يجب تفضيل الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (والتي لا تزيد نسبة السكر في الدم بسرعة). يجب أن تتراوح كمية الكربوهيدرات اليومية بين 45-65% من إجمالي الطاقة. يجب أن تكون مصادر الكربوهيدرات هي الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والأطعمة. مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم.

الفركتوز: يمكن أن يسبب الفركتوز الغذائي الكبد الدهني عن طريق توفير إنتاج دهون جديدة، ودهون الكبد، والأحماض الدهنية من الجسم وزيادة استخدام الأحماض الدهنية في الكبد. وبالإضافة إلى ذلك، يذكر أن تكوين الكبد الدهني الناجم عن الفركتوز يرتبط بزيادة أنواع الأكسجين التفاعلية واختلال التوازن في نظام الأكسدة / مضادات الأكسدة في الكبد، ومع ذلك، يذكر أن تناول الفركتوز المستمر يسبب نموًا مفرطًا للبكتيريا، والبكتيريا. وتنتقل سمومها إلى الأنسجة وتزيد من نفاذية الأمعاء وتسبب الكبد الدهني.

وبحسب بعض الدراسات فإن تناول الفركتوز الصناعي بكميات كبيرة يسبب بعض التأثيرات الأيضية السلبية، ولا تظهر هذه التأثيرات أو قد تحدث بشكل أقل.

الدهون: يجب أن تكون متطلبات الدهون 20-35% من إجمالي الطاقة. إن تناول كميات كبيرة من الدهون لدى المرضى الذين يعانون من الكبد الدهني هو عامل خطر لتطور وتطور السمنة. يتم دعم فوائد النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​لزيادة الحساسية والوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي.يوصى باتباع نظام غذائي يتكون من مصادر مثل منتجات الحبوب الكاملة واللب وزيت الزيتون والبندق والأفوكادو.يجب أن يكون تناول كمية كافية من أوميغا 3 (حمض إيكوسابنتاينويك) و/أو DHA (حمض دوكوساهيكسانويك) 1.5 جرام/ يوميًا للنساء و1.6 جرام يوميًا للرجال.

يعد تناول الكوليسترول الغذائي ومستوى الكوليسترول الكلي في الدم من عوامل خطر الإصابة بالكبد الدهني، وفي بعض الدراسات، يتم دعم تقليل تناول الكوليسترول الغذائي في علاج الكبد الدهني. لأن ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم وانخفاض مستويات HDL يمكن أن يسبب تلف الكبد.

p>

البروتين: تبلغ متطلبات البروتين الطبيعية لدى البالغين حوالي 16-17% من استهلاك الطاقة، وهي 0.8-1 جرام لكل يوم. كيلوغرام.الإفراط في تناول البروتين قد يسبب تأثيرات غير مرغوب فيها على وظائف الكلى.

POSA (LIF): تم تحديد متطلبات النبض بـ 25 جرامًا يوميًا للنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و50 عامًا، و30 جرامًا يوميًا للرجال. ويذكر أنه يجب تزويد ما لا يقل عن نصف مجموعة الحبوب بأطعمة الحبوب الكاملة.

مؤشر نسبة السكر في الدم: بما أن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض تزيد نسبة السكر في الدم ببطء، فهي فعالة في التحكم في الشهية واستهلاك الطاقة، وبالتالي خفض نسبة السكر في البلازما (الدم) ومستويات الكوليسترول الكلي في الدم، بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أنه فعال بشكل كبير في تقليل وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم (مؤشر كتلة الجسم) مع انخفاض نسبة السكر في الدم (الحد من كمية الكربوهيدرات في الوجبة). لذلك، يعد المؤشر الجلايسيمي والحمل الجلايسيمي من العوامل المهمة التي يجب مراعاتها في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من مرض الكبد الدهني.

الفيتامينات والمعادن: وجد أنه يرتبط بالكبد الدهني غير الكحولي، وانخفاض مستوى فيتامين د. ارتفاع مستوى الباراثورمون (الهرمون المسؤول عن استقلاب الكالسيوم)، ارتفاع مستوى Dvit يدل على خطر أقل من انخفاض مستوى Dvit، سمك السلمون، الأسماك الزيتية مثل السردين والماكريل والتونة وصفار البيض والحليب والقرنبيط والبقدونس والبصل الأخضر غنية مصادر فيتامين D. ومع ذلك، لا يوجد طعام يحتوي على الكمية اللازمة لتلبية الاحتياجات اليومية من Dvit. لذلك، فإن ضوء الشمس هو المصدر الرئيسي لزيادة مستوى Dvit. مكملات فيتامين D في 1000 وحدة دولية / يوم هي الكمية الموصى بها للكبد الدهني. مضاد أكسدة مهم ويمكن أن يقلل من الإجهاد التأكسدي وتلف الكبد لدى مرضى الكبد الدهني، ويُعتقد أن حديد الكبد يصاحب مقاومة الأنسولين في الكبد الدهني بسبب تليف الكبد (سماكة الأنسجة وزيادة النسيج الضام) وزيادة الإجهاد التأكسدي في الكبد. ويذكر أن الصيام والجلوكوز (السكر) المحفز لمستويات الأنسولين في الدم ينخفض قد يسبب تزييت الكبد عن طريق تقليل كمية الدهون في النظام الغذائي، وهو عامل محفز للدهون (تكسير الدهون).

الأطعمة التي تحتوي على الميثيونين: الفول السوداني، لحم البقر والضأن، الجبن، الديك الرومي، السمك. والمحار وفول الصويا والبيض والحليب والبقوليات.

استخدام البروبيوتيك: تعتبر مقاومة الأنسولين والسمنة ومرض السكري من النوع 2 من عوامل خطر الإصابة بالكبد الدهني. ومع ذلك، يظهر الكبد الدهني أيضًا لدى الأشخاص الذين يعانون من ذلك لا تحتوي على مثل هذه العوامل. البروبيوتيك هي كائنات حية دقيقة. البروبيوتيك الذي يلتصق بجدار الأمعاء يمنع البكتيريا المسببة للأمراض من الالتصاق بجدار الأمعاء.

في بعض دراسات التحليل التلوي، ذكر أن استخدام البروبيوتيك في علاج الكبد الدهني له تأثير إيجابي.

وكما هو مفهوم فإن مقاومة الأنسولين تضر العديد من الأعضاء وخاصة الكبد، ويجب عليك إزالة السكريات البسيطة من حياتك والتحول إلى الحبوب الكاملة كغذاء. مصدر للكربوهيدرات.

_{قراءة: 0}