أحب هذا الأسبوع أن أخبركم بالتفصيل عن أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي كثيرًا ما تسمعون عنها بسبب وجودها في الأسماك. فوائد أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تعرفونها كأصدقاء لدماغنا، لا تقتصر على الدماغ فقط. دعونا نتفحص هذه الأحماض الدهنية بالتفصيل.
ترجع أهمية أحماض أوميجا 3 الدهنية إلى شعب أسكيمو جرينلاند.
وفي دراسة أجريت على أسكيمو جرينلاند، على الرغم من أن الأطعمة التي يتناولونها تحتوي على وتكثر لديهم كميات كبيرة من الدهون، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وتبين أن أجسامهم تقاوم مرض الربو والعديد من الأمراض المزمنة. ويرجع السبب في ذلك إلى كثرة استهلاك المأكولات البحرية التي تحتوي على الدهون غير المشبعة مثل أوميجا 3.
نسمي الأحماض الدهنية التي نحتاج للحصول عليها من الخارج بالأحماض الدهنية الأساسية لأنها لا يتم إنتاجها في الداخل. جسدنا. تعتبر أوميغا 3 وأوميغا 6 أيضًا من بين مجموعة الزيوت الأساسية. هناك بعض العوامل التي تمنع إنتاج الأحماض الدهنية الأساسية في الجسم. لهذه؛ ويمكننا أن نعطي أمثلة على الأحماض الدهنية المتحولة الموجودة في الأطعمة مثل الكحول والأحماض الدهنية غير المشبعة والكوليسترول والأدرينالين والأطعمة الجاهزة والسمن. كما أن مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول يقلل من الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستهلاك العالي للجلوكوز (سكر المائدة) يقلل من هذا الإنتاج.
تعد الأسماك مثل الماكريل والرنجة والسردين والسلمون المرقط والسلمون والبيض مصادر حيوانية للأوميجا 3. يمكن أيضًا اعتبار زيت بذور الكتان والجوز وزيت الكانولا وبذور اليقطين وزيت بذور القنب والبقوليات والرجلة والخضروات الورقية الخضراء من المصادر العشبية. والعديد من الأشياء التي ذكرناها وزيت الذرة يحتوي على الأوميجا 6. شكل أوميغا 3 المستخدم في الجسم هو EPA وDHA. ذكرت هذه المصطلحات لما يجب أن أقوله في قسم "أشياء يجب مراعاتها عند اختيار مكملات أوميجا 3".
تسرع أوميجا 3 نمو الدماغ والجهاز العصبي والعين عند الأطفال، بينما تقلل من نشاطها. ارتفاع قيم الدهون الثلاثية، ويمنع اضطرابات ضربات القلب، ويقلل من تخثر الدم لدى البالغين، وهو حمض دهني يمنع تصلب الشرايين، ويبطئ مرض الزهايمر، ويخفض ضغط الدم. كما أنه يستخدم للحماية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان، وللوقاية من حالات الالتهابات في الجسم وعلاجها. أ تظهر معظم الأبحاث أنه يمنع نمو خلايا سرطان الثدي لدى البشر. كشفت الأبحاث الحديثة أن أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك تزيد من وظيفة الأنسولين وتؤخر حدوث المرض، خاصة لدى مرضى السكري من النوع الثاني. كما ورد في الدراسات أن استخدام الأوميجا 3 أثناء الحمل يمنع خطر الإجهاض أو الولادة المبكرة ويلعب دوراً في زيادة وزن الطفل. لقد وجدت الدراسات آثارًا إيجابية لاستخدام أوميغا 3 على النباتات المعوية. ومن المعروف أيضًا أن له تأثيرات إيجابية على الحالة المزاجية، مثل القلق والاكتئاب.
على الرغم من عدم وجود إجماع واضح بين جمعية القلب الأمريكية وجمعية الأبحاث السريرية الأوروبية بشأن تناول أوميغا 3 وأوميغا 6، إلا أنه بشكل عام، تناول أكثر من 15 جرامًا من زيت السمك سيزيد من احتمالية النزيف. وجد أن استهلاك الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 6 أكثر من الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 3 أمر سلبي من حيث تكوين السرطان وتطوره. يمكن للأفراد البالغين الأصحاء الحصول على ما يقرب من 0.5-1 جرام من أوميغا 3 عن طريق تناول الأسماك 2 إلى 3 مرات في الأسبوع. يمكنني أن أوصي بجرام واحد من أوميغا 3 للأفراد المصابين بأمراض القلب و2-4 جرام من أوميغا 3 للأفراد الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية. ومع ذلك، إذا كنت من الأشخاص الذين لا يستهلكون ما يكفي من الموارد الطبيعية التي ذكرناها، فيمكنك استخدام مكملات الأوميجا 3 عن طريق استشارة الطبيب. ويجب استشارة الطبيب قبل استخدامه، خاصة إذا كنت تعاني من الحساسية. ولكن أود أن تعلمي أن اقتراحي وخياري الأول هو دائمًا تلبية احتياجاتنا من الأطعمة الطبيعية.
فما الذي يجب عليك الاهتمام به عند اختيار المكملات الغذائية؟
- بادئ ذي بدء، ما هي نسبة محتويات EPA وDHA التي ذكرناها؟ يجب عليك التحقق من أنها مرتفعة. لأن المكونات النشطة المهمة لمكملات أوميغا 3 هي EPA وDHA. يجب أن يحتوي مكمل أوميجا 3 الذي تختاره على ما بين 500 إلى 1000 ملجم من EPA وDHA، اعتمادًا على الجرعة اليومية.
- تحتوي المكملات الغذائية السائلة على مكونات أكثر نشاطًا من تلك الموجودة في الكبسولات. الرائحة والذوق وما إلى ذلك. إذا لم يزعجك ذلك، يمكنك اختيار الأشكال السائلة.
- عند فحص الملصق، تأكد من أنه يحتوي على عبارة "معتمد من قبل المؤسسات الصحية الوطنية والدولية".
- يجب وضع مكملات زيت السمك في مكان دافئ ومشرق. لا ينبغي تخزينه، بل يجب تخزينه في زجاجة معتمة وفي مكان بعيد عن الشمس.
- يجب على الأشخاص الذين يستخدمون مميعات الدم عدم استخدام مكملات فيتامين E دون استشارة الطبيب.
لا يجوز اتباع الحميات الغذائية التي تبدأ يوم الاثنين وأتمنى أن تستمر وأتمنى لكم أسبوعاً صحياً.
قراءة: 0
