مرض الزهايمر (AD)، الذي عرفه الطبيب النفسي الألماني ألويس الزهايمر في عام 1906، هو مرض تنكس عصبي تقدمي يبدأ بالنسيان (الخرف) ويستمر بانخفاض القدرات العقلية.
يحتل المرتبة السادسة بين الأمراض الفتاكة في العالم. ووفقا لبيانات منظمة الصحة العالمية، فمن المتوقع أن يؤثر هذا المرض الذي يزداد انتشارا يوما بعد يوم، على ما يقرب من 100 مليون شخص في جميع أنحاء العالم في خمسينيات القرن الحالي، وستكون تركيا واحدة من 4 دول بها أكبر عدد من مرضى الزهايمر .كل عام لرفع مستوى الوعي< قوي>يُعرف شهر سبتمبر بشهر مرض الزهايمر في جميع أنحاء العالم.
تشمل عوامل الخطر التي تسبب المرض القدرة المعرفية، والنشاط البدني. والعوامل البيئية مثل مرض السكري، والتدخين، والاكتئاب، وخلل أليل بروتين صميم البروتين الدهني E جين إبسيلون 4. العوامل الوراثية مثل.
وبحسب الدراسات التي أجريت في السنوات الأخيرة فقد تبين أن التغذية لها تأثير كبير على م. ومن المعروف أن بعض العناصر الغذائية والمكونات الغذائية، مثل مضادات الأكسدة والفيتامينات والبوليفينول والأسماك، تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. على العكس من ذلك، تزيد الأحماض الدهنية المشبعة والتغذية عالية الطاقة واستهلاك الكحول من خطر الإصابة بالمرض.
إن استخدام الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ وبيتا كاروتين في العلاج الغذائي لمرض الزهايمر كان فعالا في علاج مرض الزهايمر. أداء ذاكرة عالي. تم التوصل إلى أن خطر الإصابة بمرض الزهايمر قد انخفض لدى الأشخاص الذين تناولوا مكملات فيتامين C وE مجتمعة، والمعروفة بخصائصها المؤكسدة في تقليل الإجهاد، لمدة 3 سنوات.
على الرغم من عدم وجود دليل يوضح ذلك بوضوح من آثار السيلينيوم على مرض الزهايمر، قد يكون السيلينيوم فعالاً بسبب خصائصه المضادة للأكسدة، ويعتقد أن.
الريسفيراترول، وهو من مجموعة البوليفينول، هو مركب موجود في التوت والعنب البري وبشكل كبير في العنب. وخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والمضادة للسرطان معروفة. ويعتقد أنه مع هذه التأثيرات، فإنه سوف يساهم في تطوير الوظيفة الإدراكية في مرض الزهايمر. مرة أخرى، الكركمين هو مادة البوليفينول الموجودة في الكركم التوابل ويستخدم كعامل علاجي في بعض البلدان مع آثاره المضادة للأكسدة، المضادة للالتهابات، المضادة للسرطان ومضادة للتولد الوعائي. ويُعتقد أن الكركمين هو عامل يبطئ تقدم مرض الزهايمر.
تساهم فيتامينات مجموعة ب (حمض الفوليك وفيتامينات ب6 وب12) في الوقاية من مرض الزهايمر عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي وتركيز الهوموسيستين.
هناك دراسات أجريت على أعداد كبيرة من السكان تظهر أن مستويات فيتامين د مرتبطة بالوظيفة الإدراكية.
وُجد أن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ومشتقاتها لها تأثيرات مضادة للالتهابات في الدراسات التي أجريت على الجسم الحي. ومن المعروف أيضًا أن اتباع نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة له تأثيرات مفيدة على مرض الزهايمر.
لذا، دعونا الآن نلقي نظرة على الأطعمة التي تحتوي على هذه العناصر الغذائية:
الأسماك
أحماض أوميجا 3 الدهنية طويلة السلسلة، EPA وDHA الموجودة في الأسماك تقلل من خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر.
الفواكه والخضروات
لمركبات البوليفينول والإيزوثيوسيانات الموجودة في الفواكه والخضروات تأثير على تقليل خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر، وذلك بفضل خصائصها المضادة للأكسدة.
الحليب ومنتجات الألبان
قوي>تقليل استهلاك الحليب ومشتقاته يقلل من الوظيفة الإدراكية ويرتبط بالضعف. ويذكر أن المحتوى الغني بالفوسفور والمغنيسيوم في منتجات الألبان يقلل من خطر الإصابة بالأمراض عن طريق تقليل التغيرات في الدماغ التي تسبب اضطرابات الأوعية الدموية والمعرفية. ومع ذلك، ينبغي تفضيل المنتجات شبه الدسمة، وليس المنتجات كاملة الدسم.
الشاي والقهوة
الكافيين الموجود في القهوة وخاصة البوليفينول الموجود في الشاي الأخضر لها تأثير وقائي ضد م. يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم توخي الحذر عند تناول القهوة.
ونتيجة لذلك، أثبتت الدراسات أنه يمكن تحقيق نظام غذائي صحي من خلال تناول الخضار والفواكه، والحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان الطازجة، وحبوب الإفطار، والزيوت النباتية، والبندق. والأسماك. فهو يقلل من خطر الإصابة بالنمو.
يمكن الوقاية من مرض الزهايمر، وهو مرض شائع في جميع أنحاء العالم، ويمكن تقليل آثاره السلبية أو تأخيرها من خلال اتباع عادات غذائية صحية والحفاظ عليها.
قراءة: 0
