ويعرف التين الشائك، موطنه الأصلي جنوب أفريقيا، وينمو في المناطق القاحلة والأتربة الجيرية، باسم "التين الهندي" بين العامة، وتشير الدلائل إلى أنه مصدر شفاء يمكن الاستفادة منه في كثير من الأمراض يثير ويثير فضول الكثير من الباحثين، وتشكل مكوناته وتأثيراته الفعالة مثار فضول الكثير من الباحثين العلميين اليوم، كما أنه مصدر إلهام للدراسات عندما يعتبر مصدراً للشفاء. لنرى في بعض الدراسات أنه فعال كدواء في اضطرابات الجهاز الهضمي.
التين الشوكي، نبات بري يُرى في جميع أنحاء تركيا تقريبًا ولكنه أكثر شيوعًا في مناطق البحر الأبيض المتوسط وبحر إيجة، يتم حصاده خلال أشهر الصيف، ويتم استهلاكه بكثرة في المناطق الساحلية ومناطق المنتجعات وكذلك في مراكز المدن.
ويلاحظ أن التين الشوكي الذي يستهلك بشكل عام باردا وبالتالي يباع من قبل البائعين على قطع من الثلج، يتم تقشيرها وعرضها للبيع بسبب كثافة أشواكها، وهي مفضلة لدى جميع الفئات العمرية.
بالإضافة إلى النباتات المتنوعة التي تم جمعها من جبال طوروس في بلادنا منذ سنوات، هناك ومن البيانات أيضاً أن نبات الصبار هذا يعد مفضلاً لصناعة مستحضرات التجميل الطبيعية بسبب منتجات العناية بالبشرة والجسم والشعر التي يتم الحصول عليها من أوراقه، ويؤكد الباحثون أن التين غني بفيتامين C وبالتالي له القدرة على زيادة مقاومة الجسم، وإعطاء القوة والحيوية وتنشيط استقلاب الطاقة، وأنها فاكهة مفيدة للغاية تعمل على استرخاء الجهاز الهضمي، وتنظيم عادات الأمعاء، والتخلص من مشكلة الإمساك، كما أن من يتناولون هذه الفاكهة يقدمون بيانات تفيد بأنه يمكن منع تناول حبوب البوليفيتامين. من المهم بشكل خاص ملاحظة أن التين الشوكي هو فاكهة عضوية تمامًا، حيث أنها تنمو في الطبيعة دون أي هرمونات أو إضافات. تم التأكيد في بيانات الدراسة على أن فاكهة التين الشوكي فعالة كدواء في اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك، ولذلك يجب على الأفراد الذين يعانون من الإمساك تناول هذه الفاكهة، بالإضافة إلى قيمتها الفيتامينية وخصائص نموها الخالية من المواد المضافة، كما تم التأكيد أيضًا على سعره الرخيص، فهو يوفر ميزة واضحة. يمكن الحصول على 60 ملليغرام من فيتامين C التي يجب أن يتناولها الشخص البالغ يوميًا عن طريق التين الشوكي.
سيكون التين الشوكي مناسبًا للغاية لبرامج التخسيس المختلفة، لأنه لا يساعد الأمعاء على أداء وظائفها بانتظام فحسب، بل يساعد أيضًا كما أن لديها خاصية إبقائك شبعاناً، فالأفراد الذين يتبعون برنامجاً غذائياً للتخسيس يمكنهم الاستفادة من هذه الفاكهة بشكل محكم (بمعرفة أخصائيي التغذية) عند شعورهم بالجوع.
بالإضافة إلى كل هذه الفوائد من التين الشوكي، ومن المعروف أيضاً أنه يستخدم أيضاً في صناعة مستحضرات التجميل الطبيعية لصنع كريم "مزيل طبيعي للتجاعيد" لاحتوائه على مكونات قوية مضادة للأكسدة.
/>
ومن الحقيقة أن النساء اللواتي يعشقون جمالهم في جميع أنحاء العالم، ويفضلون الآن المنتجات الطبيعية لأغراض مكافحة الشيخوخة، وفي الوقت الحاضر، زادت المشاكل الجلدية الناجمة عن مستحضرات التجميل الكلاسيكية التي تحتوي على الكحول من الاهتمام بالمنتجات العشبية، وأصبح المصنعون، من خلال القرويين الجبليين، يستخدمون المنتجات الطبيعية. في جبال طوروس، يجمعون نباتات متنوعة منها.
الصبار، إكليل الجبل، ذيل الحصان، الزعرور، عين الثور (آذريون)، الصبار، الخزامى، الزعتر، البابونج، زيت الكافور، زيت الجريب فروت، العرعر. زيت شجرة الشاي، ويستخدمونه كمنعم ومرطب في منتجاتهم، وأخيراً يذكرون أن التين الشوكي الذي اكتشفوه أكثر فعالية من كل هذه الأشياء، وأنهم جربوه، وقد أثبتت الدراسات أن "أكثر من أهم مميزات ورقة التين الشائك أنها تحتوي على نسبة رطوبة عالية وتحتفظ بالماء لفترة طويلة، وبهذه الطريقة تحتفظ مستحضرات التجميل العشبية برطوبتها لفترة طويلة عند وضعها على الجلد، وبهذه الطريقة تختفي التجاعيد والخطوط التي تظهر على البشرة. يمكن الوقاية من حدوثها على الجلد، منتعشة، ومناسبة، وناعمة ويتم التأكيد على أنه يبقيك شاباً.
ما هي القيمة الحرارية للتين الشائك الذي يقدم العديد من الفوائد؟
لا يمكن الإجابة على هذا السؤال إلا من خلال النظر في الاثنين الآخرين أنواع التين (الأول تين طازج والثاني تين مجفف).قد يقدم الأمر منظورًا مختلفًا.
عندما يتم فحص قيم الطاقة للتين المجفف والطازج، من حيث الطاقة القيمة الحرارية لـ 100 جرام من التين المجفف حوالي 251 سعرة حرارية، بينما القيمة الحرارية لـ 100 جرام من التين الطازج حوالي 74 سعرة حرارية.
القيم الغذائية للتين (100 جرام من التين الطازج)
• كمية الطاقة: 74 سعرة حرارية
• كمية البروتين: 0.73 جرام
• كمية الكربوهيدرات: 19.17 جرام
• كمية الألياف الغذائية: 2.08 جرام
• كمية السكر: 16.25 جرام
• كمية الماء: 79.10 جرام
• كمية الدهون: 0.31 جرام
القيم المعدنية للتين (100 جرام تين طازج)
• كمية التين المعدنية:
البوتاسيوم: 231 ملغ
• كمية الماغنيسيوم: 16 ملغ
• كمية الزنك: 0
• كمية الفوسفور: 12 ملغ
/> • كمية الكالسيوم: 34 ملغ
br /> • كمية الحديد: 0.35 ملجم
• كمية الملح: 1 ملجم
قيم فيتامين التين (100 جرام من التين الطازج)
• فيتامين أ كمية RAE: 6 ميكروجرام
• كمية فيتامين أ 1U: 131 لو
• كمية فيتامين ب6: 0.112 مجم
• كمية فيتامين سي: 1.9 مجم
• كمية فيتامين هـ : 0.10 مجم
• كمية فيتامين ك: 4.6 ميكروجرام
• كمية الثيامين: 0.061
• كمية النياسين: 0.401 مجم
• كمية الريبوفلافين : 0.051 ملغ
قيم دهون التين (100 جرام تين طازج)
• حمض دهني مشبع. 0.061 جرام
• الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة: 0.065 جرام
• الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة: 0.145 جرام
• كمية الكوليسترول: 0 مجم
في 100 جرام من الشائك < br /> 41 سعرة حرارية، 9.57 جرام كربوهيدرات، 0.73 جرام بروتين، 0.51 جرام دهون، 87.55 جرام ماء، 3.6 ملجم ألياف، 56 ملجم كالسيوم، 0.3 ملجم حديد، 85 ملجم مغنيسيوم، 24 ملجم فوسفور، 220 ملجم بوتاسيوم، 5 ملغ صوديوم، 0.12 ملغ زنك، 0.08 ملغ نحاس، 0.6 ميكروغرام سيلينيوم، 14 ملغ فيتامين سي، 0.014 ملغ ثيامين، 0.06 ملغ ريبوفلافين، 0.46 ملغ نياسين، 0.06 فيتامين ب6، 6 ميكروغرام حمض الفوليك، 43 وحدة دولية أفيت، 25 ميكروغرام بيتا كاروتين، 3 ميكروجرام، بيتا كريبتوكسانثين، 0.067 جرام دهون مشبعة، 0.075 جرام دهون أحادية غير مشبعة، 0.213 جرام دهون متعددة غير مشبعة، 1.64 جرام رماد. يحتوي على مكونات تحمي صحة القلب مثل الصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. كما أنها غنية بفيتامين C والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى توفير فوائد صحية خطيرة مع هذا المحتوى، فإن قطعة واحدة من التين الشائك تحتوي على 41 سعرة حرارية. ويمكن اعتبار أن 3 حبات من التين الشوكي تعادل حصتين من الفاكهة.
الألياف الغذائية هي شكل من أشكال الكربوهيدرات غير القابلة للهضم والتي توجد في الغالب في النباتات والحبوب والخضروات والفواكه، وتحتوي الحصة الواحدة من التين الشوكي على 5.4 جرام من الألياف. ، والتي تلبي احتياجاتنا اليومية من الألياف. وتبلغ نسبة اثنين وعشرين بالمائة.
مع هذه الخاصية الموجودة في التين الشوكي الغني بالألياف، يمكن أن يمنع الإمساك والانتفاخ من خلال المشاركة في الأداء المنتظم للجهاز الهضمي ويمكن أن يكون وقائيًا ضد سرطان القولون.
لصحة القلب فهو مفيد جداً أيضاً
يحتوي التين الشوكي على أكثر المواد المفيدة لصحة القلب. أولا وقبل كل شيء، فإن كمية الألياف العالية التي يحتوي عليها تساعد على تقليل نسبة الكولسترول السيئ في الجسم. التين الشوكي، بمحتواه الغني بالبوتاسيوم، يسمح للأوعية الدموية بالتمدد، مما يساعد على خفض ضغط الدم. كما أنه يقوي الأوعية الدموية البطانية بفضل مضادات الأكسدة التي تسمى البيتالين. هذه تمنع أمراض القلب التاجية وتقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
بما أن فيتامين C يساعد على النمو والتطور وإصلاح العظام وهو أحد أكبر مساعدي الجهاز المناعي، فإنه "يمكّن الجروح من التئام بشكل أسرع". "
التين الشوكي هو فاكهة غنية بفيتامين C. وقال "إن حصة واحدة من التين الشوكي تحتوي على ما يكفي من فيتامين C لتلبية 25 في المئة من حاجة فيتامين C اليومية". "هذه المواد المضادة للاكسدة تحمي الجسم ضد السرطان عن طريق تدمير الجذور الحرة المنتشرة في الجسم.
أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة لديهم خطر أقل للإصابة بالسرطان. كما أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة تقلل أيضًا من نسبة السكر في الدم والقلب. هناك العديد من الدراسات التي أظهرت أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض العيون مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين، والأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.
قراءة: 0
