التوحد هو اضطراب طيف. عند هؤلاء الأطفال، يكون الهيكل المعوي الذي يمكنه هضم "الغلوتين"، وهو بروتين جزيء كبير يأتي من القمح والحبوب، و"الكازين"، الذي يأتي من الحليب ومنتجات الألبان، ضعيفًا. وعندما لا يتم هضمه بشكل صحيح، يتم إطلاق مواد مشابهة لتأثير المورفين في الجسم... ''الجلوتينومورفين والكازينومورفين''
وهي أعراض مثل فقدان التواصل البصري، فرط النشاط، التعلم الصعوبات والسلوك الضار تجاه البيئة والنفس لدى جميع الأطفال الذين تم تشخيص إصابتهم بالتوحد تقريبًا، والهدف الأول من برنامج النظام الغذائي هو استبعاد الغلوتين والكازين من برنامج التغذية.
في هؤلاء الأطفال الذين لديهم نباتات معوية أو البطانة قابلة للاختراق، كما أن "الكتين" القادم من الحبوب والبقوليات يخلق أيضًا حمولة سامة خطيرة. الليكتين هو الدرع الواقي للحبوب والبقوليات وهو ذو بنية صلبة للغاية. ويجب عدم إدخاله في برنامج الرجيم لفترة بسبب قوته التدميرية.
*يجب استبعاد المنتجات التسويقية والسكر وكل ما يصنع من السكر والمواد الكيميائية والمواد المضافة من البرنامج.
*عدم تناول المواد الكيميائية والأدوية، فإذا كنا نثق بها أو نجدها، يجب استهلاك الماء الذي نغليه من اللحوم العضوية والعظام في الوجبات، ويجب زيادة الكمية بسبب أحماضها الدهنية والدهنيات قصيرة السلسلة. ومستويات الأحماض والكولاجين والأحماض الأمينية.
*أطباق الخضار المطبوخة بهذا الماء وخاصة ذات الأوراق الخضراء الداكنة، من الضروري زيادة عدد الخضار في البرنامج الغذائي.
*يمكن تغذية اللحوم والدجاج والأسماك التي تم حفظها في خليط من الماء واللبن والبهارات والزيت والملح لمدة 2-3 أيام، وهذه العملية هي طريقة نقع طويلة الأمد، ولكنها في الحقيقة الجزء المهم بالنسبة لنا هي بروتينات ومن المهم البدء بعملية الهضم قبل الأكل.
*من المهم أن تكون المكسرات نيئة وغير محمصة. قومي بنقع المكسرات النيئة في الماء مع إضافة القليل من عصير الزبادي طوال الليل ثم قومي بتصفيتها عند الاستيقاظ في الصباح. ثم يمكنك فردها على صينية وتجفيفها، ثم يمكنك تمريرها عبر الروندو للحصول على "دقيق الجوز". يمكن استخدامه في صنع الخبز أو مزجه مع الخضار لصنع الفطائر (يمكنك العثور عليه في قسم الوصفات) ينصح الاستهلاك. يمكن غليه أو سحقه في الزبدة أو زيت جوز الهند. وفي الواقع يمكن خلط صفار البيض مع قليل من الليمون والخل المنزلي في مرق العظام وشربه بينهما دون طهي.
*يمكن استخدام الزبدة وزيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت السمسم.
*خلاصة عباد الشمس والذرة الغنية بأوميغا 6. لا ننصح بتناول الزيوت مثل السمن لأنها تعطل توازن أوميجا 3/ أوميجا 6 وتزيد الالتهابات، ويجب تناول الملفوف واللفت والفجل. يمكن إضافتها إلى برامج النظام الغذائي بشكل مطبوخ أو مخمر.
*لا ينصح بالمأكولات البحرية بسبب محتواها العالي من المعادن الثقيلة. إن القيام بذلك سيجعل مهمتك أسهل.
قراءة: 0
