سواء كنت مصابًا بداء السكري من النوع 1 (المعتمد على الأنسولين) أو من النوع 2 (المعتمد على الأنسولين)، فأنت محظوظ إذا كنت تعاني من هذه الحالة. وبفضل هذا المرض الذي سيكون رفيقك طوال حياتك، ستكون أكثر وعياً من الآخرين من حولك.
مرض السكري مشكلة صحية تغطي 24 ساعة يومياً وتؤثر على طاقة الإنسان اليومية وجسده. نشاط. يمكنك التمتع بنوعية حياة أفضل من خلال برمجة ساعات تناول الطعام والوجبات الخفيفة وأنماط النوم وممارسة الرياضة وفقًا لمستوى السكر في الدم.
إذا كنت مريضًا بالسكري، فيمكنك حساب السعرات الحرارية للأطعمة وسرعة تناولها من رفع نسبة السكر في الدم، محتويات الوجبات وطرق الطبخ، الوجبات الرئيسية والخفيفة، عليك أن تعرف خياراتك. والأمر متروك لك لاتخاذ الاختيارات المناسبة بشأن الأطعمة التي ستواجهها في أي دعوة تحضرها، والاجتماعات التي تحضرها، والزيارات المنزلية، والعطلات، والسفر، والحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة.
لذلك , ماذا يجب أن تفعل إذا كنت مريض سكر؟
يجب أن تفقد الوزن. إذا تجاوز وزنك المثالي، عليك إنقاص وزنك. كل كيلو إضافي سيزيد من مستوى السكر في الدم. يجب عليك التخطيط لوجباتك الرئيسية والخفيفة. يجب عليك وضع خطة تغذية صحية خاصة بك مع أخصائي التغذية الخاص بك. يجب الانتباه إلى المؤشر الجلايسيمي. يجب تجنب الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع (الدقيق الأبيض، السكر، المربى، الأرز، عصائر الفاكهة،…) واختيار الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (الحليب، الزبادي، الخضار، البقوليات، الشوفان، القمح،…). يجب ألا تبالغ في تناول الفاكهة. ترفع الفواكه نسبة السكر في الدم بسرعة بسبب احتوائها على سكر الفركتوز. 1-2 ثمرة في اليوم تكفي. يجب عليك موازنة نسبة السكر في الدم عن طريق تناول الفاكهة مع الأطعمة البروتينية (الزبادي، اللوز، الجوز،...). يجب ألا تفوت معدن الكروم. عليك تناول معدن الكروم، وهو أهم معدن يوازن نسبة السكر في الدم، كمكمل غذائي. يجب عليك ممارسة الرياضة. من أهم العوامل التي تسهل دخول هرمون الأنسولين إلى الخلية هي ممارسة الرياضة. يمكنك حماية صحتك ومستوى السكر في الدم من خلال المشي في الهواء الطلق لمدة 30-40 دقيقة يوميًا. يجب عليك تناول الحبوب الكاملة. يجب تجنب الأطعمة المكررة ويفضل الحبوب المقشرة. بدلا من الأرز أولغور، دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض،… يجب عليك تناول الألياف. تناول الألياف يحافظ على نسبة السكر في الدم. يجب عليك تناول الفواكه الصالحة للأكل بقشرها، وتناول الخضار أو السلطات يومياً، والبقوليات 1-2 أيام في الأسبوع.
البرغل مع القرنبيط
2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
1 بصلة
½ قرنبيط صغير
1 كوب برغل
2.5 كوب ماء ساخن
ملح أقل، بهارات حسب الرغبة
يحمر الزيت والبصل. أضيفي القرنبيط المفروم والبرغل الصغير واخلطي. يُضاف الماء الساخن والملح والبهارات ويُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر الماء.
قراءة: 0
