العادات الغذائية تؤثر بشكل مباشر على صحة الكبد. بالإضافة إلى الأطعمة الدهنية، فإن الأطعمة السكرية والمالحة تضر أيضًا بصحة الكبد. مع الإشارة إلى أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف يمكن أن تساعد الكبد على أداء وظائفه على النحو الأمثل، يحذر الخبراء من أضرار الوجبات الخفيفة المعبأة.
الحد من الوجبات السريعة المعبأة!
تناول وجبات خفيفة صحية معك للعمل. يمكنك أخذ 10-12 حبة فول سوداني من محضرة الطعام، والحصول على زبدة الفول السوداني الطبيعية وتناولها مع شريحة من التفاح. أو يمكنك إعداد شطائر صغيرة صحية للوجبات الخفيفة عن طريق وضع الجوز بين المشمش المجفف أو التمر. هذه الوصفات مثالية أيضًا لسد شهيتك للحلويات.
الأطعمة الغنية بالألياف صديقة للكبد!
جرّب دقيق الشوفان لبداية رائعة للطعام يوم. تقول الأبحاث أن إحدى طرق الابتعاد عن أمراض الكبد هي فقدان بعض الوزن الزائد ودهون البطن.
تؤدي البطاطس المقلية والهامبرغر إلى تليف الكبد!
>
إن تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة يمكن أن يجعل من الصعب على الكبد القيام بعمله. ومع مرور الوقت، يمكن أن يسبب التهابًا يمكن أن يؤدي إلى تندب الكبد، المعروف باسم تليف الكبد.
قلل السكر!
لأن الكبد متضرر، وجزء من وظيفته هو تحويل السكر إلى دهون. إذا أفرطت في تناوله، فسينتج الكبد الكثير من الدهون. على المدى الطويل، قد تواجه حالة مثل مرض الكبد الدهني.
سوف تتفاجأ بفوائد الماء!
أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها للكبد هو الحفاظ على وزن صحي. اعتد على شرب الماء بدلاً من المشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية أو المشروبات الرياضية. سوف تتفاجأ بعدد السعرات الحرارية التي ستكتسبها كل يوم.
ضع غطاءً على الملح: جسمك يحتاج إلى بعض الملح؛ لكن الأبحاث تشير إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالصوديوم يمكن أن يؤدي إلى التليف، وهي المرحلة الأولى من تندب الكبد. فيما يلي بعض الأشياء السهلة التي يمكنك القيام بها لتقليل الملح: هناك اشياء. تجنب الأطعمة المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد أو اللحوم اللذيذة. اختاري الخضار الطازجة بدلًا من المعلبة.
على الرغم من أنه قد يكون ضارًا في بعض الأحيان: قد يؤدي تناول الكثير من الكحول إلى إتلاف الكبد ويؤدي إلى تليف الكبد بمرور الوقت. الشرب حتى في بعض الأحيان يمكن أن يكون ضارًا. حاول أن تقصر نفسك على مشروب واحد يوميًا إذا كنت امرأة، أو مشروبين يوميًا إذا كنت رجلاً.
القهوة: إذا لم تتمكن من قضاء يومك بدون القهوة، كن سعيدًا عندما تعلم أنها قد تكون لها بعض الفوائد للكبد. تظهر الأبحاث أن شرب كوبين إلى ثلاثة فناجين من القهوة يوميًا قد يحمي الكبد من التلف الناتج عن تناول الكثير من الكحول أو اتباع نظام غذائي غير صحي. تشير بعض الأبحاث إلى أن القهوة قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد.
الشاي الأخضر: الشاي الأخضر مليء بنوع من مضادات الأكسدة يسمى "كاتشين". تشير الأبحاث إلى أن الشاي الأخضر قد يحمي من بعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الكبد. إذا قمت بتحضير الشاي لنفسك وشربته ساخنًا، فسوف تحصل على المزيد من مادة الكاتيكين. يحتوي الشاي المثلج والشاي الأخضر الجاهز للشرب على مستويات أقل بكثير.
اللوز:تعتبر المكسرات مصدرًا جيدًا لفيتامين E. تشير الأبحاث إلى أن المكسرات قد تساعد في الحماية من الأمراض المرتبطة بمرض الكبد الدهني. اللوز مفيد أيضًا لقلبك، لذلك في المرة القادمة التي تشعر فيها بالرغبة في تناول وجبة خفيفة، لا تتناول أكثر من حفنة منه يوميًا. أو حاول إضافتها إلى السلطات كنكهة لطيفة.
السبانخ:تعتبر الخضر الورقية أحد مضادات الأكسدة القوية التي تسمى "الجلوتاثيون"، والتي تحافظ على عمل الكبد بشكل صحيح. على الرغم من أنه يشكل قاعدة رائعة لسلطة العشاء، إلا أنه لذيذ مقلي مع الثوم وزيت الزيتون.
التوت الأزرق: يحتوي على عناصر غذائية تسمى "البوليفينول". فهو يساعد على حمايتك من مرض الكبد الدهني غير الكحولي، والذي غالبًا ما يترافق مع السمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول. وتشمل الأطعمة الأخرى الغنية بالبوليفينول الشوكولاتة الداكنة والزيتون والخوخ.
الأعشاب والتوابل: رش بعض الزعتر أو المريمية أو إكليل الجبل على وجباتك لحماية الكبد والقلب في نفس الوقت. فهي مصدر جيد للبوليفينول الصحي. ومن المزايا الإضافية أنه يساعدك على تقليل الملح في العديد من الوصفات. ويمكن أيضًا تجربة القرفة ومسحوق الكاري والكمون.
الشوك:كبد الشوك (Silybum marianum)، المعروف أيضًا باسم الشوك البكر، الثور الشوك، الشوك المبارك، يأتي في المرتبة الأولى بين أكثر النباتات الموصى بها للتنظيف. تساعد المواد الكيميائية التي تسمى "سيليمارين" و"سيلين" الموجودة في نبات الشوك الحليب على إزالة السموم الضارة التي يتم تناولها من خلال الطعام من النظام قبل أن يمتصها الجسم. بالإضافة إلى ذلك، في ملفات مختلفة نشرتها منظمة الصحة العالمية، تم تضمين نبات الشوك كنبات فعال ضد التسمم بالفطر.
الخرشوف: جميعها خضراء وخضراء الخضار الصفراء، وخاصة؛ الخرشوف (مادة السيليمارين التي يحتوي عليها تمنع تلف الخلايا. ويذكر أن الألياف والمغنيسيوم والفولات وفيتامين C التي يحتوي عليها مفيدة في منع تطور السرطان وكذلك أمراض الكبد)، الكوسة، كرنب بروكسل (البروكلي) والملفوف والقرنبيط والكرفس والثوم والبقدونس والريحان والجزر والنعناع والبصل والتوت الأسود واليانسون والمريمية والزيزفون والبابونج (ذات تأثير مدر للبول) وجميع الفواكه مثل الطازجة والزبيب والتين الطازج والمجفف والتفاح والبرتقال والبرتقال المر والليمون وجميع الفواكه قليلة الدهون والكوليسترول، والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف مفيدة جدًا للكبد والجسم كله.
الهندباء:الهندباء (طرخشقون أوفيسينال)، عشب يدعم الجهاز الهضمي، ويزيد من إنتاج الصفراء، ويساعد على التخلص من السموم الضارة المتراكمة في الكبد عن طريق البراز. وفي الوقت نفسه، يمكن أن تساعد خصائص النبات المضادة للالتهابات في علاج الالتهاب الذي يسبب تلف الكبد. وتشمل الفوائد الأخرى لشاي الهندباء؛ ثبت أنه يحمي مستويات السكر في الدم، ويخفض نسبة الكوليسترول، ويكون مدرًا للبول ومضادًا للأكسدة.
قراءة: 0
