ماذا يمكنني أن أفعل عندما أخرج أثناء اتباع نظام غذائي؟

لا أريد أن أسمي هذا الإجراء حمية لأن كلمة حمية أصبحت مثيرة للاشمئزاز بالنسبة لي. فماذا يجب أن نقول؟ أكاد أسمع الناس يقولون أنه بغض النظر عما تقوله، فسوف تقيدني. لكن الحقيقة في الواقع ليست هكذا. أستطيع أن أتحدث عن هذا الموضوع لساعات. في الواقع، يمكن كتابة عدد لا يحصى من الكتب حول هذا الموضوع. الأشياء المذكورة في كل منها هي نفسها تقريبًا. إذًا، ما هو الشيء الذي لا يعجبك في هذه التغذية؟ ما الذي لا يمكنك قبوله؟ أو لماذا لا تقبلين ذلك؟

الاسم الصحيح لذلك هو التغذية الصحية. إذا لم تجعل الأكل الصحي أسلوب حياة، فسوف تواجه دائمًا مشاكل في الوزن أو مشاكل صحية. مقالتي ستكون في هذا السياق. ومن لا يريد سماع هذه الحقائق يمكنه أن يتوقف عن القراءة من الآن فصاعدا. لأنني لن أعطيك صيغة أو وصفة في الجمل التالية. هيا أيها المواطن، لن أخبرك بما يضمن فقدان الوزن بضربة الإصبع، لا تذهب إلى اختصاصي تغذية، ولن أخبرك بالجوهر هنا. على أية حال، سأخبرك بالحقيقة.

الأشخاص الذين يدخلون في عملية إنقاص الوزن يتحولون على رادارهم على الفور. في هذا الوضع، كما نعلم الآن أن هناك انتقائية في الإدراك، يبدأ تدفق المعلومات من جميع القنوات، بغض النظر عن مكان وجودها، على الطريق، في المنزل، في مقهى، التسوق، على شاشة التلفزيون، على شبكة الإنترنت، إلخ. دايما في واحد من المعارف مش عارف مين، مش عارف مين؟! فقد خسر هذا الشخص 30 كيلو في 3 أشهر بمجرد شرب بعض الماء مثلا. فيؤخذ ذلك الماء فوراً ويبدأ في شربه دون أن يتبين هل هو نافع أم لا، هل ينفع أم لا. النتيجة: خيبة الأمل دائمًا...

ألست متعبًا حقًا من تجربة هذا وذاك؟ لماذا أنت عنيد جدًا حتى لا تفهم حقيقة هذا؟ ما الذي يزعجك؟ هل تعلم ماذا؟ ها هي إجابتك: إيمان الإنسان بالمعجزات التي لا نهاية لها. هل تعلم من المستفيد من هذا التوقع المعجزة؟ غير متعلمين، أشخاص يدعون أنهم خبراء، لا علاقة لهم بالصحة، شركات الأدوية، طبيعي؟! أنتج مزارعين وأخصائيي أعشاب…

لا تفعل هذا بنفسك بعد الآن. لا تدع نفسك يتم استغلالك، ولا تلعب بصحتك. هيا، دعونا نلقي نظرة على قواعد هذه الهيئة معًا. لا تخف، لن أعطي مثل هذه الصيغ أو الأرقام.

إذا نظرنا إلى تطورنا التاريخي، فقد تم تغذية الإنسان بلحوم الحيوانات التي اصطادها، والخضروات والفواكه والجذور المزروعة. في الطبيعة منذ آلاف السنين. الشيء السيئ هو أن تطور الإنسان وتطوره حدث بسرعة كبيرة. لقد تطور البشر، الذين كانوا يتغذون بشكل طبيعي منذ آلاف السنين لقد غيرت الطبيعة كثيرًا في آخر ألفي عام. على مدار الخمسين عامًا الماضية، كان هناك قدر كبير من التنوع في تكنولوجيا الأغذية، مع تطور سريع للغاية. لا يمكن أن يحدث تطور عملية التمثيل الغذائي في مثل هذا الوقت القصير، ولهذا السبب نواجه مشكلة الآن.

بينما كان أسلافنا يتنقلون كثيرًا ويحصلون على طعام محدود، فإننا نتحرك بشكل أقل ونأكل كثيرًا من الطعام. الطعام وتخزين السعرات الحرارية الزائدة على شكل دهون في الجسم. ونتيجة لذلك، فإننا حتماً نعاني من العديد من الأمراض المرتبطة بالسمنة وسوء التغذية. وعلاج هذه الحالات يكون مرة أخرى من خلال التغذية. بمعنى آخر، قم بإصلاح عملية التمثيل الغذائي لديك، والتي تضررت بسبب تناول الطعام الخاطئ، وذلك من خلال تناول الطعام الصحي والصحيح. 9 من كل 10 أشخاص تراهم في الشارع يحاولون إنقاص الوزن، أو التحكم في نسبة الكوليسترول أو السكر، أو محاولة إصلاح مشاكل الارتجاع أو الأمعاء لديهم. لكن الحل بسيط لدرجة أن معظم الناس لا يعتبرونه حلاً.

الحل ليس في تناول كميات أقل من الطعام وقليل من الحركة كما يقول الناس. أكل أقل، ولكن كم قليلا؟ أقل ممن؟ كما تعلمون، الأقل فأكثر هي مفاهيم نسبية، والكميات تختلف من شخص لآخر. التحرك، ولكن ما مقدار الحركة؟ مهما فعلت، ماذا يحدث، وماذا لا يحدث؟ هل أنت متشتت؟ حسنًا، اهدأ. سأشرح كل شيء.

أولاً وقبل كل شيء، الأكل الصحي ليس شيئًا يجب أن يفعله فقط أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن أو المرضى، وأولئك الذين لا يعانون من زيادة الوزن أو المرضى لا يحتاجون إلى القيام به هو - هي. دعونا نتفق على هذا أولا. التغذية الصحية هي النظام الغذائي الذي يجب أن يتبعه كل شخص.

لقد أنتجت البشرية العديد من المواد الكيميائية الجديدة خلال تطور صناعة المواد الغذائية. لقد ظهر ما يقارب 3000 مادة كيميائية مختلفة لا وجود لها في الطبيعة بل يصنعها الإنسان صناعياً ووظيفتها زيادة جودة الغذاء، مثل إطالة العمر الافتراضي للأغذية، وتوفير التجانس والنكهة واللون والحفظ والتماسك والتعقيم. . نحن نتعرض لهذه المواد الكيميائية طوال الوقت ولا يعرف الجسم كيفية التعامل معها. لأن عملية التمثيل الغذائي لم تتطور بعد في هذا الصدد. ربما سيتعلم الناس بعد ألف عام من الآن كيفية التعامل مع هذه المواد الكيميائية. لكننا لا نستطيع. ولذلك فإننا نعاني من أمراض كثيرة.

دعونا ننظر إلى الوراء. وتزامنت الزيادة في التنوع والتصنيع في المواد الغذائية وصعود سوق الأدوية في نفس الوقت. هل سيأتي؟ أم أن ارتفاع نسبة السكر وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والكبد الدهني والارتجاع والأمراض المعوية يتزامن مع نفس الوقت؟

هناك من كتبه لا أذكر بالضبط. كان يقول إننا نتبع نظامًا غذائيًا منذ 30 عامًا، ونحن نكتسب الوزن الزائد منذ 30 عامًا. لذلك أتساءل لماذا؟ بالتأكيد حدث خطأ ما، ولكن ماذا؟ ومع مشاركة المرأة في الحياة الاقتصادية، حدث انخفاض في عدد الأشخاص الذين يقومون بطهي وجبات الطعام في المنزل. بدأ إنتاج الوجبات الجاهزة. بدأ تقديم الوجبات الجاهزة في وقت قصير بالتسخين فقط. وبالطبع تم إضافة مجموعة متنوعة من الإضافات إلى هذه الأطباق لمنعها من الفساد ولضمان أن يكون طعمها ومظهرها يرضي المستهلك. في أغلب الأحيان، ما تأكله أكثر من الطعام الذي تتناوله هو حساء الخليط الكيميائي.

ونظراً لزيادة ساعات العمل الطويلة، فحتى تسخين الطعام الجاهز يستغرق وقتاً، لذلك بدأوا في طلب الطعام من الخارج. ولم يضيع أي وقت أو طاقة. في الواقع، أصبح طلب الطعام من الخارج سلوكًا شائعًا حتى أن ربات البيوت بدأن يطلبن طعامهن من الخارج. لا تقل هيا يا عزيزي، أنا أعرف هذا من اجتماعات عملائي. وبطبيعة الحال، فإن الوجبات التي يتم شراؤها من الخارج لا يتم إعدادها بمكونات تقوم بإعدادها في مطبخك الخاص. تحول لون زيت القلي إلى اللون البني بسبب الاستخدام، ويضاف لحم الصويا المفروم إلى اللحم المفروم لجعله أكثر ربحية، وتصنع المعجنات بالسمن، وتضاف مادة MSG (مادة كيميائية تؤثر على الأعصاب) إلى الطعام لإضفاء نكهة عليه، تتم إضافة عوامل التلوين لجعلها تبدو جميلة، ويتم تغيير الموظفين باستمرار أثناء الخدمة، ولا يسعني إلا أن أقول إنهم لا يستطيعون تلقي التعليم وليس لديهم أي معرفة بالنظافة. فكيف هو لذيذ جدا؟ لأنه يتم إضافة الكثير من المواد الكيميائية المكثفة والمحلية إليه. وصدقوني، لو أزالوا تلك المُحليات فلن يأكلها أحد منكم.

لذا تذكروا أن أفضل الوجبات وأكثرها صحة هي تلك التي تحضرونها في المنزل، باختيار مكونات طبيعية أكثر. احمل معك أكبر قدر ممكن من ما تحتاج إلى تناوله خلال اليوم قدر الإمكان. في الماضي، كانت هناك صناديق طعام معدنية اللون. سيأخذ الجميع غداءهم ويأكلون بشكل نظيف. ثم بدأ تقديم وجبات الغداء من مكان العمل. وجبة منخفضة التكلفة يتم إعدادها في صناعة المواد الغذائية بدأ إعطاء العمال للموظفين كما لو كانوا معروفين. ثم بدأ الناس بتناول الطعام بالخارج في الأماكن التي لم يتم تقديم الغداء فيها. تم نسيان صناديق الغداء. الآن، عندما نطلب منك أن تأخذ الغداء معك، تسأل، "كيف يمكنني أن أفعل ذلك؟ سيكون الأمر غريبًا." ولكن عندما يتعلق الأمر بمدى صحة الجيل الأكبر سنا، يتحدث الجميع بصوت عال.

كان الجيل الأكبر سنا ينمو ويأكل كل ما ينمو في حقوله وحدائقه في ذلك الموسم، دون إضافة أي مواد كيميائية. ولم يكن لديهم أي طموح لتناول الفواكه والخضروات في غير موسمها. وكان الجيل القديم يأكل لحوم وألبان وبيض الحيوانات التي لم تتضخم بالدواء وتتغذى على الرعي. كان ذلك كافيا لأن عدد السكان كان صغيرا. أما الآن فقد زاد عدد السكان، وتزايدت الاحتياجات، وقام المنتج بإدخال المواد الكيميائية لتلبية هذه الاحتياجات، ولزيادة الكفاءة وزيادة الأرباح. خمن أين تذهب تلك المواد الكيميائية مع اللحوم والحليب والبيض التي تتناولها؟ بالطبع لجسمك.

الجيل القديم كان يمشي دائمًا إلى العمل وإلى الحقل والسفر وما إلى ذلك، توقفنا عن النزول من السيارة. الجيل الأكبر سنا كان يصعد وينزل على الدرج، ونحن لا نتحرك بدون مصعد. كان الجيل القديم يقوم بالأعمال المنزلية بنفسه، ولكن الآن لدينا معظم الأعمال تتم بواسطة الآلات. في هذه الحالة، بالطبع، نتيجة للنظام الغذائي غير الصحي وقلة ممارسة الرياضة، يعاني الجميع من زيادة الوزن، ومرض السكري، وأمراض القلب، وأمراض المفاصل، وما إلى ذلك. إذا كنت تعتقد أن الجيل الأكبر سناً يأكل أكثر ولا يعاني من زيادة الوزن، فأعتقد أنه يجب عليك ابدأ بالنظر للأمر من هذا الجانب.

الأطعمة المفروضة علينا صحية وليس من الضروري أن نتقبلها. تهتم صناعة المواد الغذائية فقط بأن يكون المنتج الذي تنتجه عالي الجودة وقابل للاستهلاك. ولا يفكرون فيما قد يسببه من فوائد أو أضرار لجسم الإنسان. لأن المواد الكيميائية المستخدمة ليست سموما ولا تقتلك في استخدام واحد. تتراكم هذه المواد الكيميائية في جسمك وتصيبك بالمرض وتقتلك. وفي النهاية، فإن الجاني ليس مادة كيميائية واحدة، أو منتجًا واحدًا، أو شركة واحدة. التعرض الكيميائي المتعدد هو الجاني. وفي هذه الحالة عليك أن تتعلم كيف تحمي نفسك.

ويتبادر إلى ذهنك سؤال: إذا كانت هذه المواد الكيميائية تسبب المرض للناس، فلماذا تسمح الحكومة باستخدامها؟ إنه سؤال صحيح للغاية. الجواب هو في الواقع بهذه البساطة. يتم استخدامه بالجرعات المسموح بها من قبل الدولة. لذلك لن يضرك باستخدام واحد. ولكن نظرًا لأن كل شخص يستخدم هذه الأنواع من المنتجات بترددات مختلفة ولكل عملية استقلاب قدرات مختلفة في التخلص من السموم، فإن البعض منها في حين أن بعض الأشخاص لا يعانون من أي مشاكل عند تناول الوجبات السريعة، إلا أن البعض الآخر قد يواجه مشاكل صحية. وبالطبع من المفيد عدم تجاهل عامل الجرعة الزائدة.

في ضوء هذه المعلومات، كيف يجب أن تأكل عندما تضطر إلى تناول الطعام خارج المنزل؟

• بادئ ذي بدء، الشركات المحلية والمطاعم الصغيرة أو اختر الأماكن التي تثق في نظافتها وجودتها. إذا أتيحت لك الفرصة لرؤية مطبخك، فتأكد من ملاحظة ما إذا كان نظيفًا أم لا. وهذا حقك الطبيعي. كلما أخذت هذا النوع من سلوك التفتيش على محمل الجد، كلما زاد اهتمام الشركات بالنظافة ونظافة المطبخ. لا تأكل أبدًا في الأماكن التي لا تعجبك نظافتها.

• لا تختار أبدًا تناول الطعام في مكان لمجرد أنه رخيص. قيمة صحتك ليست رخيصة إلى هذا الحد. لا تنس هذا أبدًا.

• لا تأكل في مطاعم الوجبات السريعة. سوف تستهلك وجبة غير صحية على الإطلاق بسبب رداءة الجودة والمكونات الرخيصة، وطرق الطبخ المسببة للسرطان، والموظفين عديمي الخبرة، والإضافات المفرطة.

• إذا كنت ستأكل اللحوم في الخارج، فاستخدم السيخ أو قطع مشوية على شكل مكعبات وليس لحم مفروم، اختاري اللحوم (اللحوم الحمراء أو الدجاج) وتأكدي من أنها خالية من الدهون. تأكد من تناول الكثير من السلطة الخالية من الدهون معها، ولكن فقط إذا كنت متأكدًا من غسل مكونات الخيار جيدًا.

• إذا كان عليك تناول الطعام بالخارج طوال الوقت، فاحرص على تناوله أماكن معينة وتناول الطعام في أماكن تثق بها.

• إذا كنت ستأكل زيت الزيتون، فاحرص بالتأكيد على اختيار الخضار الموسمية واختيار أماكن صغيرة ونظيفة. كن مطمئنًا، فهم يطبخون وجباتهم بعناية أكبر من المتاجر التي يعمل بها الكثير من الأشخاص.

• تعتبر السلطة من الأطعمة الخطيرة لأنه في معظم الأماكن، لا يتم غسل الخضار جيدًا. أنا أتبع نظامًا غذائيًا وأحاول تناول سلطة لذيذة قد تخاطر بالإصابة بالمرض. اختر الخضروات الموسمية وتناول السلطات في الأماكن التي تثق في نظافتها. إذا كنت تريد سلطتك بدون تتبيلة، أضف الزيت الخاص بك لأن تتبيلة السلطة تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. بينما يقول معظم الناس أنهم يتناولون سلطة خالية من السعرات الحرارية، فإنهم يتناولون سعرات حرارية عالية جدًا بسبب الصلصات فقط.

• إذا كنت ستتناول عدة أنواع من الطعام، فاصنعها تأكد من البدء بالحساء الذي سوف يملأ معدتك. يمكنك اختيار طبق لحم مشوي أو طبق خضار على الجانب. إذا كان طعامك زيتيًا جدًا، يمكنك إزالة الزيت منه باستخدام ملعقة.

  _{قراءة: 0}