في هذه الأيام عندما يكون الطقس باردًا جدًا، تُلاحظ تغيرات في عادات الأكل لدى الناس. خلال أشهر الشتاء، عندما تكون الليالي أطول والنهار أقصر، يقضي الناس وقتًا أطول في المنزل، مما يؤدي إلى كثرة استهلاك الأطعمة مثل رقائق البطاطس والبندق والفول السوداني والفشار والشوكولاتة، والتي نطلق عليها الوجبات الخفيفة. إن تناول الطعام دون وعي أو زيادة كمية الطعام المستهلكة أثناء قضاء الوقت أمام التلفاز والكمبيوتر يؤثر سلباً على تغذيتنا، كما أن تناول السعرات الحرارية الزائدة يؤدي بشكل مباشر إلى زيادة الوزن.
خلال فصل الشتاء خلال الأشهر الثلاثة الأولى، ينبغي استهلاك كمية كافية من المعادن والكثير من الفواكه والخضروات لتلبية احتياجات الفيتامينات.
خلال هذه الأشهر، يجب تناول الفواكه الغنية بالفيتامينات المضادة للأكسدة C وA وE، مثل البرتقال. واليوسفي والجريب فروت والتفاح والكيوي وغيرها، ويجب تفضيل الخضار مثل البقدونس والملفوف والجزر والبروكلي الغنية بهذه الفيتامينات. وللحماية من الأمراض يجب الحرص على تناول الفواكه والخضروات الموسمية. كما أن فيتامين C، الذي يزيد من مقاومة الجسم ضد نزلات البرد والأنفلونزا، يقوي جهاز المناعة. يسمح للأشخاص المصابين بالبرد بالتعافي من المرض في وقت أقصر. هناك حاجة إلى فيتامين (ه) لمنع فيتامين (أ) من الأكسدة. مصادر فيتامين E هي البندق والجوز والبقوليات المجففة والخضروات ذات الأوراق الخضراء.
وتنشأ الحاجة إلى فيتامين D عندما تفقد الشمس تأثيرها في أشهر الشتاء. وفي هذا الصدد، ينبغي الاهتمام بتناول الأسماك مرتين في الأسبوع خلال أشهر الشتاء. الأسماك غنية بالفوسفور والكالسيوم واليود ومعادن السيلينيوم. كما أنه مصدر جيد لفيتامين E.
يجب تناول الأطعمة مثل خبز الحبوب الكاملة أو النخالة، والبرغل، والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة خلال هذه الأشهر. وينبغي تجنب السكر النقي والأطعمة الكربوهيدراتية البسيطة. يفضل استخدام الزيوت النباتية بدلا من الزبدة والسمن. يجب استهلاك الأجزاء الخالية من الدهون من اللحوم.
من أجل الحفاظ على توازن درجة حرارة الجسم، خاصة في أشهر الشتاء، يجب حساب احتياجات الجسم من السوائل* وتناول السوائل وفقًا لذلك. وينبغي استخدام الشاي وشاي الأعشاب بدون سكر بالإضافة إلى تناول السوائل. ir.
*يمكنك استخدام صيغة وزن الجسم × 32= لتر لحساب احتياجات الجسم من السوائل.
قراءة: 0
