الإجازات هي الفترات التي ترتكب فيها المخالفات الغذائية بسهولة أكبر.
زيادة التنوع الغذائي بسبب تجمع أفراد الأسرة، وكذلك تغير أوقات الوجبات بسبب فترة العطلة، يمكن أن يؤثر سلباً على حياتنا. نظام عذائي. ومن المهم جداً الانتباه إلى قواعد معينة لتقليل هذه السلبيات وتجنب المشاكل الصحية.
خلال عيد الأضحى، حيث يزداد استهلاك اللحوم الحمراء بشكل ملحوظ مقارنة مع فترات أخرى؛ مرة أخرى، يجب إعداد 3 وجبات رئيسية وإضافتها إلى الوجبات الخفيفة عند فترات الصيام الطويلة. ويجب تناولها فقط لتذوق ما يتم تقديمه أثناء الزيارات المنزلية، واعلم أنه عندما تتناول حصة كاملة من الوجبات في كل زيارة، فإنك ستتجاوز المدخول الغذائي الذي تحتاجه.
يجب طهي اللحوم ببطء وعلى نار خفيفة. في اليوم الأول من الذبح، يكون خطر التعرض لمشاكل في الطهي والجهاز الهضمي مرتفعًا جدًا حيث ستكون صلابة اللحم واضحة. ومن المهم جدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة والجهاز الهضمي تناول اللحوم في اليوم التالي، إن أمكن. يجب تجنب اللحوم الدهنية مثل التحميص والقلي وإزالة الدهون الظاهرة من اللحوم، وحتى لو تمت إزالتها فلا يجب أن ننسى أن اللحوم الحمراء تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول ومتوسط نسبة الدهون فيها 20%. .
كطريقة للطهي؛ وينبغي تفضيل طرق مثل السلق والخبز والشوي، ويجب تجنب طرق القلي والتحميص. إذا كان لا بد من القيام بالتحميص التقليدي؛ ويجب طهيها في عصير خاص بها على نار خفيفة دون إضافة الزبدة أو دهن الذيل.
اللحوم الحمراء؛ لا يحتوي على فيتامين C وE.
لذلك من المهم جداً طهي اللحم مع الخضار أو إضافة طبق خضار غني بفيتامين C أو سلطة الأوراق الخضراء النيئة. توفر هذه الطريقة تنوعاً غذائياً، وتزيد من امتصاص الحديد الموجود في اللحوم الحمراء، وذلك بفضل فيتامين C الموجود في الخضار.
بالإضافة إلى أطباق اللحوم بدلاً من الأرز والمعكرونة والبرغل والكثير من الخضار. سيكون من الأفضل استهلاك الزبادي والعيران والتزاتزيكي بدلاً من المشروبات الحمضية. لصحة القلب ولحماية نفسك من السرطان، احرص على عدم تناول اللحوم الحمراء أكثر من مرتين في الأسبوع. ويجب تذكر هذا الوضع أيضًا خلال عيد الأضحى.
بالإضافة إلى استهلاك اللحوم الحمراء، يتزايد أيضًا استهلاك الأطعمة الحلوة والسكرية بشكل ملحوظ. أثناء زيارات العطلات؛ الشاي الخفيف بدلاً من عصائر الفاكهة؛ ويجب تفضيل الحلويات بالحليب والفواكه قدر الإمكان بدلاً من الحلويات بالعجين والشربات والشوكولاتة.
في هذه الفترة، يجب على الأفراد المصابين بالأمراض المزمنة وفي وينبغي تفضيل المجموعة المعرضة للخطر، وخاصة ينبغي أن تكون أكثر حذرا. تشكل زيادة كمية ووتيرة استهلاك اللحوم الحمراء مخاطر صحية خطيرة على مرضى القلب والأوعية الدموية، ومرضى السكري، ومرضى ارتفاع ضغط الدم، ومرضى الكلى.
تناول ما لا يقل عن 8-10 أكواب من الماء يوميًا ولا ينبغي أن ننسى أنها ضرورية، ويجب زيادة مقدار النشاط البدني وممارسة رياضة المشي للاستفادة من العطلة.
ولا ينبغي نسيانها أن الإجراءات المذكورة صالحة للجميع، وخلال عيد الأضحى؛ وينبغي الاهتمام بالحقائق الأساسية للتغذية الصحية والتحكم في الحصص وتوازن المجموعات الغذائية.
عطلة سعيدة وصحية..
p>
اختصاصي التغذية إيكين جيلينجير
قراءة: 0
