يقوم الجهاز المناعي بحماية الجسم ضد الكائنات الحية الدقيقة، إلا أنه في بعض الأحيان يمكن أن يهاجم خلاياه الدفاعية عن طريق الخطأ. وأمراض المناعة الذاتية هي أمراض تحدث بهذه الطريقة. وهناك أكثر من 80 نوعا من أمراض المناعة الذاتية.
التهاب المفاصل الروماتويدي
تهاجم خلايا الجهاز المناعي المفاصل، مما يسبب الألم والتورم والالتهاب في المفاصل. إذا لم يتم علاج التهاب المفاصل الروماتويدي، فقد يتسبب في تلف دائم للمفاصل.
التغذية في التهاب المفاصل الروماتويدي
أظهرت الدراسات أن مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية على طراز حمية البحر الأبيض المتوسط. في الدهون المشبعة، مما يؤدي إلى تحسين أعراض المرض وتقليل الالتهابات، وقد وجد أنه يخفف . في نمط التغذية في حمية البحر الأبيض المتوسط؛ الدجاج والأسماك واللحوم الحمراء الخالية من الدهون والكثير من الخضروات والفواكه الطازجة وزيت الزيتون والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور الزيتية لها مكان مهم. وفي دراسة أجريت في جامعة كاتانيا بإيطاليا، تمت إضافة زيت الزيتون الطبيعي المعصور على البارد إلى النظام الغذائي للفئران المصابة بإصابات في المفاصل. وتمت متابعة الفئران التي أضافت زيت الزيتون المعصور على البارد إلى نظامها الغذائي، والفئران التي لم تضيفه لمدة 8 أسابيع. وفي نهاية التجربة تبين أن معدلات مواد التشحيم التي تحمي بنية الغضاريف في سائل المفصل وتوفر خصائص التشحيم كانت أعلى بشكل ملحوظ لدى أولئك الذين أضيف إليهم زيت الزيتون المعصور على البارد.
بالإضافة إلى ذلك، من المهم جدًا أن يحصل هؤلاء المرضى على ما يكفي من الطاقة والبروتين والكالسيوم. يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن الناجم عن المرض إلى زيادة فقدان الوزن وانهيار العضلات واحتياجات البروتين.
أوميغا 3
في العديد من الدراسات، تم استخدام التونة والسلمون والماكريل والرنجة. ونذكر العديد من فوائد الأسماك الغنية بالأوميجا 3، مثل نبات إبرة الراعي. الاستهلاك المنتظم للأوميجا 3 ضروري أيضًا لتقليل الالتهاب العام وتقليل آلام المفاصل وتقوية جهاز المناعة. ومن المعروف أيضًا أن أحماض أوميغا 3 الدهنية (EPA، DHA) تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب الناجمة عن التهاب المفاصل الروماتويدي.
للحصول على كمية كافية من أوميغا 3، يجب الحرص على تناول الأسماك مرتين على الأقل في اليوم. أسبوع. بالإضافة إلى ذلك، يعد الجوز والرجلة وبذور الكتان من المصادر الجيدة الأخرى للأوميجا 3 ويمكن استخدامها بسهولة في الوجبات أو السلطات.
الحديد وحمض الفوليك
قد يحدث فقر الدم لدى 60% من المرضى نتيجة الالتهاب واستخدام الأدوية غير الستيرويدية. ولذلك فهو غني بالحديد؛ اللحوم الحمراء الخالية من الدهون، والبيض، والخضار الورقية الخضراء، والبقوليات، والحبوب المدعمة والغنية بحمض الفوليك؛ ومن المهم إدراج الكبد والسبانخ والفطر والبقوليات والخضروات ذات الأوراق الخضراء والبذور الزيتية في النظام الغذائي. الخضار الورقية ذات اللون الأخضر الداكن مثل السبانخ واللفت غنية بحمض الفوليك ومصدر جيد لمضادات الأكسدة. تساعد هذه الأطعمة على تقليل أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي عن طريق تقوية جهاز المناعة بخصائصها المضادة للأكسدة.
بالإضافة إلى ذلك، بما أن فيتامين سي يزيد من امتصاص الحديد، يجب عليك أيضًا تناول الخضار والفواكه الغنية بفيتامين سي ( الحمضيات، الفلفل الطازج، البقدونس، الورد، الخضروات الورقية الخضراء) بالإضافة إلى هذه الأطعمة. كما أن استهلاكها مهم أيضًا.
الكالسيوم وفيتامين د
الكورتيكوستيرويدات يمكن أن يؤدي تناوله لعلاج التهاب المفاصل الروماتويدي إلى صعوبة امتصاص الجسم للكالسيوم، مما قد يؤدي إلى ضعف العظام وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام. ولهذا السبب، يجب على مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي ألا يهملوا تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب واللبن والجبن. يجب تفضيل منتجات الألبان الخالية من الدهون وشبه الدسم على المنتجات كاملة الدسم لأنها تحتوي على المزيد من الكالسيوم، ففيتامين د لا يقوي العظام ويساعد على الوقاية من هشاشة العظام عن طريق زيادة امتصاص الكالسيوم فحسب، بل يلعب أيضًا دورًا في زيادة أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي. في نقصها. وجدت الدراسات أن النساء اللاتي يحصلن على ما يكفي من فيتامين د أقل عرضة للإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي. على الرغم من أن أفضل مصدر لفيتامين د هو الشمس، إلا أن الأسماك ومنتجات الألبان وصفار البيض تعد أيضًا مصادر مهمة لفيتامين د. >
الكركم
أثبتت الأبحاث أن الكركم يقوي جهاز المناعة ويعتبر مضاداً للالتهابات. يعمل الكركم المنقي للدم كعامل مضاد للالتهابات بفضل الكركمين الموجود فيه. أظهرت دراسة أجريت عام 2006 أن الكركم مفيد لالتهاب المفاصل. اتضح أنه يقلل الالتهاب. وفقاً لدراسة أجريت عام 2009، لوحظ أن الأشخاص الذين يعانون من آلام التهاب مفاصل الركبة والذين تناولوا الكركم انخفض لديهم الألم أكثر من أولئك الذين تناولوا 800 ملجم من الإيبوبروفين يومياً.
الحمضيات
في إحدى الدراسات، تناول الأشخاص الذين يعانون من آلام الركبة الناتجة عن هشاشة العظام جرعة يومية من مستخلص قشر الحمضيات لمدة 8 أسابيع. وفي نهاية الدراسة، لوحظ انخفاض في آلام الركبة بفضل مادة النوبيليتين البيوفلافونويد. يوجد النوبيليتين في الغالب في الجزء الأبيض من البرتقال، وخاصة هذا الجزء الذي يجب استهلاكه.
الثوم
تظهر الأبحاث أن الثوم مهم للتورم. المفاصل. تساعد خصائصه المضادة للالتهابات على تقليل الألم والالتهاب الناتج عن التهاب المفاصل. الأليسين الموجود في الثوم يضمن التطور البطيء للكائنات الحية الدقيقة التي تسبب أعراض التهاب المفاصل.
بروكسل سبروت
فقير بالصوديوم مما يساعد على إنتاجه. من خلايا الدم الحمراء، وهو من الخضروات الغنية بالفولات وفيتامين C. لا يحتوي كرنب بروكسل على الكوليسترول، وفي هذا الصدد، ينصح مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي بتناوله.
مرض الذئبة
في هذا المرض، تلتصق الأجسام المضادة المناعية الذاتية بنفسها إلى أنسجة الجسم وتدمير المفاصل وخلايا الدم والرئتين والكلى ويؤثر على الأعصاب.
التغذية في مرض الذئبة
يعاني المرضى من زيادة الوزن بسبب إن أدوية الكورتيكوستيرويد التي يستخدمونها، والتحكم في الوزن سيكون مفيدًا لنوعية حياتهم.
نظرًا لأن مرضى الذئبة معرضون لخطر الإصابة بتصلب الشرايين بنسبة 5 مرات أعلى من الأشخاص الأصحاء، فيجب التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم والحفاظ على توازنها. ويجب اتباع نظام غذائي في هذا الصدد.
إن اتباع نظام غذائي غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية أو مكملات زيت السمك مفيد في مرض الذئبة، كما أن دعم فيتامين د مفيد أيضًا في مرض الذئبة.
أشياء للنظر في تقليل المناعة الذاتية وتقوية جهاز المناعة وحماية خلايانا.
الابتعاد عن الدقيق الأبيض وجميع أنواع الأطعمة المنتجة به
-
الابتعاد من السكر والمحليات
-
نلبي احتياجاتنا من الدهون من خلال المحار. نحن ندرج المكسرات (الجوز، البندق، اللوز، إلخ) والبذور الحقيقية (الزيتون، عباد الشمس، بذور الكتان، بذور اليقطين، إلخ.) وفول الصويا.
-
تشمل مضادات الأكسدة الطبيعية الأطعمة المسببة للالتهابات مثل الزنجبيل والكركم في نظامنا الغذائي.أضف
-
شرب الكثير من الماء
أمراض الأمعاء الالتهابية
يمكن لجهاز المناعة أن يدمر جدار الأمعاء، مما يسبب الإسهال، وحركات الأمعاء المفاجئة، ونزيف المستقيم، والحمى، وآلام البطن، وفقدان الوزن. هناك متغيرات مثل مرض كرون ومرض القولون التقرحي (التهاب القولون التقرحي).
يجب على الأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي أو مرض كرون بشكل عام القيام بما يلي:
تقسيم طعامك اليومي إلى 5- 6 حصص وتناول كل حصتين - تناول كل 3 ساعات. تساعد الحصص الصغيرة على تخفيف العبء على الجهاز الهضمي وهضم الطعام بشكل أفضل.
تقليل تناول الدهون. تزيد الزيوت من حركات الأمعاء وتسبب آلامًا تشبه التشنج. إن التقليل من الزيوت والزبدة والزيوت المكثفة والسمن والقشدة وكذلك الحلويات وبسكويت الكريمة سيسمح لك بالتقليل من تناول الدهون.
قلل من السكريات البسيطة. وهي موجودة في العسل والحلويات والكعك وعصائر الفاكهة المركزة. أنها تسبب الإسهال أو تزيد من احتمالية الإصابة بالإسهال.
لا تستهلك أو تقلل من الحليب ومشتقاته. قد يؤدي الحليب ومنتجات الألبان (الحليب والقشدة والجبن المطبوخ والزبادي كامل الدسم أو قليل الدسم، بدرجة أقل) إلى تفاقم أعراض أمراض الأمعاء الالتهابية. يجب عليك تجنبها خلال فترة التفاقم، ومن ثم إضافة منتجات الألبان إلى نظامك الغذائي، وزيادتها تدريجيًا وفقًا لتحملك.
تجنب الوجبات التي تحتوي على إضافات ومنتجات شبه مصنعة.
تجنب الوجبات المالحة والحارة.
تجنب المحليات الصناعية، وخاصة السوربيتول. تسبب المحليات الإسهال أو تزيد من احتمالية الإصابة بالإسهال.
تجنب المكسرات والفول السوداني والبذور.
تجنب الأطعمة الدهنية والمقلية. فهي تسبب الغازات والإسهال.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف؛ الحد من تناول الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة. هذه قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض. أثناء السكتة الدماغية، من الضروري تجنب رقائق الشوفان ورقائق الذرة، وكذلك السلطات والخضروات والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف (خاصة الملفوف، وكرنب بروكسل، والحمضيات، والخوخ، والعنب، والمشمش). يجب تقشير الفواكه والخضروات، وإزالة البذور منها، وطهيها قبل تناولها. (على سبيل المثال، كومبوت التفاح مناسب)
تجنب الأطعمة التي يمكن أن تسبب الغازات، مثل الفول والملفوف والقرنبيط والكافيين والمشروبات الغازية.
بحثت العديد من الدراسات التجريبية فيما إذا كانت المكملات الغذائية مفيدة أم لا. لأمراض الأمعاء الالتهابية. بعض الأمثلة:
لقد ثبت أن زيوت الأسماك أو بذور الكتان تساعد في مكافحة الالتهاب في أمراض الأمعاء الالتهابية عند تناولها ضمن النظام الغذائي أو كمكمل غذائي.
الكربوهيدرات المعقدة (مثل سيلليوم)، والتي لا يتم هضمها عن طريق الأمعاء الدقيقة، وقد ثبت أنها تساعد في مكافحة الالتهاب في الأمعاء الغليظة، كما أنها يمكن أن تحفز البكتيريا في الأمعاء لإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة. وهذا يساعد الغشاء المخاطي للأمعاء الغليظة (الطبقة التي تغطي الداخل) على شفاء نفسه.
يُعتقد أن إل-غلوتامات يغذي السطح الداخلي للأمعاء الدقيقة وهو مفيد للشفاء في بداية مرض كرون.
البروبيوتيك (مثل مستحضرات العصيات اللبنية والزبادي المصنوع من الثقافة الحية). تساعد البكتيريا "الجيدة" على استعادة توازن بكتيريا الأمعاء. يمكن أن يكون الزبادي محلي الصنع مفيدًا جدًا في شفاء الأمعاء.
التصلب المتعدد (MS)
في هذا المرض، يضعف جهاز المناعة يهاجم النظام الخلايا العصبية ويسبب العمى والألم وفقدان التوازن والضعف وتقلصات العضلات.
يجب تقليل الملح
يحتفظ الكورزيتون بالملح على الكلى، وبالإضافة إلى تأثيره فإن له أيضًا تأثير إزالة البوتاسيوم من الجسم. تحدث خسائر البوتاسيوم في الأفراد الذين يتلقون العلاج بالكورتيزون. يؤدي إفراز البوتاسيوم في الجسم إلى ضعف العضلات وتأثيرات سلبية على وظيفة القلب الانقباضية. مع تقليل استهلاك الملح، تحتاج إلى زيادة استهلاك الخضار والفواكه في نظامك الغذائي.
الكالسيوم
استخدام الكورتيزون يقلل من امتصاص الكالسيوم من الأمعاء. ويسبب هشاشة العظام. ولذلك، ينبغي إجراء قياسات منتظمة للمعادن في العظام. أدخل الكالسيوم في نظامك الغذائي
قراءة: 0
