إن فكرة عدم تناول وجبة الإفطار، والتي طرحها أستاذ مشهور يعيش في الخارج، نمت مثل الانهيار الجليدي. والسؤال الأهم هنا هو: ما هي وجبة الإفطار التي لا ينبغي تناولها؟
تتكون وجبات الإفطار في الخارج من النقانق المقلية ولحم الخنزير، والفطائر المنكهة بالصلصات السكرية، وعصائر الفاكهة المختلطة، والكعك، والخبز والكرواسون. ومع ذلك، فإن ما تتناوله في وجبة الإفطار لا يقل أهمية عن تناول وجبة الإفطار. بداية، من المهم جداً التأكد من توازن البروتين والدهون والكربوهيدرات في وجبة الإفطار، كما ينبغي أن يكون في كل وجبة. وجبة إفطار تحتوي على نمط متوازن من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون؛ يساعد على توازن نسبة السكر في الدم ويجعلك أكثر لياقة خلال النهار. وجبة إفطار تركية كلاسيكية مع البيض والجبن وكمية جيدة من البروتين؛ الكربوهيدرات عالية الجودة مع الحبوب الكاملة والخبز البني؛ تحتوي الطماطم والخيار والخضر على كميات عالية من الألياف. حتى العسل ودبس السكر، اللذين يتم تناولهما مع التحكم في حصصهما، لا غنى عنهما في وجبة الإفطار.
أهم نقطة حول تناول وجبة الإفطار أم لا هي كيفية اختيار وجبة الإفطار. في حين أن حبوب الإفطار المعبأة مع الكثير من السكر المضاف لا تحتوي فقط على كميات عالية من شراب الفركتوز، ولكنها تجعلك تشعر بالجوع بسرعة كبيرة؛ يعتبر خليط الشوفان والحليب والفواكه خيارًا صحيًا لوجبة الإفطار بالإضافة إلى شعورك بالشبع. على الرغم من أن تناول وجبات الإفطار المشتملة على الحبوب والمعجنات والبويوز قد يبدو عمليًا لشغلك اليومي، بدلًا من تناول وجبة إفطار غنية بالكربوهيدرات والدهون؛ يمكن أيضًا إضافة توست الجبن أو شطيرة البروتين المحضرة بالخبز الأسمر إلى وجبة الإفطار، مما يسمح لك بإنشاء نمط غذائي أفضل ويبقيك ممتلئًا لفترة أطول. يمكنك أيضًا زيادة القيمة الغذائية لوجبة الإفطار بإضافة الخضار مثل الطماطم إلى الخبز المحمص.
وجبة الإفطار ضرورية للأطفال!
جميع الوجبات التي تتناولها إن تناول الطعام خلال النهار أمر مهم، ولكن وجبة الإفطار مهمة بشكل خاص لأطفالك. لأنه في فترة 9-10 ساعات تقريبًا من العشاء إلى الصباح، يستهلك الجسم موارد الطاقة المتوفرة لديه ويدخل في حالة من الجوع. أثناء الصيام الطويل، تنخفض مستويات السكر في الدم في الجسم. ومع ذلك، خاصة عند الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 0-10 سنوات، تكون العضلات مطلوبة للقيام بوظائف المخ والأنشطة البدنية طوال اليوم. يحتاج الجلوكوز. بالإضافة إلى ذلك، فإن معدل الأيض، الذي يتباطأ أثناء صيام الليل، يرتفع بنسبة 20-30% مع وجبة الإفطار. تظهر أحدث الأبحاث أن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يحققون نجاحا أعلى في الفصول الدراسية، وأكثر نجاحا في قضايا مثل حل المشكلات، ويتمتعون بمهارات فهم أفضل. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار هم أقل عرضة للمعاناة من الأمراض المرتبطة بسوء التغذية. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت بعض الدراسات أن الأطفال الذين لا يتناولون وجبة الإفطار هم أكثر عرضة للإصابة بمشاكل الوزن. وجدت دراسة أخرى أجرتها جمعية التغذية الأمريكية أن الطلاب الذين يتناولون وجبة الإفطار لديهم حضور أفضل في المدرسة، ويكونون قادرين على تلبية معظم العناصر الغذائية التي يحتاجونها يوميًا، كما تنخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
كيف يؤثر عدم تناول وجبة الإفطار عليك؟
يؤدي عدم تناول وجبة الإفطار إلى تعطيل تنظيم نسبة السكر في الدم، مما يجعل التحكم في حصة الطعام أمرًا صعبًا في الوجبات الأخرى ويتسبب في استهلاك المزيد من السعرات الحرارية بدلاً من تقليلها. وقد يزيد أيضًا من رغبتك في تناول الطعام ليلاً. كأخصائيي تغذية في "دايت تايم"، عندما ننظر إلى التاريخ الغذائي لعملائنا، يمكننا القول أن العديد من الأشخاص الذين يقولون إنهم ليس لديهم شهية في الصباح يأكلون كثيرًا في الليل. المشكلة التي يعبر عنها هؤلاء الأشخاص بشكل متكرر هي "أنا لا أشعر بالجوع أبدًا عندما أستيقظ، ولا أشعر بالرغبة في تناول أي شيء، ولا أفكر حتى في تناول أي شيء حتى الظهر، مشكلتي الوحيدة هي أنني آكل في الليل". لكن ما يقوله خبراء التغذية دائمًا هو أن سبب عدم وجود شهية في الصباح والإفراط في تناول الطعام ليلًا هو بدء اليوم دون تناول وجبة الإفطار. عدم تناول وجبة الإفطار يسبب عدم كفاية العناصر الغذائية اليومية (الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والبروتينات والدهون). ولذلك قد تحدث مشاكل صحية بسبب الضعف والتعب وتشتت الانتباه ونقص الفيتامينات المعدنية خلال النهار. إن بدء اليوم بتناول وجبة الإفطار سوف يحافظ على توازن نسبة السكر في الدم، ويمنعك من التعرض للتعب والنعاس ومشاكل التركيز أثناء النهار.
تختلف خطة التغذية المفيدة للجميع!
فكما أنه ليس كل مريض سكر يستخدم نفس الدواء؛ كما أن هناك أدوية متنوعة لمرضى ضغط الدم و يجب تقييم النظام الغذائي للقطعة بنفس الطريقة. قد لا يكون نفس النظام الغذائي جيدًا لكل فرد. بينما الإفطار صعب على من يعمل ليلاً؛ الإفطار أمر لا بد منه للأفراد الذين يبدأون يومهم مبكرا. يجب وضع خطة تغذية متوازنة بشكل مناسب لأولئك الذين يعتقدون أنهم ليسوا أشخاصًا صباحيين ولا يحبون وجبة الإفطار. قد تعتقد أن الصيام المتقطع (IF)، الذي أصبح شائعًا بشكل متزايد مؤخرًا، هو أكثر ملاءمة لك، أو قد لا تتمكن من التخلي عن حمية البحر الأبيض المتوسط. ومن الأفضل تحديد النظام الغذائي المناسب لك بمساعدة أخصائي التغذية. إذا تم تغذيتنا بقوائم كلاسيكية تبدأ بعلبة كبريت واحدة من الجبن، فلن يكون لأخصائيي التغذية أي أهمية على أي حال. لكن تعلمون أن هذه القضية قضية مهمة. ومع ذلك، يمكننا القول أن النظام الغذائي المتوسطي هو نظام غذائي أثبت نفسه في العالم العلمي، ويظل صالحًا باعتباره النهج الأكثر صحة اليوم.
قراءة: 0
