الكافيين عبارة عن قلويد عشبي مشتق من البيورين (CSN4H4) يحمل مجموعة الميثيل في الموضع 1،3،7. يوجد الثيوبرومين بكميات كبيرة في بذور نبات الكاكاو، ويوجد الثيوفيلين بكميات صغيرة في أوراق الشاي.
تم عزل الكافيين لأول مرة في شكل نقي على يد فرديناند رونج في عام 1820. تم إنتاج الكافيين صناعيًا بواسطة شركة ستريكر في عام 1861 عن طريق مثيلة الثيوبرومين.
المصادر الطبيعية الرئيسية للكافيين هي القهوة والشاي والنباتات الاستوائية التي تنمو في أمريكا الجنوبية مثل نباتات الجورانا واليوكو والمت والكولا ونباتات الكاكاو. يحتوي الكاكاو على الكثير من الثيوبرومين وكمية صغيرة من الكافيين. ويستخدم الكافيين في تحضير مشروبات الكولا وفي الصيدلة لإنتاج أدوية تحفز الجهاز العصبي المركزي.
هناك أكثر من سبب لاستهلاك الكافيين. وأكثر هذه الأسباب شيوعًا والمعروفة هي الأسباب المهمة مثل البقاء مستيقظًا وزيادة الأداء والانتباه عن طريق تقليل الركود الجسدي الناتج عن خصائص الكافيين المنشطة. وفي الدراسات الحديثة التي أجريت على الكافيين، تم دراسة العديد من تأثيرات هذه المادة على القلب والدورة الدموية والجهاز التنفسي وجهاز الغدد الصماء، بالإضافة إلى الجهاز العصبي المركزي. ومع التأثير المحفز للكافيين، وخاصة على الجهاز العصبي، يصبح الرياضيون أكثر يقظة ولياقة؛ ومن المعروف أنه يزيد من معدل ضربات القلب ويوسع الأوعية الدموية (توسع الأوعية) مع آثاره على نظام القلب والأوعية الدموية. بهذه الطريقة، من المتوقع أن يتم توفير تدفق الدم بشكل أسرع إلى الخلايا وسيتم إنتاج الطاقة بشكل أسرع. ولهذا السبب، تم إدراج الكافيين في قسم المنشطات في قائمة المواد المحظورة من قبل الاتحاد العالمي للمنشطات (WADA) لفترة من الوقت، ولكن تمت إزالته الآن من قائمة المنشطات.
الكافيين هو المادة المولدة للطاقة الأكثر دراسة وبحثا، وهو أحد العناصر الداعمة. مادة الكافيين؛ الجري، ركوب الدراجات، التجديف، السباحة، الخ. يتم استخدامه لزيادة الأداء البدني والمعرفي في الأنشطة البدنية. تشير العديد من البيانات إلى تأثير الكافيين على الأداء والتحسين البدني والفني. على سبيل المثال، يزيد الكافيين من الأداء في الحركات مثل الركض والقفز. يوصى عمومًا بتناول 2-6 مجم / كجم لإظهار تأثيراته المولدة للطاقة. تصل مستويات الكافيين في البلازما بعد حوالي 40 إلى 60 دقيقة من تناول المشروبات أو الكبسولات أو المواد الهلامية التي تحتوي على الكافيين (تختلف حسب الرياضي). دقيقة) ثم يرتفع. ولهذا السبب، من المفيد للاعبي كرة القدم تناول الكافيين أثناء عمليات الإحماء قبل بدء المباراة.
الكافيين هو جهاز عصبي مركزي يمكنه تحسين الأداء في تمارين التحمل. مثل التمارين المتقطعة عالية الشدة على مدى فترة طويلة من الزمن، مثل الرياضات التي تنافس الزمن والرياضات الجماعية، ولها خصائص منشطة للجهاز العصبي. يؤخر الكافيين إدراك التعب، ويزيد من أكسدة الدهون ويقلل من تحلل الجليكوجين، وقد لوحظ أنه يزيد من وقت التحمل بنسبة 44% وزمن الدورة بنسبة 55%. ليس من الواضح كيف يحقق الكافيين ذلك، لكن من المرجح أن الكافيين يزيد من مستويات البلازما والأحماض الدهنية الحرة والاستفادة من الجلسريد في العضلات، بينما يحدث حدث أيضي في بداية التمرين يحفظ الجليكوجين في العضلات. بالإضافة إلى ذلك، عادة ما يكون هناك زيادة في مستوى الإبينفرين في البلازما، لكن هذه الزيادة لا ترتبط بالتأثير المعزز للكافيين.
في الجرعات العالية من الكافيين، يحدث صداع ورعشة ، العصبية، إدرار البول، اضطرابات ضربات القلب، عدم انتظام دقات القلب، قد تحدث مثل هذه المشاكل. وعند استخدامه بجرعات أعلى قد تظهر أعراض مثل الأرق والرعشة والعصبية وعدم انتظام ضربات القلب وزيادة التنفس.
قراءة: 0
