نظرًا لأن فيتامين د يتم تصنيعه داخليًا إلى حد كبير في أجسامنا، فإن مصدره البيئي الأكثر أهمية هو ضوء الشمس، وليس الطعام. نظرًا لأنه من غير الممكن لأولئك منا الذين لا يغادرون المنزل أبدًا أو يتنقلون من العمل إلى المنزل خلال أشهر الشتاء الباردة الحصول على ما يكفي من ضوء الشمس، فقد يحدث انخفاض خطير في مستويات فيتامين د لدينا، خاصة خلال أشهر الشتاء. مع قدوم فصل الصيف تزداد مدة التعرض لأشعة الشمس. أخصائي التغذية والأنظمة الغذائية. ديت. كتب كولن إيجم كالكان عن تأثيرات فيتامين د على الجسم.
فيتامين د هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وأهم تأثيره هو توازن الكالسيوم وصحة العظام. بالإضافة إلى ذلك، يعمل فيتامين د مثل الهرمون ويلعب دورًا مهمًا جدًا في الوقاية من السرطانات مثل سرطان القولون وسرطان البروستاتا وسرطان الرئة وأمراض المناعة الذاتية مثل التصلب المتعدد والسكري من النوع الأول ومرض كرون ومتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض المعدية مثل مثل مرض السل.
خبير. ديت. قال غولن إيجم كالكان عن نقص فيتامين د ما يلي:
- أظهرت الدراسات الحديثة أن معدل الإصابة بسرطان القولون والمستقيم يزداد في حالة عدم تناول كمية كافية من فيتامين د. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يعيشون في القطب الشمالي لديهم خطر متزايد للإصابة بسرطان القولون والبنكرياس والبروستاتا والرئة وسرطان الغدد الليمفاوية هودجين والوفاة بسبب هذه السرطانات مقارنة بالأشخاص الذين يعيشون في القطب الجنوبي.
- تظهر الدراسات أن نقص فيتامين د يقلل من إنتاج الأنسولين ويسبب اضطرابات في استقلاب الأنسولين، وقد وجد أنه مرتبط بالسمنة. بالإضافة إلى ذلك، عند الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين يبلغ مؤشر كتلة الجسم 30 فما فوق، يكون نقص فيتامين (د) أكثر شيوعًا عند الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، حيث يتم تخزينه في الأنسجة الدهنية ويقل استخدامه في الجسم بسبب زيادة الأنسجة الدهنية. لذلك، إذا كان مؤشر كتلة جسمك 30 أو أعلى، فمن المهم جدًا فحص مستويات فيتامين د لديك. ومن المهم أيضًا أن يكون مستوى فيتامين د طبيعيًا حتى تتمكن من إنقاص الوزن.
- ومن المعروف أن نقص فيتامين د يزيد من الميل إلى الاكتئاب. يمكن أن تؤدي زيادة الاكتئاب إلى تسريع زيادة الوزن من خلال التأثير على رغبة الأشخاص في تناول الطعام والشراب.
- يلعب فيتامين د أيضًا دورًا خطيرًا في جهاز المناعة لدينا. مفتقد في هذه الحالة، يزداد الميل إلى الإصابة بالعدوى وقد تضعف الاستجابة المناعية للجسم. إن علاج نقص فيتامين د، خاصة في أشهر الربيع، له أهمية كبيرة من حيث تنظيم وتقوية وظائف المناعة لدينا.
Dyt. كالكان: “من بين المصادر الغذائية الطبيعية لفيتامين د، أغناها هي الأسماك الدهنية مثل الماكريل والسلمون والسردين والبونيتو وكبد السمك وكبد العجل وصفار البيض. ومع ذلك، فإن أهم مورد لدينا هو ضوء الشمس. التعرض لأشعة الشمس لمدة 20 دقيقة يوميا مهم بالنسبة لنا للحصول على فيتامين د. إذا كنت تعتقد أنك لا تحصل على ما يكفي من ضوء الشمس، فسيكون من المفيد استشارة طبيبك وفحص مستويات فيتامين د لديك. وقال: "في هذه الأشهر التي تشرق فيها الشمس كثيراً، فإن التعرض لأشعة الشمس لمدة 20 دقيقة على الأقل سيحافظ على مستويات فيتامين د في القيم الطبيعية ويجعلك تشعر بصحة أفضل ولياقة بدنية".
قراءة: 0
