على الرغم من أن أصلها اللاتينييعني "استهلاك الغذاء اليومي"، إلا أن كلمة "نظام غذائي" اليوم، والتي تعني "تناول الطعام للحفاظ على لياقتك وصحتك"، تعد جزءًا من حياة كل فرد اليوم.
اليوم، النظام الغذائي، الذي يُعرف بأنه "استهلاك الأطعمة والمشروبات المقبولة كأسلوب حياة بغرض فقدان الوزن والحفاظ عليه"، يتضمن مئات الخيارات المختلفة بناءً على المناطق الجغرافية وعادات الاستهلاك. .يظهر . تظل الأنظمة الغذائية الأكثر شيوعًا دائمًا على جدول الأعمال.
فما هي هذه الأنظمة الغذائية الشائعة؟
1) النظام الغذائي للمنطقة
آلان دايت، د. إنه نظام غذائي تم تطويره بواسطة باري سبيرز. وهو يعتمد على مبدأ يتضمن تناول ما يقرب من 40 بالمائة من الكربوهيدرات و30 بالمائة من الدهون و30 بالمائة من البروتين في النظام الغذائي.
في نظام آلان الغذائي، حيث يتم التركيز على استهلاك الكربوهيدرات غير المكررة و يتم تناول الدهون والكربوهيدرات وليس الأطعمة المصنعة، وينصح بالحصول على احتياجاتك من الفواكه والخضروات الغنية بالألياف. نظام آلان الغذائي، على عكس الأنظمة الغذائية الأخرى، لا يعتمد على تقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة. وتوصي "بالتوزيع المناسب" للأغذية. فإذا تم تناول حصة من اللحوم في كل وجبة، والكربوهيدرات الجيدة بمعدل ضعف حصة اللحوم تقريبًا، والدهون غير الضارة مثل زيت الزيتون والبندق والجوز، فإن ذلك يساعد على عيش حياة صحية.
2)نظام أتكينز الغذائي
يعد من أشهر الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين. دكتور. هو نظام غذائي أسسته شركة أتكينز عام 1993 على مبادئ البروتين العالي وانخفاض الكربوهيدرات والدهون العالية. يعتمد نظام أتكينز الغذائي على نظام غذائي يتكون من 55-56% دهون، 20% كربوهيدرات و25% بروتين، على عكس النظام الغذائي عالي الكربوهيدرات ومنخفض البروتين ومنخفض الدهون الذي أوصت به منظمة الصحة العالمية وجمعية الحمية الأمريكية. ويرى أن الجمع بين نسبة عالية من الدهون والبروتين العالي وانخفاض الكربوهيدرات يمنع تكوين الدهون في الجسم ويستهلك كميات منخفضة من الكربوهيدرات، مما يقلل من إنتاج الأنسولين في الجسم. وبهذه الطريقة، يتم التخلص من خطر إصابة الشخص بالسمنة والرغبة في الإفراط في تناول الطعام. ومع ذلك، فإن تناول كميات كبيرة من الدهون يمكن أن يؤدي بسهولة إلى زيادة وزن الشخص. سيكون. وخلافا للاعتقاد الشائع، فإن مقاومة الأنسولين لا تؤدي إلى السمنة بشكل مباشر، بل هي عبارة عن زيادة هرمونية في دم الإنسان نتيجة للسمنة. بالإضافة إلى ذلك، يرى أتكينز أن انخفاض استهلاك الكربوهيدرات يمنع الشهية ويؤدي إلى الحالة الكيتوزية. ومع ذلك، فإن الحالة الكيتونية توفر الطاقة للجسم عندما يتم استهلاك كمية منخفضة جدًا من الكربوهيدرات في الدم. ومع ذلك، فهذه ليست الطريقة المفضلة لأنها تحول درجة الحموضة في الدم إلى الحموضة.
3) النظام الغذائي السويدي
أصبح النظام الغذائي السويدي شائعًا جدًا مؤخرًا وهو نظام غذائي مفضل بطريقة أكثر من رائعة لأن الناس يفقدون الوزن بسرعة بعد اتباع النظام الغذائي. يستمر النظام الغذائي السويدي لمدة 13 يومًا بالضبط، ولكل يوم قائمة نظام غذائي خاصة به. الأشخاص الذين يتبعون الرجيم لمدة 13 يومًا يفقدون ما بين 7-20 كيلو جرامًا.
الأشخاص الذين يتبعون الرجيم السويدي باتباع قواعده بشكل كامل لمدة 13 يومًا ويفقدون الوزن يستعيدون الوزن الذي فقدوه لمدة 2 سنوات بسبب التغيرات التي يحدثها الطعام في عملية التمثيل الغذائي، فلا يتناولونه. السبب الرئيسي وراء تفضيل هذا النظام الغذائي هو أن الوزن المفقود لا يعود في وقت قصير. ومع ذلك، عند اتباع هذا النظام الغذائي، يتبين عدم توفير الطاقة اللازمة لعملية التمثيل الغذائي الأساسي الطبيعي للشخص. إن فقدان الوزن بهذه الطريقة يؤدي إلى إفراغ الشخص ليس فقط من مخازن الدهون ولكن أيضًا الأنسجة الأخرى ومخازن الفيتامينات والمعادن. لا ينبغي تفضيل هذا النظام الغذائي، الذي له قواعد صارمة للغاية، لأنه يحتوي على أسلوب يجهد عملية التمثيل الغذائي ويساعد على إنقاص الوزن عن طريق التجويع.
3)نظام مونتيناق الغذائي
نظام مونتيجناك هو نظام غذائي قدمه ميشيل مونتيجناك. ميشيل مونتيجناك المبدأ الكلاسيكي للوجبات الغذائية: "تقييد تناول السعرات الحرارية وزيادة إنفاق السعرات الحرارية". على العكس من ذلك، "السعرات الحرارية لا تهم، المهم ما تأكله". قدم هذا المبدأ. وتؤخذ في الاعتبار قيم المؤشر الجلايسيمي للأطعمة. كلما ارتفع المؤشر الجلايسيمي، زاد إفراز البنكرياس لهرمون الأنسولين. يسمح الإفراط في إفراز الأنسولين بتخزين المزيد من العناصر الغذائية في الأنسجة. لذلك، يمكنك إنقاص الوزن عن طريق اختيار الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. لديه فكرة أنه يمكن الوقاية منها.
يتم تصنيف الأطعمة وفقًا لمونتينياك. المبدأ الأساسي هو تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين والدهون والكربوهيدرات بشكل منفصل، ولا يوجد أساس علمي لفصل الأطعمة في الوجبات. بالإضافة إلى ذلك، يرتفع مستوى السكر في الدم بشكل أبطأ عند تناول الكربوهيدرات والدهون في نفس الوجبة. الكربوهيدرات التي يزيد مؤشر نسبة السكر في الدم فيها عن 50 ممنوعة تمامًا. هو نظام غذائي غني بالدهون، مع هذا النظام الغذائي هناك تقييد للطاقة في مراحل معينة وبالتالي يمكن للشخص أن يفقد الوزن، إلا أن الاستمرار عليه لفترة طويلة له تأثير سلبي على مستوى الدهون في الدم ويصعب الحفاظ عليه.
4)نظام باليو الغذائي (نظام العصر الحجري)
واصل الأشخاص الذين عاشوا في العصر الحجري حياتهم بالصيد وجمع الثمار. ومن أجل البقاء، كانوا يحصلون على طعامهم عن طريق الصيد ويستهلكون 60% منه نيئًا. وبما أن هذا النظام الغذائي يأخذ اسمه من العادات الغذائية للناس في العصر الحجري، فإنه يطلق عليه أيضًا نظام باليو الغذائي.
في النظام الغذائي، يتم استهلاك الخضروات غير المطبوخة أو استهلاك تلك التي تحتاج إلى طهيها. عن طريق التبخير. لا يتم استهلاك أي نوع من الخبز. يتم استهلاك الخضروات ذات المحتوى العالي من النشا، مثل الذرة والبطاطس والجزر، بشكل قليل جدًا. ويفضل الزبدة وزيت الزيتون كدهون.
وتبلغ نسبة البروتين/الدهون في النظام الغذائي 3/1، ولا تزيد كمية الكربوهيدرات المستهلكة عن 60 جرامًا خلال اليوم. في هذا النظام الغذائي، الذي لا يوجد به أي قيود على السعرات الحرارية، يمكن استهلاك الطعام حتى الشبع.
على الرغم من أنه من السمات الإيجابية أن النظام الغذائي يضمن استهلاك المنتجات الطبيعية ويقيد الأطعمة المصنعة، إلا أن التوزيع غير المتوازن للعناصر الغذائية في الجسم يؤثر النظام الغذائي سلباً على عملية التمثيل الغذائي على المدى الطويل. يكشف عن خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
5) نظام دوكان
وهو النظام الغذائي الذي ابتكره الطبيب الفرنسي بيير دوكان. يتكون نظام دوكان الغذائي بشكل أساسي من 4 مراحل. يتم تضمين إجمالي 100 نوع من الأطعمة في هذه المراحل ولا يوجد أي تقييد للسعرات الحرارية.
مرحلة الهجوم: يمكن تناول 68 بروتينًا نقيًا، وتستمر ما بين 2-7 أيام، وتفقد 1 -4 كيلو في الأسبوع الأول من المتوقع فقدان الوزن، ويمكن تناول 1.5 ملعقة من نخالة الشوفان يوميا، ويلزم ممارسة الرياضة لمدة 20 دقيقة يوميا. كييور
مرحلة الرحلة البحرية: تتم إضافة 32 خضارًا إلى 68 بروتينًا نقيًا، ومن المتوقع فقدان 1 كيلو كل 6 أيام، ويمكن تناول ملعقتين من نخالة الشوفان يوميًا، 30 مطلوب دقائق من التمارين يوميًا.
مرحلة الدمج: تتم إضافة 68 بروتينًا وخبز الحبوب الكاملة وأصناف الفاكهة والجبن إلى 32 نوعًا من الخضار، وتضاف 10 أيام إلى مرحلة الدمج مقابل كل كيلو يتم فقده خلال مرحلة الرحلة البحرية، يمكن تناول ملعقتين من نخالة الشوفان يوميًا، ويلزم ممارسة التمارين الرياضية لمدة 25 دقيقة يوميًا.
مرحلة المنع: يمكن تناول الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية يتم استهلاكه فهو يستمر مدى الحياة، ويمكن تناول 3 ملاعق من نخالة الشوفان يومياً، ويلزم ممارسة نشاط بدني لمدة 20 دقيقة يومياً. .
وإذا قارنا مزايا وعيوب هذا النظام الغذائي، فإنه يوفر فقدان الوزن بسرعة مثل الأنظمة الغذائية الأخرى التي تعتمد على البروتين، وذلك بسبب محتواها العالي من البروتين. عدم احتساب السعرات الحرارية يسمح باستهلاك غير محدود من الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي. ومع ذلك، نظرًا لأنه نظام غذائي صارم للغاية، فقد يكون تنفيذه صعبًا ومملًا، وعلى الرغم من وجود ما يقرب من 100 نوع من الأطعمة في قائمة الأطعمة التي يمكن استهلاكها بحرية، إلا أنه من العيب أنه لا يمكن الوصول إلا إلى جزء صغير منها. في بلادنا. في بداية النظام الغذائي، قد تظهر بعض الأعراض مثل رائحة الفم الكريهة والتعب بسبب النظام الغذائي الغني بالبروتين. إن الإقلال من تناول الحبوب والخضروات والفواكه الغنية بالألياف الغذائية قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك، وخاصة في المراحل الأولية.
ونتيجة لذلك، القيام بشكل دوري بجميع الحميات الشعبية، بما في ذلك رجيم دوكان، لإنقاص الوزن. الأغراض، يسبب ضررا كبيرا لصحتنا. وبدلاً من ذلك، قد يكون استثمارًا أكثر صحة هو معرفة عملية التمثيل الغذائي للشخص ووضع برنامج تغذية شخصي مع اختصاصي تغذية خبير في هذا الموضوع ويتوافق مع أسلوب حياته.
قراءة: 0
