هل يمكن لمرضى السكري تناول التمر؟

التمر هو فاكهة لها فوائد مختلفة لصحتنا، وهي محملة بالعناصر الغذائية الحيوية، وتناسب تعريف الأطعمة الفائقة. ومع ذلك، قد تكون هناك تساؤلات حول ما إذا كان من المفيد لمرضى السكر تناول التمر لأنه غني بالسكريات الطبيعية مثل الفركتوز والسكروز والجلوكوز. ويحتوي كوب التمر (175 جرامًا) على 415 سعرة حرارية ويحتوي على 110 جرامًا من الكربوهيدرات، منها 95 جرامًا سكرًا. ويمكن القول أن التمر مصدر ممتاز للطاقة. لكن التمر يعد أيضًا مصدرًا غنيًا بالألياف. بسبب محتواه العالي من الألياف، فإن مؤشره الجلايسيمي منخفض، مما يعني أن السكر الذي يحتويه يمتزج ببطء مع الدم. يلبي 10% من الاحتياجات اليومية من معادن المغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز وفيتامينات A وB. يحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة – مضادات الأكسدة أكثر من البروكلي والبرتقال والعنب والفلفل. يمكن لمرضى السكري تناول أجزاء من الفاكهة تحتوي على 15 جرامًا كحد أقصى من الكربوهيدرات بأمان. وعليه يمكن لمريض السكري أن يتناول 3 تمرات يومياً.
تلخيص بعض الدراسات عن التمر فيما يتعلق بمرض السكري:
الدراسة الأولى: تأثير المؤشر الجلايسيمي للتمر على مرضى السكري
في دراسة نشرت في مجلة التغذية عام 2002. تمت دراسة تأثير خمسة أصناف من التمر على مرضى السكر من حيث مؤشر نسبة السكر في الدم. وأظهرت الدراسة أن تناول التمر أدى إلى انخفاض كبير في تغيرات الجلوكوز بعد الوجبة. وقد تم التوصل إلى أن التمر مفيد كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن لمرضى السكري.
الدراسة الثانية: التمر مع الأنسولين يخفض مستويات الجلوكوز
وجدت دراسة أجريت في جامعة الملك سعود أن مستخلص التمر يؤدي دمجه مع الأنسولين إلى خفض مستويات السكر في الدم، وقد ثبت أنه أكثر فعالية من الأنسولين وحده في إعادة مستويات السكر في الدم.
الدراسة 3: قد يحمي التمر من الاعتلال العصبي السكري
تلف الأعصاب لدى مرضى السكري (الاعتلال العصبي السكري) ) تظهر عليه أعراض مثل التنميل والتنميل في القدمين. وجدت دراسة أجراها مركز أبحاث العلوم العصبية عام 2011 أن المركب الموجود في التمر يمكن استخدامه للوقاية من الاعتلال العصبي السكري.
التوصية بأن يتناول مرضى السكري كميات صغيرة من التمر يعني أنه يمكن لغير مرضى السكري تناول التمر بشكل غير محدود. لا ينبغي أن يأتي إلى هذا. لأن التمر في نهاية اليوم من الأطعمة الغنية بالسكر، وقد يؤدي الإفراط في تناوله إلى زيادة الوزن، أو زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، أو مقاومة الأنسولين.
فوائد التمر لمرضى السكر
الأشخاص يمكن لمرضى السكري الاستفادة من التمر، بشرط تناوله بكميات قليلة.
1. يمد الجسم بالطاقة
وبما أن مريض السكري يقلل من كمية الكربوهيدرات التي يتناولها، فقد تنخفض مستويات الطاقة لديه خلال اليوم. يمكن أن يساعد التمر على ملء مخازن الطاقة وموازنة نسبة السكر في الدم مع محتواه من السكر الطبيعي الذي يمتزج ببطء في الدم.
2. إنتاج الأنسولين
لا يحتوي التمر على الدهون والكوليسترول. تساعد المعادن مثل الزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم على إنتاج الأنسولين وموازنة نسبة السكر في الدم. التمر غني بالفيتامينات التي يحتاجها مرضى السكري، مثل البيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين والنياسين وفيتامين ب6 والفولات.
3. يساعد على الهضم
محتوى الألياف الغني في التمر يضمن الأداء السليم من الجهاز الهضمي. ويوجد 8 جرام من الألياف الغذائية في 100 جرام من التمر. بيتا-د-جلوكان، أحد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في التمر، يقلل من امتصاص الكوليسترول في خلايا الجسم.
4. يوازن نسبة السكر في الدم
الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية* تزيد من نسبة السكر في الدم بسرعة . على الرغم من أن التمر يحتوي على كميات عالية من السكر، إلا أنه أيضًا فاكهة غنية بالألياف. عند تناول التمر، يحدث إطلاق الأنسولين بشكل أبطأ. ولذلك، فإن التمر يقع في فئة المؤشر الجلايسيمي المتوسط ​​والمنخفض. ويتراوح المؤشر الجلايسيمي للتمر بين 35.5 و49.7 حسب النوع. نسبة السكر في الدم* في التمر هي 18، وهو متوسط.
5. ضد فقدان البصر
فيتامين أ الموجود في التمر يقلل من خطر الإصابة بالعمى لدى مرضى السكري ويقوي الرؤية. ويساعد على الوقاية من الضمور البقعي.
6. التمثيل الغذائي
يحتوي التمر على فيتامين ب3 وفيتامين ب6، مما يزيد من عملية التمثيل الغذائي.
ومن الفواكه الأخرى المفيدة لمرضى السكر
1 التوت: من التوت ذلك. عائلة التوت، مثل التوت الأزرق، والتوت، والتوت، لديها عمومًا مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف. فهي تهدئ رغبتك في تناول الحلويات.
2. الخوخ: يحتوي على فيتامينات A وB وC وE وK والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور. تحتوي حبة خوخ صغيرة على 51 سعرة حرارية و12 جرامًا من الكربوهيدرات. İyi bir lif kaynağıdır Glisemik indeksi 28'dir.
3. Elma: Harvard School of Public Health tarafından yapılan bir araştırmaya göre, haftada beş veya daha çok elma tüketen kişilerde tip 1 diyabet gelişme riski %23 daha düşüktür.
4. Avokado: The American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayınlanan bir çalışmaya göre, avokado tüketen kadınlarda tip 2 diyabet riskini %25 azaltmaktadır.
5. Pembe greyfurt: Süpergıdalar listesinde olan bu meyve kan basıncının düşürülmesine ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı سيكون. ومع ذلك، فإن الإنزيم الموجود في الجريب فروت يتفاعل مع العديد من الأدوية التي يستخدمها مرضى السكري، مما يؤدي إلى زيادة مستويات هذه الأدوية في الدم. وتشمل هذه الأدوية مثل أدوية خفض الكوليسترول، ومضادات الاكتئاب، وأدوية خفض ضغط الدم، وحاصرات الكالسيوم في الدم. يحتوي الجريب فروت على النارينجين، وهو مركب مضاد للأكسدة له خصائص خفض نسبة السكر في الدم. وفقا لتقرير نشر في عدد مايو 2017 من المجلة الأوروبية لعلم الصيدلة، فإن النارينجين يستهدف نفس الإنزيم مثل الميتفورمين، والذي يستخدم عادة في مرضى السكري. إذا شرب المرضى الذين يتناولون الميتفورمين عصير الجريب فروت، فقد يحدث انخفاض مفرط في نسبة السكر في الدم. يوصى المرضى الذين يتناولون الميتفورمين بتجنب الجريب فروت.

الخاتمة
يجب على مرضى السكري استشارة الطبيب قبل إدراج التمر في نظامهم الغذائي اليومي. وينصح بتناول التمر بكميات قليلة مع الأطعمة الغنية بالبروتين وعدم تناوله في المساء.

*المؤشر الجلايسيمي: وهو مصطلح يستخدم لتوحيد منحنيات ارتفاع نسبة السكر في الدم لمختلف الأطعمة. . تتراوح قيمة المؤشر الجلايسيمي بين 0 و100. وكلما اقتربت القيمة من 100، كان معدل ارتفاع نسبة السكر في الدم أسرع. يعتبر مؤشر نسبة السكر في الدم من الجلوكوز 100. يتم ترتيب مؤشرات نسبة السكر في الدم للأطعمة الأخرى مع الجلوكوز كمرجع.
الحمل الجلايسيمي: لحساب الحمل الجلايسيمي، يتم ضرب المؤشر الجلايسيمي للطعام الذي يتم تناوله بكمية الكربوهيدرات في ذلك الطعام وتقسيمه على 100. الحمل الجلايسيمي = (GI x كمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها بالجرام) / 100. يجب تفضيل الأطعمة ذات الحمل الجلايسيمي المنخفض. إذا كان الحمل الجلايسيمي 20 فما فوق فهو مرتفع، وبين 11-19 فهو متوسط، وإذا كان أقل من 10 فهو منخفض. على سبيل المثال، المؤشر الجلايسيمي لخبز القمح الكامل = 45. شريحة من القمح الكامل كمية الكربوهيدرات من خبز القمح = 18 جرام نسبة السكر في الدم لشريحة خبز القمح الكامل (45 × 18) / 100 = 8.1

_{قراءة: 0}