لقد قمنا بإعداد دليل تغذية رائع لكل من يتبع نظامًا غذائيًا وأولئك الذين يرغبون في الاستمرار في تناول الطعام الصحي خلال عيد الأضحى.
إذا اتبعت توصياتنا، فإن العيد لن تكون عذابًا لك بعد الآن.
بعض النصائح التي يجب عليك مراعاتها خلال العيد
أبرز مأكولات العيد الأضحى لحم. اللحوم الحمراء ضرورية للتغذية لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون. نعم، ولكن متوسط 4 كرات لحم (120 جرامًا) للنساء و6 كرات لحم (280 جرامًا) للرجال كافية يوميًا. الكثير يمكن أن يتعب الكبد ويزيد من حمض البوليك عند تناوله لفترة طويلة. يمكن لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا الاستمتاع بالعطلة إذا قصروا كمية اللحوم على 3 كرات لحم (100 جرام).
على الرغم من أن اللحوم مصدر جيد للبروتين، إلا أنها غير كافية من حيث الفيتامينات C وE. ولهذا السبب، أضف السلطات والخضار المسلوقة والمطهية على البخار إلى أطباق اللحوم الخاصة بك حتى لا تتعب أثناء ذروة العيد.
الدهن الداخلي (دهن الذيل) للحيوان المذبوح في عيد الأضحى يتم إضافته أحيانًا إلى أطباق اللحوم. الدهون المشبعة الزائدة التي تتناولها لن تسعد عروقك أو تسعدك، تذكر أن...
من المهم تناول لحوم العيد بطريقة صحية. لأن الحروق وخاصة في بروتين اللحوم لها تأثير مسرطن. لذلك، على الرغم من أن تناول اللحوم المحروقة ليس لذيذًا كما يبدو، إلا أنه غير صحي تمامًا. مثلما تحاول العثور على الأطعمة الطبيعية والعضوية لكل طعام، يجب أن تكون حساسًا أيضًا بشأن هذه المشكلة. وفي حالة شواء اللحم يجب أن تكون هناك مسافة 15 سم بين النار واللحم، حتى لا يحترق الدهن المتساقط من اللحم ويتكون مركبات مسرطنة.
لا يقتصر الأمر على استهلاك اللحوم فحسب، بل على الحلويات أيضًا. ويزداد استهلاك السكر خلال العطلة. لكن الآن يعلم الجميع أن السكر البسيط يؤثر سلباً على البنكرياس ويؤدي إلى زيادة الوزن ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
فماذا تنتظر؟ يمكن تحضير حلويات العيد بشكل صحي ومناسب. لا تستهلك البدائل السكرية والدهنية مثل البقلاوة والقطايف في هذا العيد. استبدل السكر بالمحلي أو شراب الصبار. استخدمي الزيت بدلاً من الدهن الصلب، إليك أبسط سر لعمل الحلوى على شكلها.
كيف يجب طهي لحم الأضحية؟
"الموت المتشددين" " في لحوم الحيوانات المذبوحة حديثاً. ويحدث ما نسميه بالتصلب.
ويحدث هذا بعد بقاء اللحم في الثلاجة لمدة 10 أيام. ويختفي أثناء طهيه.
وبهذه الطريقة، يمكن هضم اللحم بسهولة أكبر ويصبح طريًا ولذيذًا.
ومع ذلك، إذا كنت ترغب في تناول اللحوم المذبوحة حديثًا، تأكد من الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة يوم واحد وتناولها.
>
هل التحميص صحي؟
عندما يتعلق الأمر بالتحميص، أول ما يتبادر إلى الذهن هو النكهة التي تنتجها اللحوم ودهون الذيل معًا.
ومع ذلك، فإن اتجاه التغذية في العالم الآن يهدف إلى حماية صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق تقليل الدهون الحيوانية (الدهون المشبعة).
اصنع معروفًا لنفسك ولعائلتك، قم أولاً بطهي اللحم حتى يمتص عصارته، ثم أضف إليه القليل من زيت الزيتون واتركه ليشوى قليلاً.
>نكهه بالبهارات، - اختياريًا الكثير من الطماطم والفلفل، مما سيعطي اللحم نكهة مختلفة.
كيف يجب أن أقوم بتخزين لحم الأضحية؟
أولاً، يجب تقطيع اللحم المضحى إلى قطع صغيرة.p>
يمكنك تخزين ملعقة كبيرة من اللحم في كيس الثلاجة في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى، والفريزر -2 درجة مئوية لمدة أسبوع، والفريزر -18 درجة مئوية لمدة 2-3 أشهر.
تخلص من سموم الكبد
صديق للكبد.سلطة
اصنع سلطة خضراء مع الجرجير والسبانخ والخس. ضع كوبًا واحدًا من الشاي من الفاصوليا المكسيكية المسلوقة مسبقًا في السلطة.
اشرب الصلصة؛
ليمون (1/2)
1 ملعقة صغيرة الكمون الأسود
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1/4 أفوكادو
اطحني شرائح الأفوكادو في الخلاط حتى يتم سحقها. اسكبها فوق السلطة.
المعجزة الخضراء
6-7 أوراق من السبانخ
1 خيار
1 تفاحة خضراء
نصف باقة جرجير
ضعي جميع المكونات في الخلاط. تستهلك طازجة…
قراءة: 0
