هل الغذاء مجرد طعام؟: الأصول النفسية للأكل

قبل أن تبدأ بقراءة المقال، أريدك أن تتوقف وتفكر في الأسئلة التالية.

• ماذا يعني الطعام بالنسبة لك؟

• ما هي الأطعمة التي تتناولها وفي أي المواقف؟

• ما هي المشاعر التي قد تتوافق معك هذه الأطعمة؟

• هل تعتقد أنه كان لديك رابطة آمنة وصحية مع والدتك أو مقدم الرعاية أثناء طفولتك؟

• كانت هناك مواقف التي تحداك في مرحلة الطفولة والمراهقة. إذا كان الأمر كذلك، ما هي تأثيرات ذلك على حياتك الحالية؟

• ما هي طرقك للتعامل عند مواجهة المواقف العصيبة؟

• ما هي عاداتك الغذائية؟هل نشأت في أسرة؟

• كيف تحدد علاقتك بنفسك؟

 

(فكر لبعض الوقت ولاحظ هذه الأمور جانباً، وعندما تقرأ المقال كاملاً يمكنك العودة إلى هذه الأسئلة ومراجعة إجاباتك في ضوء ما كتب)

 

الوزن الزائد ليس أمراً النتيجة الوحيدة لعاداتنا غير الصحية والإفراط في تناول الطعام. يتسبب الطعام الذي نتناوله في حدوث اضطرابات في المعدة والأمعاء والمرارة؛ فهو يزيد من خطر الإصابة بأمراض ضغط الدم والقلب والسكري ويدعو إلى العديد من الأمراض الأخرى.

 

مع معرفة ذلك، لماذا لا نستطيع أن نمنع أنفسنا من الأكل في الأوقات التي لا نحتاجها، وبكميات لا نحتاجها؟

الإجابة : سلوك الأكل لا يتعلق فقط بتلبية احتياجاتنا الجسدية التي تنشأ نتيجة الشعور بالجوع؛ وهي حالة أكثر تعقيدا ولها أبعاد عقلية وعاطفية واجتماعية.

ولهذا السبب لا بد من معالجة المشكلة بمنهج أكثر شمولية لمساعدة الشخص على اكتساب عادات غذائية صحية. بمعنى آخر، من الضروري النظر إلى معنى الطعام في حياة الإنسان، وما تعلمه حتى الآن، والرموز المتعلقة بالطعام في ذهنه، والمشاعر التي يفرزها الأكل في الشخص، وإعادة تنظيم حياته الاجتماعية. في ضوء هذه المعلومات. وبخلاف ذلك، فإن قوائم التغذية والتدخلات الأخرى المقدمة لا تؤدي إلا إلى تشجيع التغيير من الخارج إلى الداخل، مما يعني أن الشخص يعود إلى حيث بدأ مرة أخرى بسبب تأثير الديناميكيات النفسية الأساسية التي لم يتم حلها.

لنبدأ بتصميم شديد. الأنظمة الغذائية التي شعرنا أننا لا نستطيع تحقيقها، والتي بدأت يوم الاثنين ولم نتمكن حتى من الاستمرار حتى نهاية الأسبوع، والتي كسرناها نتيجة عدم قدرتنا على مقاومة الأطعمة المقدمة؛ فقدان الوزن في الصيف واكتسابه في الشتاء؛ وهذا هو بالضبط السبب الذي يجعلنا نفقد أنفسنا عندما نرى رقائق البطاطس والحلويات والمعجنات وغيرها، ونشعر أن الحياة ليس لها طعم عندما لا نكون موجودين، ونقع في التشاؤم وكأننا لن نحصل على الشكل الذي نريده أبدًا!

هل تبدو هذه الأمور مألوفة بالنسبة لك؟

دعونا نلقي نظرة على كيف بدأت القصة وكيف تطورت!

عندما يأتي الشخص إلى العالم لأول مرة، فإن اتصاله بالآخرين العالم من خلال الغذاء والرعاية والقرب من مقدم الرعاية. ومن خلال هذا يختبر الثقة والحب. إذا كانت هناك مشكلة في هذا الصدد، فإذا شعر الشخص بانعدام الثقة والحب، وهو توازن دقيق للغاية، فإن الشخص سيواصل حياته مع الفراغ الذي خلقه هذا النقص في حياته المستقبلية. لديه مشاكل في تلقي الحب وإعطاءه، وفي الشعور بالقيمة، وفي علاقاته وفي أسلوبه في الحياة، وفي ثقته بنفسه وبالناس. لا يستطيع إقامة علاقة صحية مع نفسه وبيئته. مما يجعل الإنسان قلقاً وغير سعيد في الحياة.

 

الفرد الذي لا يستطيع تطوير طرق فعالة للتعامل مع ضغوط الحياة أثناء تقدمه نحو مرحلة البلوغ قد يختار تناول الطعام باعتباره أسهل طريقة لقمع التوتر. في الوقت الحاضر، يعد المطبخ والثلاجة من مصادر السعادة التي يمكن للناس الوصول إليها بسهولة. أحياناً يذهب إلى المطبخ ليكبت غضبه، وأحياناً ليكمل الحب الذي يشعر بافتقاده أو ليشعر بالأمان. حتى لو كان مؤقتًا، فإن تناول الطعام يعادل الشعور بالرضا تجاه ذلك الشخص على مستوى اللاوعي. لأن الطعام هو أقدم رمز للحب والرعاية عرفناه منذ الطفولة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطفل الذي يأكل وهو يكبر ولا يجبر والديه هو موضع تقدير. وبالتالي، فإن الطعام هو أيضًا مصدر استحسان للشخص.

 

مع ارتفاع مستوى التوتر، يبدأ الإنسان في عزل نفسه عن الحياة الاجتماعية ويقضي المزيد من الوقت في المنزل، ويتجه أكثر إلى الطعام. فبينما يأكل ويزداد وزنه، يزداد التوتر لديه. وهو الآن في حلقة مفرغة. فإما أن يجد طريقة جديدة للتعامل مع التوتر وحل المشكلات العاطفية التي يعاني منها، أو أنه سيتعرض للتوتر وزيادة الوزن في هذه الدورة. وسيستمر الأمر على هذا المنوال.

 

يتعلم الإنسان أشياء كثيرة جديدة أثناء نموه، وتعد المواقف الغذائية من المواضيع التي يتعلمها. فهو يقلد المواقف والعادات الغذائية للأسرة والبيئة التي نشأ فيها. ويعطي الطفل معنى مختلفاً لتناول الأطعمة غير الصحية مثل الحلوى والشوكولاتة وغيرها التي تعطى للأطفال لإسعادهم. إن تناول الأطعمة التي نحبها والشعور بالسعادة ينشط نظام المكافأة في الدماغ، كما أن الشعور بالمتعة الذي نشعر به عندما نستهلك هذه الأطعمة يزيد من احتمالية لجوئنا إلى هذه الأطعمة مرة أخرى. إذا كان الشخص محظوظا، فإنه ينشأ في أسرة واعية للأكل الصحي. والاتجاهات المتعلمة هنا هي رموز الشخص تجاه الطعام وتحدد علاقته بالأكل على المستوى العقلي.

 

بالطبع، نحن لسنا على دراية بهذه الدروس والترميز أثناء النمو. مرارًا وتكرارًا، تصبح سلوكياتنا النمطية ونشعر كما لو أننا ولدنا بهذه الطريقة. ومع ذلك، فإن الحقيقة ليست كذلك. لقد تعلمنا هذه السلوكيات مع مرور الوقت، والنتائج خلقتنا اليوم. إذا لم نكن راضين عن هذه النتيجة، فيمكننا مع مرور الوقت أن نكتسب نظامًا للفكر والسلوك يجعلنا أكثر فائدة في التغذية، من خلال التعلم الجديد؛ يمكننا تغيير علاقتنا بالطعام.

 

كيف نفعل ذلك؟

 

إليك الحل!

 

p>

كما قلنا، تعتمد العديد من مشاكل الأكل على تجارب الطفولة، والجزء الذي يجعلنا نعلق معنى منفصلاً على الطعام ينبع من العوامل النفسية الأساسية. الطعام ليس مجرد طعام هنا. بالنسبة للبعض يعني الحب، والبعض يعني الرحمة والرحمة، والبعض يعني السعادة. إذا كان هدفنا هو تحقيق التحكم الدائم في الوزن، فنحن بحاجة إلى تحليل هذه العمليات النفسية أولاً. ورغم أن التدخلات الخارجية دون حل هذه العمليات قد تبدو كحل فوري، إلا أن المشكلة غالبا ما تتكرر لاحقا. ولذلك فإن أول شيء سنفعله هو؛ بمعنى تغيير المشاعر المتوافقة مع الطعام.

 

شيء آخر يمكننا القيام به هو العمل على علاقتنا بأنفسنا. إذا كانت لدينا مشاعر أساسية بعدم القيمة، فيمكننا القيام بذلك عن طريق التساؤل عن مدى واقعية هذه المشاعر وملاحظة الأماكن التي نظلم فيها أنفسنا. التركيز على مهاراتنا واستخدام هذه القوة كرافعة من شأنها أن ترفعنا وتزيد من رفاهيتنا. للقيام بذلك، نحتاج إلى تقييم نقاط القوة والضعف لدينا بشكل محايد.

 

من خلال إدراك أفكارنا وترميزنا فيما يتعلق بتناول الطعام، يمكننا التفكير في طرق من شأنها أن تساعدنا على تحقيق ذلك. تجعلنا متميزين على الطريق الذي يوصلنا إلى النقطة التي نريد الوصول إليها، نحن بحاجة إلى تغيير صيغتها. ودعونا لا ننسى أن أفكارنا هي البذور التي تحدد كيف ستكون حياتنا وفي أي اتجاه ستذهب. ونحن نحصد ما زرعناه!

 

يمكننا اكتساب القدرة على استخدام نظام المكافأة في دماغنا في الاتجاه الذي نريده. نعم نحن نعلم؛ هناك آلية للمتعة، ويمكننا أن نجعل دماغنا يختبر آلية المتعة هذه عن طريق استبدال الطعام بأنشطة أخرى.

 

نواجه جميعًا لحظات مرهقة في الحياة، ولكن لدينا جميعًا أساليب مختلفة للتعامل مع التوتر وطرق التعامل معه. إن تعلم طرق جديدة للتعامل مع التوتر سيجعلنا أكثر فائدة، بدلاً من قمعه بالطعام.

 

وبالطبع يمكننا القول أن هناك بعض الأطعمة التي يجد معظمنا صعوبة في مقاومتها. عندما نشتهي هذه الأطعمة، يمكننا أن نتعلم طرقًا تسمح لأنفسنا بإدراك أن هذه الرغبة سوف تهدأ في وقت قصير، ويمكننا اكتساب القدرة على تأجيل تلك الرغبة دون الانشغال باللحظة. وباستخدام الأساليب التي يمكن أن تحول هذا إلى لعبة، يمكننا أن نمنعه من أن يكون أسلوبًا مملًا ومحظورًا.

 

يمكننا التعامل مع مشكلة الأكل تمامًا مثل الإدمان. هناك عنصر من المتعة نستمتع به، وعندما لا يكون موجودًا، نشعر بالتعاسة والانفصال عن الحياة. يبدو الأمر كما لو أن الأطعمة التي نحبها كثيرًا هي التي تجعلنا متصلين بالحياة ونتمسك بها. وكأن الحياة لا طعم لها بدونهم.

 

(وسأذكر تفاصيل هذه العناصر في مقالاتي القادمة)

 

ونرى أن عادات الأكل وعلم النفس يؤثران بشكل متبادل على بعضهما البعض، ونظام لا يمكننا التفكير فيه بشكل منفصل عن بعضهما البعض. لذلك، في إطار عملية التحكم في الوزن واتباع عادات غذائية صحية، إن الاجتماع في وقت واحد مع اختصاصي تغذية وطبيب نفساني يعمل على سلوك الأكل (طبيب نفساني) يتيح للشخص الوصول إلى حل أكثر شمولية وعمقًا ودائمًا.

 

وبهذه الطريقة، يستطيع الشخص يتمتع بجسم صحي ومناسب. فهو لا يجتمع معًا فحسب، بل إنه يشعر بحالة من الرفاهية في كل جانب من جوانب الحياة!

 

_{قراءة: 0}